冰糖雪梨的潤肺機理是什麼?不是說久燉會破壞各種營養物質麼?

時間 2021-06-01 07:42:13

1樓:霍辛

首先問乙個問題啊,營養一定就是好的嗎?

肉有營養吧?吃多了你知道會有什麼問題

中中國人研究東西從來不是說,這東西怎麼怎麼樣,而是說,這東西怎麼怎麼用

比如說,附子裡有烏頭鹼,有毒,好,我可以久煎,或者可以炮製,或者可以跟乾薑配伍來降低毒性,實在怕出事,我再配一碗甘草綠豆湯,一旦出現中毒狀況,立刻喝下去解毒

藥典上說附子只能用幾克,但是臨床上這點兒附子根本治不了病,醫生往往會十幾甚至幾十克那樣用附子,根本沒問題

什麼好東西都是過猶不及,有時候破壞一些營養物質也不是壞事

以上只是乙個角度,並非絕對正確

然後咱們來分析一下梨和冰糖裡的營養物質

無非就是醣類,蛋白質,維生素

果糖屬於二糖,最終也樣分解成單醣才能被人體吸收,無論何種蛋白質,最終都要分解成氨基酸才能被人體利用,所以說你所謂的破壞,其實不過是省去了分解的過程,這樣有利於吸收

為什麼中中國人吃東西喜歡煮?就是這個道理

相比較於西方人,東方人的腸子要比西方人的細且長,消化的過程很長,如果吃的東西營養過於豐盛的話,會造成營養過剩,而且因為消化過程長,如果沒有植物纖維幫助消化的話,也會導致消化問題

回答的邏輯不是很清晰,但道理就是這麼個道理,諸君慢慢看吧~

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