1樓：豈曰無衣
之前答得有些隨意，修正一下答案。
「最刺激」的顏色，我理解為三種視錐細胞綜工作率最高的顏色，那應該是白色。
白色是所有可見色光的加色組合，具有100%的亮度，在顯示器為100%紅+100%綠+100%藍，在加法模式下得到了白。
所以在黑暗中一束白光打過來，和一束紅光打過來，讓你覺得最刺激的光肯定是白光（100%亮度白光對應太Sunny，人工燈亮度無法達到100%亮度的白）。
當然這只是理論上的說法，因為色的源頭是光嘛。
但，雖然光與色是息息相關，卻又不是完全一回事。
光是客觀存在的粒子流，而色是人們在大腦裡下定義的非客觀的存在。光讓我們看見，而大腦賦予我們辨知。重複再說一遍，色彩在主觀上和人的大腦有關。
色是觀乎觀念、象徵、生理學上等多重認知。
色彩又分有色彩和無色彩兩種。其中明度是色彩三屬性裡人眼最為敏感的。
在無色彩裡只有明度屬性，白色明度最高，與明度最低的黑色相比，最刺激的是白色。白色和任何顏色比明度，都是大哥，只有比他弱沒有比他強的。
而有色彩裡，必須具有色相、明度、彩度三種屬性。色立體中，距離無色軸越近純度越低，離得越遠純度約稿。
紅色自身的亮度只有4，但是紅色的純度14卻是所有原色裡最高的。研究表明人的目光容易被鮮豔的色彩所吸引，純度越高給人的心理感受越興奮，反觀亮度最高的黃色，黃色雖然是亮度為8，純度為12的顏色，但是在對人影響方面不如紅色，所以在有色彩中，最刺激的顏色應該是純度最高的顏色紅色。
為什麼會選紅色不選黃，我傾向於生物和心理的共同作用，一方面長波型視錐細胞唯一對紅色大幅度起反映的感光細胞，而l型細胞數量又是視錐細胞中佔比最多的，另一方面是紅色帶來的心理暗示。
值得一提的是顏色必須在相互作用下才能起到目的作用，比如利用明度差的黃黑與藍白，利用色相差的紅綠與橙藍，高純度的點綴色一眼就能在眾多顏色脫穎而出，同樣因為太刺激了，面積過多，大面積的紅會引人不適。
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