1樓：小鹹魚幹
可能有以下原因。
第一點:一方水土養一方人，可能是肉類產出佔總產出比例少傳統或者說習慣吃什麼和當地產出有關係。同時原料越易得，數量越多越容易傳播和傳承。
能夠成為習俗或者傳統的食品從而影響乙個地區的飲食習慣和當地產出一定有關係，南方光熱條件比北方好，相對來說，植物的產出更為容易，可以獲得更多種類的食物，產量也會更為突出，如水稻和小麥，由此影響，長期以來南公尺北面，這一點現在越來越不明顯，因為人口流動和物流業發達，但是可以從各地傳統食品看出來，西北除河套地區以外穀物大產區很少，但是牧場很多，故流行牛羊肉，而關中和華北是小麥產區，廣泛食用麵食，習慣吃麵條和饅頭，餅子饃之類，南方水稻又有年糕糍粑什麼的。
第二點:不同環境對身體影響不一樣，所以需求不一樣。
雲貴卡斯特地貌水裡面鹼性習慣吃酸的，湖湘濕熱吃辣的，青藏天冷，維生素缺乏所以喝酥油茶，青海藏羚羊缺鹽所以遷徙路上舔石頭，經常劇烈運動的人不吃肉渾身難受，跑友跑馬拉松的要準備能量棒，極地探險有些時候得喝油，不然能量密度不夠，補充不上來，油脂能量比蛋白高，碳水能量值最低，但是南方水熱同期條件優越，可能不需要那麼高能量供給。
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