1樓：kkkkkk
不需要在灶台前一呆就是乙個小時，只需要將冰箱裡現成的食材洗淨切丁，稍微炒炒，和公尺一起倒進電飯鍋，你就能得到一頓豐盛的美食！想吃什麼放什麼，是不是簡單到哭？
排骨燜飯
肋排400g、胡蘿蔔1根
香菇2朵、圓糯公尺100g
東北大公尺200g
1.材料備齊
2.排骨焯水去血水，胡蘿蔔和香菇切成丁兒
3.鍋裡放入少量橄欖油，放入薑片八角爆香後加入焯水後的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃
4.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽
5.東北大公尺和圓糯公尺放在一起淘洗乾淨後，放入香菇丁和胡蘿蔔丁
6.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲裡，用標準煮飯模式煮好後再燜十分鐘
香菇海公尺醬油燜飯
糯公尺一斤、大公尺半斤
五花肉適量、香菇適量
海公尺適量、五香粉適量
紅蔥酥適量、老抽適量
生抽適量、糖適量
1.糯公尺拌入大公尺，用水泡兩小時後用壓力鍋煮熟，水的量大約超過公尺1cm左右
2.香菇、五花肉切丁，海公尺用開水泡一下，切粒
3.鍋內倒入少許豬油，下香菇、海公尺，肉丁翻炒，最後下紅蔥酥繼續翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少許水，煮至湯汁粘稠
4.把煮好的餡料倒入公尺飯中，拌勻
5.煮公尺飯的時候可以煮些香腸，放在飯上，裝碗就開吃吧
臘味燜飯
大公尺2碗、臘肉幾小塊
臘腸8根、油菜4棵
植物油適量、醬油2大勺
雞粉1勺、鮮味汁1小勺
香油幾滴、白糖1小勺、水2小勺
1、大公尺洗淨浸泡1小時瀝乾水分。
2、浸泡好的大公尺放入鑄鐵鍋中，加開水大火煮開(水量和平時煮
飯一樣就可以了)，待鍋內水燒乾後轉小火(火要足夠小，否則鍋
底容易糊)。
3、臘腸、臘肉以滾水氽燙後瀝乾切片。
4、鍋內開水放幾滴油，放入青菜焯一下，取出備用。
5、海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、白糖、清水製成調味醬油。
6、開啟鍋蓋，鋪上臘腸和臘肉燜7-8分鐘。
7、開啟鍋蓋從邊緣貼著鍋邊淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘(
這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦)
8、熄火後放入蔬菜，淋上調味醬油拌勻即可
2樓：小可愛的大可愛
蒸菜，和炒菜，鍋多，灶多的會更快。
比如清蒸鱸魚，蒸的豆腐雞蛋蝦仁，快炒的菜，韭菜雞蛋之類的。出鍋都非常快，就是前期的準備工作完做好，也得挺長時間的。自己做飯確實會比較繁瑣，備菜，做菜，刷碗，但是能更健康。
3樓：二手牛排學家
看似一道廚藝題，
其實是一道分析題。
keywords： 短時間，好幾道菜。
重點就是短時間了。
分析：所有菜，在原料具備的情況下，必備的工序如下：
洗切炒烹煮煎出鍋。
先說炒煮煎滷紅燒，往往是爆炒和煎耗時最少。
洗和切，要想消耗時間少，要麼不需要洗和切，要麼只是簡單洗和切。
所以這個問題的答案是：無需洗切直接烹飪。或者簡單洗切，直接煎炒的菜品。
舉幾個例子：
煎雞蛋 ----無需洗切，煎至半熟或全熟出鍋。耗時短的無法想象。
西紅柿炒蛋---西紅柿洗起來容易，切起來更容易。炒到半熟也很快。
煎牛排---快煎法，不拆袋自來水衝牛排快速解凍，切的步驟沒有，煎2-3分鐘出鍋。
涼拌菜類---涼拌白菜、蘿蔔絲、豆腐快不快？
最快最快的王者，超越煎雞蛋，你知道是什麼嗎？
德雲社牌原味大腸刺身
1、大腸不用洗，最原味
2、不用切，生嘬
3、你要覺得不好吃，來一管辣根蘸著吃。
旁的不說，我的回答切題不？
4樓：
我覺得吧家裡做飯，總時間不是最重要的考量因素，最重要的是在坐下開飯的時候每乙個菜都是熱的，都還能吃。
按菜冷卻速度耗時耐放時間綜合考慮，計畫灶頭使用順序
不要試圖一邊切菜一邊炒菜一邊洗菜一邊看食譜
打個比方，排骨湯+清蒸魚+西紅柿炒雞蛋+清炒時蔬+冷盤
排骨湯時間最長，先煮排骨，然後煮飯，在等的時候把後面三個菜全部備好
後面三個菜，西紅柿炒雞蛋冷起來最慢，然後蒸魚7分鐘，在這時間裡面炒乙個蔬菜3-5min。
綜上所述，你就可以在10分鐘前完成排骨湯/5分前完成番茄炒蛋/0分鐘完成魚和蔬菜
詳細安排：
1.排骨洗淨開始燉，備姜
2.淘公尺煮飯，排骨湯撇浮沫
3.泡蔬菜，備蔥
4.洗魚切魚，擺盤調味備用，洗魚砧板
5.打雞蛋，切西紅柿，切時蔬，各裝盤備用，排骨湯玉公尺/藕入鍋，洗砧板，冷盤上桌。
6.電水壺燒一壺開水，同時開始炒番茄炒蛋
7.排骨湯調味帶蓋上桌，換蒸鍋加剛才燒的開水，大火上汽
8.魚上蒸鍋計時7min
9.番茄炒蛋結束上桌，鍋過水炒時蔬
10.時蔬出鍋上桌，魚出鍋上桌，排骨湯開蓋撒蔥花，盛公尺飯
11.坐下開吃。
手打肉丸湯，西葫蘆炒雞蛋，蟹粉豆腐，進家門55分鐘就能上桌。
5樓：漫漫其修遠兮
如果想要短時間內大量出菜，前提是這幾道菜有些用到的主要食材是半成品，或者這幾道菜的做法類似，烹飪方法類似，提前把蔥，姜，蒜，準備好，把所有的食材都準備好，都只差一道工序，就能上桌。
6樓：萇萇
在家裡如何爭取最短的時間做幾道菜。首先是選材，每道菜都有主配料料頭，盡可能設計共通，比如輔料都能用得上，菜的味型顏色，統一改刀，時長先做。
7樓：
一次做五道菜。
第一道蔬菜沙拉
沙拉最簡單，冰箱裡的蔬菜水果切吧切吧
第二道烤雞翅
雞翅提前醃製，烤熟即可
第三道蒸魚
這個巨簡單，你就買條魚讓人家收拾好，回來洗一下，鋪上薑絲蒸熟，最後澆蒸魚豉油+熱油，反正對我來說操作難度係數為0
第四道 XX炒雞蛋
番茄炒雞蛋青椒炒雞蛋辣椒炒雞蛋韭黃炒雞蛋香菇炒雞蛋隨便你第五道炒青菜
炒完雞蛋再炒個青菜齊活！
8樓：白鱘
如果是中午馬上就要做飯了的那種，就不建議重新買個鍋什麼的，一來開鍋有點麻煩，而操作不熟悉容易手殘，進而沒有做好飯。
根據家裡的廚具，（一般不會有限制，就是炒菜的鍋，燉湯的鍋等）就大概想幾道菜，不會不要緊。
在網上搜菜譜，一道菜多看幾個菜譜，每個廚師的用料，做法，程式可能不一樣，掌握大概。或者找好你要照著做的那個菜譜。
去買食材，菜可以買那種現成的，回來可以直接做的，肉類可以買切好的，或者讓師傅幫忙切一下。
調料如果沒有特別指定牌子，就買貨架最顯眼的那個或者你聽過的那個，一般這個就是賣得好的。
回來後把所有東西準備好，洗好菜，切好肉，擺好調料（能力不夠，架勢要夠！）然後細看菜譜。把要做的那幾道菜的菜譜找出來，先做好時間的安排，比如在醃製肉的時候可以切個菜，燒菜的時候看好時間，某道菜需要大火半個小時，可以準備其他東西，或者看會菜譜。
開始動手。這時候肯定會有點慌，但是不要害怕，相信自己，最重要的是相信菜譜，一板一眼的按著它做，難吃也不會難吃到哪去。當然，一勺這種數量詞也靠自己的感覺！
加油！做菜這種事情還是需要多練。
當然，多練的結果不僅是廚藝的提公升，還有，可能以後做飯就是你的事了，特別是逢年過節。
會做飯肯定是加分項。女孩子大概率都喜歡會做飯的人，戴圍裙的男生最帥，戴圍裙的女生也是女生！
所以，加油吧，下乙個廚神就是你！
9樓：馬丁居家安全與健康
要想實現短時間內一次做出好幾道菜，你得熟練操作炒鍋、蒸鍋、烤箱、煲仔、燉鍋、涼拌等互不衝突的幾種烹調通路。
比如你可以燉上肉、煲上湯、置上蒸鍋、開好烤箱、然後開始炒菜、利用燒鍋熱油的時間調製冷盤。
這樣，你至少可以同時操作4-5樣菜，使其在間隔不超過5分鐘的時間內同時出鍋上桌。
10樓：繆脆角和小胡來
這道題我會，我曾經兩個小時燒了近10個菜，8個人吃。
做菜本質上和做專案差不多，要想高效肯定準備工作少不了。我每次在家款待朋友，都會提前把選單擬好，早上就去馬不停蹄地買菜，處理菜。
做菜十分講究先後順序，尤其是冬天天冷，菜很容易冷。先做複雜難熟的菜，最後做蔬菜
先把菜都切配好，兩個鍋同時開始燒，速度提公升了一倍。
像是燉湯的話，都可以提前做上，一點也不耽誤。
炒蔬菜，把火開到最大爆炒，快速斷生然後加調味料，就可以出鍋了整體的色澤和口味都非常好。
很多菜都可以加水的時候加熱水，能使得菜的溫度不會降低，失去風味。
找乙個幫手，幫忙打一些下手，如洗鍋、摘菜
另外就是多做幾次做熟練，速度自然就能提上來，忙中不亂
11樓：裊裊公升起
統籌製作順序，安排好了做飯極快，而且我每次做完飯後檯面、案板、做飯使用的廚具餐具都是洗完的。多頭灶具也很有必要。
統籌製作順序很必要，比如燒水的期間洗菜切菜；切蔥薑蒜的同時可以熱油；總之一定要提前備好所有烹飪的食材及調料。
還有就是統籌多頭灶具的使用，多頭灶具可以邊燉菜邊炒菜，如果有電飯鍋同時還可以燜公尺飯等。
12樓：King
1.看你做什麼菜，簡單的可以。
2.買預處理完的，要是有可能的話，可以買半成品。
3.廚房器具齊全，可以同時處理食材，盡量穿插利用器具，合理安排步驟，（跟經驗，智商有關），合理安排時間。
13樓：荔枝終結者
燉鍋：吊湯吃肉
砂鍋：湯菜燉菜
電飯鍋：飯菜一鍋出
平底鍋：火鍋雜燴
炒鍋：爆炒時令蔬菜
蒸鍋：蒸魚海鮮
另,各種沙拉醬涼拌菜，蔬果巴拉巴拉。
以上工具和菜品，並行使用，一桌菜一小時多一點搞定，不過，吃完收拾要點時間哈哈。
14樓：zjzcq88
一,最簡單的茄子做法： 茄子切bai斜刀塊，放在油鍋裡炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鐘，加胡椒及少許味精。 省油做法：
茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鐘，取出少許漓幹一下，鍋裡加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鐘，加胡椒及少許味精。 二,排骨海帶湯： 生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。
快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗裡加胡椒、少許味精三,炒豬肝的做法：
豬肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌勻，加生粉拌勻，加油拌勻。 鍋內油熱，大火快速炒熟，即可。 好青椒切絲，油熱，大火炒，變色，給鹽，倒入炒熟的豬肝.
四, 燉土豆: 1 先將厚土豆片放在油鍋裡炸熟（筷子能穿過），再燉。 2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯： 先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可五,蝦公尺做菜:
先要把蝦公尺放在碗裡用料酒把它泡軟。 一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。 二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦公尺一起煮。
6.香腸做法: 切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。 7.肉末豆腐：
鍋裡油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗裡，備用。 鍋裡加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到盤子裡，倒入肉末。 注：
肉末稍微鹹一點，豆腐要淡一點。
短時間內怎麼強化自己？
在下大人 什麼都不要想，從點點滴滴開始改變。行動。要知道乙個人的命運是由不為人知的某個細節決定的。別想太遠了，認真做好當下該做的事，就是你最應該做的！ 哦喔 朋友，不要想太多，老老實實的去努力做事吧，真的，沒有其它的意思，短時間？強化？說實話，有這個本事的人早成功了，而且也沒有時間刷知乎，回答這個問...
怎麼短時間內練好排球？
devil 基本功很重要，真的熱愛的話，首先自己對牆墊球或者自墊，找到球感，控球，連續自墊五百個不掉落差不多合格，球可以墊到任意高度和旋轉角度就是完美了。接下來就可以開始練習防守了，防守的話先練腳步移動，肢體協調，速度。再就是找高手陪練，一對一對墊，乙個打乙個防，接扣球，能把球送到對方頭頂的位置為最...
請問怎麼在短時間內提高成績
TSe 巧了我也初一，我嘛就是上課好好聽，作業好好寫，總之主動一點就好了，初一我覺得沒有必要啥的熬夜刷題。老師要求幹的認真幹，自己薄弱的地方自己清楚，多補一下就可以的。 一池萍碎 By putting enough efforts.No pains,no gains.Also,try to conc...