1樓：子凡
泡茶的步驟根據不同的茶具可繁可簡。用蓋碗的話，用熱水直接沖泡即可。用整套茶具的話，就要溫杯、投茶、備水、燒水、洗茶等等。
所以一套適合自己的茶具就顯得很重要了。我自己在選購茶具時，是從「器具」和「場景」兩個方面入手的
同時，為了買的高價效比產品，我甚至寫了乙個程式爬取了電商平台上所有的茶具相關資料
這樣篩選又快有準確，不用在90W個產品中碰運氣了。
子凡：2020茶具推薦、茶具入門、茶具品牌、茶具怎麼選、茶具套裝、汝窯茶具、紫砂茶具、功夫茶茶具乾貨文章
2樓：行茶
完整的泡茶流程可以大致分為三大類步驟
1.泡前準備
這一步驟是泡茶前的分析階段，對不同茶的特點進行內在、外在的解讀，選擇適合的方法和器具，最大程度的彰顯一款茶的特點。
①備茶不同茶類各有特點，在外形上有散茶、緊壓；條索型、捲曲型之分；溶出速率上有快慢之分；發酵程度有高低之別；內含物質方面多酚、咖啡鹼、氨基酸、多醣等物質都各有不同。這些差異對於沖泡過程的影響是巨大的。所以，泡茶得先備茶，然後再根據備好的茶來選擇後續的要素，所謂看茶泡茶便是這個道理了。
②擇器茶葉不同也決定了沖泡器具必需有所講究。比如，玻璃杯適合用來泡細嫩含芽的綠茶，但泡普洱熟茶就容易「醬油湯」;壺泡黑茶可以保證溫度和物質溶出，但要是用來泡紅茶就得要把握好出湯時機。
常用的泡茶用具包含：玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、陶壺、蓋碗、保溫壺、泡茶機、悶蒸壺。
根據不同茶的特點擊擇更適合的泡具，也是看茶泡茶的步驟之一。
③擇水「水為茶之母」無論是普通茶友，還是茶店老闆，真正在乎喝茶體驗的行家，都會對泡茶用水有要求。不同的水對同一款茶沖泡表現的影響之所以有相當大差別，主要歸因於水中礦物質含量的多寡和不同礦物質成分比例。不同礦物質含量和構成比例的水大致可以分為軟、硬兩大類。
泡茶時當然是選擇軟水比較適宜，而帶有少量礦物質的水也可以加強茶湯觸感上的表現。當然，如果要求最本真的還原一款茶的特點，選擇純淨水也是比較保險的做法。
2.沖泡過程
①沖泡步驟
（備茶、具、水後，沖泡過程）
溫杯——投茶——醒茶——沖泡——斟茶——品茶
②沖泡過程注意事項
無論何種茶類，沖泡過程的目的都是為了將茶葉品質很好的表現出來，同時又能充分利用到茶葉內含物質的價值。在沖泡過程中，通過對每個環節的把控，可以將茶湯的滋味、口感拿捏得恰到好處；再通過每一泡坐杯時間的時長調整保證每一沖茶的耐泡度。
值得注意的是，茶葉的沖泡表現基於它本身的品質。本身品質合格的茶，選擇適合的方法沖泡後，品質表現自然得到加成。若茶葉品質欠佳，那沖泡得在規避缺陷的基礎上盡量泡出合格的茶湯，兩種泡法一對比，茶葉品質就高下立判了。
3.沖泡結束
沖泡結束後需養成良好的茶具清潔、保養習慣，以備下次取用。
3樓：蕭曲
分享以前寫的乙個泡茶文
亂泡茶——岩茶是要研究的！
作為乙個泡茶實用派，不會標準茶藝的「十八般武藝」，也不會茶藝的「以心問道」。真要歸個類，想當個泡茶的「廚子」。不講客觀、不講標準評審，只想來點經驗之談。
怎麼樣將手裡的茶，變為一杯好喝的茶，揚長避短的將一泡茶的缺點掩蓋，優點發揮到極致，是我的目標。
說到泡茶難，泡一壺好茶更難。
曾試過天心村鬥茶賽名樅，金獎的茶被小白泡成了「四泡渣」（四泡完全沒色沒味兒了）。同樣的茶掌握好方法15泡以上仍舊滋味十足。可見泡茶方法，確實是一門大學問。
要問什麼茶最難泡，最講究沖泡技術，我想岩茶當之無愧。
今天就分享點自己泡岩茶的小心得：
岩茶屬於高香重火味的茶，相比其它茶類不算耐泡。因此，個人認為將香氣與口感的飽滿度提公升到極致。通過小品容量和大投茶量中和耐泡度的問題，是為岩茶的揚長避短之道。
因此，建議如下器物選擇及沖泡方式。
擇器思路：聚香提味，適宜溫度品飲。
朱泥小品束口型壺容量180cc以內
束高型容量120cc容量以內小蓋碗
瓷器小品杯or潮汕一口杯
沖泡關鍵：20：1，沸開水，直接出湯
眾所周知，高溫是讓茶香氣揮發滋味加重的關鍵點。因此選擇沸水（劃重點：沖泡時一定要100度沸水直接注入，水溫稍低便會破壞整個茶的沖泡感覺。
「四泡渣」的主要原因是便是因為此項）。
通過保溫性高的茶器來達到高溫延續的效果是岩茶沖泡的優先考慮點。紫砂中朱泥的保溫性是佼佼者，因此推為首選。
提高香氣與滋味的另一種方式便是集中，因此束口和高身型沖泡器是另一項重點建議。
因岩茶相對不夠耐泡，選擇小容量，高投茶量（20：1，泡茶器容量：茶葉克數，如：300cc容量投茶量15g）的方式加重口感和提高耐泡度。中和掉岩茶的此項的弱點。
此項建議針對三人以內品飲，若多人品飲，請酌情選擇茶器容量大小，並參照擇器的器型和材質，使用建議泡法進行優化。
因沖泡器的保溫性提公升茶香與滋味後，所出的茶湯仍舊非常高溫，保護茶湯的高溫與活性、又能立刻入口品飲是關鍵點。所以建議去掉使用公道杯的過程來保持高溫。
常識：多次傾掉會失去熱度，前面擇器的努力優化就功虧一簣。非要使用公道杯，請選擇保溫性好的陶罐或紫砂類。
選擇小品杯或一口杯，來降低茶湯入口溫度，由沖泡器直接倒入小品茗杯或一口杯時，溫度恰好適宜一飲而進。
以上，一杯好茗待進，品吧！
小貼士：那些古裡古怪！
1.「回魂湯」說：誰說岩茶要洗茶？
倒掉岩茶第一泡的「小傻瓜」有哪些？岩茶第一泡，請用帶蓋小陶罐裝好，放置約沖泡喝完第四五泡左右，將此泡湯倒出品飲，是為傳說中的「回魂湯」也。其中滋味，是岩茶老茶客的獨家追求。
可要好好體驗哦。
2.「老東西」說：誰說歲月是把殺豬刀？老茶器，沖泡岩茶滋味更豐富哦。別問我為什麼，不想講，好囉嗦。自己去實踐吧！
3.公道杯說：就這樣把我拋棄了，你們會後悔的！哼哼！因為沒有公道杯平衡一泡茶湯的整體味道，沖泡器分至多品茗杯時，請自行「公道」的出湯哦。
4樓：N.House
泡茶可不僅僅是「放茶葉、倒水」的兩個步驟。
第一步是洗壺：
將沸水倒入壺中，再迅速倒出。
第二步是沖泡：
沸水再次入壺，倒水過程中壺嘴「點頭」三次，即所謂「鳳凰三點頭」，向客人示敬。
第三步是封壺：
蓋上壺蓋，用沸水遍澆壺身。
第四步是分杯：
用茶夾將聞香杯、品茗杯分組，放在茶托上。
第五步是分壺：
將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
第六步是奉茶：
以茶奉客。客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
5樓：一縷陽光茶業
看是什麼茶。不同的茶葉有不同的講究，本人專注岩茶，所以來說一下岩茶吧。
武夷岩茶以香氣高揚和豐富的口感而聞名。
因為武夷岩茶是半發酵茶，其製作工藝既有殺青，又有發酵，為此，滋味上既有紅茶的醇厚又不失綠茶鮮爽，香氣上花香非常明顯而且濃郁，俘虜了大部分茶友的胃。
那麼究竟要如何泡才能將武夷岩茶泡的「色香味」俱全？
其實超級簡單！只需要做到一點就可以了！
用沸水泡。
聽起來挺容易的，泡茶不都是沸水嗎？
實際上現在的煮水工具大部分是很難達到百分百100℃，再加上用的不鏽鋼器皿容易散熱，再注水蓋碗或者紫砂壺，水接觸到蓋碗或者紫砂壺，進而再到茶葉，溫度已經冷卻了不少。
為此，可以用以下幾個下方法來保持水溫：
可選擇鐵壺和陶瓷壺煮水，溫度較好，也不容易冷卻。水溫也會受天氣海拔等因素的影響，可根據自己的環境所在來克服大自然的困難，選擇合適的燒水工具。
茶具清洗過後，放到茶桌上，很快就與室溫一樣了，有時候茶具還會有涼水，會影響泡茶的水溫。所以泡茶之前一定要溫杯！而且溫杯的水最好也是沸水！
溫杯過後，立刻將茶放入蓋碗或紫砂壺，然後注水沖泡。這個時間間隔盡量縮短。
這不單止是乙個表演動作，是乙個生活泡茶特別是泡烏龍茶必備的技能。（這個姿勢還是比較簡單的，多試幾次就會了）
高衝：煮水壺提高，緣壺衝入，避免直衝入紫砂壺的壺心，如果是用蓋碗沖泡的話，避免直衝乾茶，而是定點在蓋碗邊緣注水；而且要做到注水不可斷續，但也不能急促，需要控制速度。這種方法有利於茶葉浸出，能使茶湯中茶湯濃度一致。
低斟： 分茶時，宜低不宜高，以略高於杯口沿為度，這就是「低斟」，這樣可避免茶香飄散和避免茶湯溫度驟低。
當然如果是在外或在辦公室沒有功夫茶具的話，用大杯沖泡，只需要堅持沸水即可。
當然，關鍵的關鍵，你沖泡的武夷岩茶是正宗的武夷岩茶，而不是某寶九塊九淘來的呀。
另外就是，沖泡岩茶時一定要注意不要時間過長，最好是控制在1分鐘內即可，如果是頭幾泡的話3~5秒鐘就要出水，而七八泡的時候可以泡2~2=3分鐘，但是切記不可長時間浸泡，如果浸泡時間過長會將茶葉泡老，味道就沒有那麼美妙了。
小妖，2019.12.19凌晨於武夷山。
6樓：以茶為道
每種茶泡法都不同，簡單來說的話：
1.溫杯
2.投茶
3.洗茶
4.衡茶
5.悶茶
6.倒茶
7.分茶
8.最後喝完茶之後清洗茶具
以上所說的希望對您有幫助
7樓：悟茗制茶
泡普洱生茶（ 非老茶）.
第一茶水比例確定好（ 以本人習慣 180 毫公升蓋碗投茶量 8-10 克）
第二燒開水
第三洗茶
第四醒茶
第五第二泡出湯
往後濃淡看各人口感喜好依次增加或減少出湯時間...
8樓：普洱製茶人東遙
泡茶的步驟有簡有繁，看你是要在辦公室簡泡，還是在茶室或者家中細泡。
在辦公室用飄逸杯或者玻璃杯簡泡，步驟相對較少。先將杯子用開水洗一下，取適量的茶葉放入杯中，沿杯壁注入開水醒茶，迅速將開水倒出，再倒入開水沖泡即可。
在家中或茶室細泡招待客人，步驟如下：
1.取茶：茶餅需用茶針撬下適量茶葉，散茶直接抓取適量茶葉放在一旁。
2.溫杯：用熱水將泡茶用的茶具（蓋碗、公道杯、茶杯等）燙洗一遍，讓茶具的溫度公升高，避免茶具吸收茶湯熱量，使茶湯溫度下降，影響茶湯口感。
3.醒茶：將事先準備好的茶葉放入沖泡的容器中，倒入熱水後迅速蓋上蓋，將茶湯倒入公道杯中，再用公道杯中的茶湯將茶杯潤洗一遍。
醒茶的是喚醒茶葉的過程，茶葉在熱水中舒展，茶葉細胞吸水膨脹，內含物質得以浸出。
4.出湯：醒茶之後，再沿茶具邊緣注入熱水，即可即刻出湯，這時的茶湯就可以品飲了。
一般優質的茶葉前5泡即入即出，注入熱水便可直接將茶湯倒入公道杯中，再分倒入茶杯內。後面就要慢慢延長出湯時間，以保證口感。
5.奉茶：將倒好的茶杯分別移至客人面前，並作出請的手勢。
6.品茶：品茶首先品香和色。就是先聞茶香、觀湯色，再品飲茶湯。
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道格DGZ 基本流程 1量尺各個房間多大面積，長寬多少。2設計整體什麼風格，各房間如何布局，空間如何利用。3拆改按設計圖有無拆掉改造的牆體？4水電水電開槽走管。5地磚鋪地磚，地板，地暖？6衣櫃製作或訂製衣櫃。7吊頂天花板吊頂。8牆面漆，牆紙牆布，矽藻泥，9裝門提前乙個月量尺訂做，牆面完成後安裝。10...
歷史上人們對泡茶之水都有過哪些講究？
小茶籽 泡茶離不開水。水是泡茶時茶葉滋味和內含有益成分的載體，茶的色 香 味都要溶於水後，才能展示出來，水的好壞直接影響茶湯的質量。古人對泡茶用水的選擇，大致可歸納為水質和水味兩大要素 水質要求活 清 輕，水味要求甘 冽。1 清。就是要求無色透明，無沉澱物。這是最基本的要求，也是一種常識。如果水質不...
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