1樓：槐樹大叔
我丈母娘家的大鐵鍋，用了30年，沒啥問題，不沾，炒菜味道也不錯。所以買鐵鍋不看價位，看個人怎麼用，怎麼保養。
分享一下老人家的經驗：
新鍋要開鍋，開完後要養鍋，每次炒菜多倒油，養個一年半載，變成黝黑透亮的顏色，就不沾了。
至於生鏽，也是一樣的，就是不要放化學洗潔精等，用開水洗，多用清洗清洗，然後擦乾，或者用小火烤乾，然後抹一層薄薄的油即可。
鍋子要輕，至少得有個手柄，可以顛勺的那種，木鏟子，鐵鏟子都能用
其他： 鐵鍋導熱性好，建議用中小火做菜，如果有個木頭的鍋蓋，菜會有木頭的余香，味覺更貼近大自然的那種。
總結：所以無論選哪個鐵鍋，都可以，就看你經濟條件允許的範圍內，量力而行即可。主要還是關注下廚藝。
槐樹大叔：2023年10月自留款鐵鍋，不粘鍋，雪平鍋，琺琅鍋，燉鍋，熬糖鍋等
2樓：啦啦啦
我一直秉承的原則是：沒有最好，只有更好。合適自己的才是好的。
我自己用的日本riverlight的炒鍋，首先是輕，炒菜時偶爾顛個勺也不累手，其次是薄，不需要開太大的火，還能均勻受熱。最後是少油煙，鐵鍋主要在保養，保養的好了也不粘鍋，而且油煙比一般鍋要小。我自己的使用體驗挺好，所以推薦給你。
3樓：小熱戀
曾經用鐵鍋覺著油煙大還愛糊鍋欠好，就換了乙個挺貴的塗層無油煙的鍋，一開始挺好用的，沒用多久塗層就有些掉落，後來炒出的菜裡可以看到塗層掉落的黑色物質，就不敢用了，塗層掉落油煙就變多了，最後又買了乙個鐵鍋！所以仍是買乙個好一點的鐵鍋吧現在買鍋還這麼多的考究啊？還分炒菜炒其他啊？
呵呵，我覺得買鍋只需選好品牌的話都是可以用的哦，你可以先上十大名牌網china-10上面查下烹飪炊具-餐具-鍋具的知名品牌啊，如蘇泊爾SUPOR，双喜，雙立人Zwilling，愛仕達ASD，愛妻,司頓這些都是比較好的鍋具品牌的呢，我家裡現在是用司頓的呢，感覺仍是不錯的。
4樓：那年花開
一般200元左右的鑄鐵鍋是最好的，價錢太低的可能是廢鐵二次利用的，質量不好。買來鐵鍋先用豬肥肉開鍋，刷淨再重複，直到油變乾淨為止
啥牌子的鐵鍋最好用？
wowo 鐵鍋大家都不陌生了，但是說對於鐵鍋的選擇，大家可以還真不知如何看哪些鐵鍋是好是壞？鐵鍋有生鐵鍋和熟鐵鍋之分 生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的 熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工捶打製成，具有鍋坯薄，傳熱快的效能。對於鐵鍋的選擇，大家可以按尺寸的大小來先定位一下，乙個人用一般選擇口徑為26cm...
鑄鐵鍋炒菜的時候需要注意什麼？
水秋寒 沒仔細去比較過，心得是 優點 鑄鐵鍋皮糙肉厚的，隨便折騰，根本不擔心劃傷，磕碰之類的問題 缺點 要會養，養的好很好用，養不好，每次都不好用 優點是保溫效能好，溫度不會快速變化，所以菜下去不會馬上涼，還會形成紅外線輻射，就是所謂的鍋氣。如果家用爐灶火不夠猛，熟鐵鍋導熱好但散熱也快，溫度上來了菜...
什麼樣的電腦桌最好用最合適最美觀？
會說話的湯姆 我覺得簡約風的電腦桌才是美觀實用的。桌面比較寬敞，有120cm長，能放電腦。從人體工程學出發，桌腿設計成A型，還有支撐橫板，非常穩固。桌角是圓弧，不會磕傷，桌腳有腳墊，遇到不平的地面都沒事。這張桌子桌面很寬，有160cm長，放東西完全不是問題。桌腿是鋼木，非常穩固，使用時間也長。桌面是...