關於台地和大樹,開乙個小口子,茶葉的有效成分和收藏價值有關係嗎?

時間 2021-06-03 02:32:38

1樓:阿萊

如果前提要加乙個足夠額長的時間幾個字的話,我第一想到的是,任何事物在時間的長河中都會化為灰燼這一句。

首先要反駁「台地茶不宜收藏」這句話。

台地茶確實是相較於大樹或者古樹茶來說滋味不那麼豐富,但是不代表它沒有存放價值。

當然我並不是誇大台地茶,相較於台地,我也更喜歡古樹茶豐富多層次的口感。

之所以這麼說,是因為身邊朋友曾經喝到過一款LTZ的台地散熟,不知道多少年(應該是10年左右),也是乙個茶友分享一泡,一直放在家裡。

朋友形容是,我以前也覺得台地茶根本不值得,但是自從喝了那款茶以後,我徹底改觀了,為我的無知打臉!

所以我還是相信事實勝於雄辯,接觸過你就知道有很多東西不是說我們不知道它就不存在。

還有像現在的章家三隊的普洱,幾乎全是台地,但是依舊是茶友熱捧的物件。

所以不要武斷,不然打臉來的太快!即使不快,在普洱茶漫長的存放歲月中,也總會打你幾次。

其次要認同你的一句話「對於同一塊七子餅(普洱茶的標準存在形式),經過兩倍的時間,大樹茶同樣滋味寡淡。」

普洱茶確實是有存放價值,在正常的存放條件下,生普是可以存放到20-30年以上的,但是普洱茶不是沒有期限的存放下去的。

比如宋聘號。同慶老號等百年老茶的陳化已經過了最高點,這個時候的儲存就必須要密封儲存,阻止它的繼續陳化。而故宮的金瓜貢茶,陳化期已一百多年,據品飲過之人透露:

「湯有色,但茶味淡薄。」

所以陳化也是有期限的,茶好喝也是在乙個期限之間,比如熟茶,我覺得7年左右差不多就可以喝了吧,再往後放,其實轉化空間就很小了,而且還有儲存風險。

而且像是現在的拼配茶,很多都是搭配著來,一款茶的協調性也是很重要的!

以前我喝茶也會很糾結於台地古樹,但是現在我不糾結了,口感最重要!

2樓:品茗山人

台地茶屬於規模化管理生產的產品,不是說就不好,主要是現在大家都認為這一類茶農殘超標,其實在04年以前基本就沒有古樹茶這個概念!或者說是很少有人提及這個概念!有效成分這個問題呢,其實不管台地也好古樹也罷,都是同乙個執行標準!

收藏價值呢,作為乙個喜歡喝茶的來說,有錢難買心頭好!如果在投資的角度來說,能有大批出貨的茶葉也基本跟古樹茶沒有多少關係!茶葉就是個喝的東西,自己買得起喝的舒服的才是重要

3樓:茶客說

收藏茶主要是收藏黑茶、白茶,至於是大樹茶還是台地茶,他們的茶產品質量主要看生產工藝和貯藏條件。而台地和大樹,若是地理條件相差無幾,對於收藏價值不會有太大的影響。

4樓:黔金磚

首先,一般情況下同一茶種,大樹茶的內含物質的確比台地茶高,這是因為大樹茶扎根深、吸收更多的緣故,在相同工藝下做成同款茶葉的話,大樹茶要好;如果茶樹品種不同,做出來的茶是不好比較的,因為不同品種的茶樹適合做不同的茶葉,比如大葉種可能做成餅茶、磚茶更好,而小葉種的茶做成綠茶、紅茶、烏龍茶更好;

其次,茶的收藏一般是指收藏發酵茶並且是深度發酵茶,比如黑茶、白茶。而像紅茶、烏龍茶(青茶)、黃茶、綠茶是不具備收藏功能的,綠茶最好在一年內喝完,紅茶、烏龍茶、黃茶一般保質期在2-3年。所有如果是收藏茶,一般是指黑茶或白茶。

最後,黑茶或白茶裡面含有有益菌,茶磚在儲存好的情況下(通風通氣、乾燥、避免強光等)是可以一直存放的,並且具有像茅台酒一樣年份越久口感越好,所有不存在說放久了滋味寡淡的說法。當然,如果存放不當而造成雜菌生長的情況,那就不是滋味寡淡,而是存在許多有害的物質而不能繼續喝的。至於是大樹茶還是台地茶做成的,都是一樣的情況。

所有,收藏茶主要看茶品類(黑茶、白茶)、生產工藝,其次是存放條件,至於是大樹茶還是台地茶,對於收藏價值不會有太大的影響。

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