1樓：sunanyway
為什麼現在不覺得有什麼食物是特別好吃的了？
因為真正好吃的不是食材、不是擺盤、不是環境，而是背後的人——只有故事才是美食最好的佐料。
故事可以是來自自己的。以我自己為例，雖然上海有來自全世界各地的美食薈萃，但是要舉出幾個我最鍾愛的，卻依舊是上海傳統的那些本幫小吃店。例如振鼎雞，看起來有些一成不變和落伍了，卻可能是我小時候最期待的美味，因為父母每過幾個禮拜就會帶一些白斬雞回家，作為忙碌生活的小小獎賞；又例如大富貴、豐裕這些老字型大小，陪伴我度過了多少寒暑假，甚至和裡面燒餛飩、收錢的阿姨都彼此互相認識，並看著我長大，這就是再好看的牛排、日料都替代不了的那種情感，每當再回到那些店裡，毫無疑問就會特別好吃了。
故事可以是來自自己的，也可以是來自別人的。因為工作的關係，有時會跟一些餐廳老闆到他們的店裡一塊吃飯，我發現凡是跟老闆們一塊坐下來邊吃邊聊所得到的那種體驗，是單純作為乙個普通顧客所遠遠品嚐不到和體會不到的。因為當老闆獻上自家店最得意的美食的時候，他會告訴你為了這道菜，他在前期怎樣精心地選用食材，怎樣一點一滴地去調校烹飪的火候，他會告訴你為了這家店，他付出了多少心血，寄託了他怎樣的一種情懷，當他沉浸在對美食的一種嚮往、一種追求、一種痴迷的時候，你也會被他深深地感染，於是可能說實話你自己去吃也就四顆星的這麼一道菜，但被他這麼一渲染，不知不覺就變成五顆星了。
類似的與美食有關的故事，我還能舉出很多。比如我最喜歡的一家日料自助是萬島，因為當年我吃得實在太多，從第乙個進店吃到最後乙個，直到店員不好意思地把我趕出去為止；比如我最喜歡的一家火鍋是哥佬官，因為我為它排了4個小時的隊，從晚上8點排到12點才吃上，後來真可謂排隊上癮又去了一次；比如我在美國最喜歡的一家店是在矽谷乙個上海人開的中餐館，當我在異國他鄉拖著疲憊的身軀走進這家店面，映入眼簾的是那些熟悉的面龐、熟悉的選單、熟悉的裝潢，甚至連服務員說的上海話都是那樣熟悉一模一樣，於是那次晚餐就成了我在美國吃過的最難忘的一頓飯……
其實，美食跟旅行一樣，食物和景色都是死的，要看風景的話Google一下其實都能看到，說不定還比實際看到的更美一些呢。但是旅行過程中，沿途見到的那些人、遇過那些的事、經歷過的那種感覺，才是最不可替代的、也是最美的回憶。
所以如果你覺得食物不再有驚喜的話，可能是沒遇到對的人，說不定同樣的食物，和不同的人一塊吃，都會有截然不同的感覺。也不妨和店員、老闆多拉拉家常，每家店背後都有它不為人知的獨特故事，可能一頓黃燜雞都能吃出人間的百態呢。
2樓：ggyy16k
推薦看蔡瀾的吃貨之旅（美食有關的節目），美食有時就吃個狀態，夠不夠鮮，是不是爽口。吃之前會不會期待，大快朵頤的時候是不是心滿意足，細細品味的時候是不是口有余香回憶蕩漾？或者自己也嘗試做一下，簡單的食物因為味道純粹可能更能調動味蕾。
比如茶泡飯，幾片海苔，一碟辣蘿蔔，乙隻滷蛋。便是今天的早餐
3樓：小龍蝦殺手
我就是那種吃啥就會發出「臥槽太好吃了」、「哎呀這個也好吃」、「好吃好吃好吃」( . )
原因很簡單:窮啊！當然最重要的是我要求不高！而且，只要放了辣，加分！
吃海鮮，好吃！
吃火鍋，好吃！！
吃烤肉，好吃！！！
給我一碗速食麵我都屁顛屁顛的！
其實我沒有吃過公尺其林，我對這種很高階（這麼形容可以嗎）的餐廳啊啥的沒啥感覺，我就喜歡那種街邊攤、大排檔，擼起袖子開造！爽！(︿)
那種西餐廳啊茶餐廳啊，花個幾百塊吃的也不過癮，我更願意吃個20塊錢的麻辣燙，汗流浹背、涕泗橫流，這才是人生啊。
喜歡的，就是最好的。
希望題主早日恢復對食物的熱愛！
4樓：WYKJX
感覺就像春晚看的人越來越少一樣，人們的笑點高了，品味長了，嘴也養叼了，放到三年自然災害那年，吃上碗白水煮麵條可能都是做夢都不敢想的事情，要放到現在，又有誰會吃呢?我曾經看過一篇文章，就是中國非常困難時期，作者的舅舅在被餓死之前，對著作者的姥姥說，媽，我想吃口油，就是想直接把油喂到嘴裡吃掉，要放到現在，估計人得反胃，要是再說七八十年代，窮人家裡過年吃頓葷餡兒的水餃都算是了不起的事情，況且人與人之間的人情味兒早已不那麼濃，說真的，食物裡面都包含著人情味，舌尖上的中國不就是在倡導這個?那時候通訊不發達，見不到的時候人與人之間的感情只能不斷堆積，好不容易回趟家喝水都是甜的，現在呢?
通訊相當發達，比起原來的那種感覺早已差太多，還有就是，那時候人們都輕易吃不到好東西，認為大魚大肉就好，要不然怎麼有句話叫吃香的喝辣的，現在人們都要吃的精，大魚大肉已不算什麼了，還有一點就是這種感覺是隨著年齡增加的，十歲之前要是我爸帶我去吃頓肯德基或麥當勞，我估計得頭天晚上睡不著覺，現在呢?估計你放在我嘴邊我也不想去嚐嚐了，總之就是，時代在變化，年齡在增長，有些東西，真的回不來了。我們也回不去了。
5樓：想當將軍的鹹魚C
作為乙個吃貨來說，現在標準化流程化的製作已經讓食物失去了原本的味道。去到任何乙個城市我絕對是衝著美食去的，相對於那些大型連鎖口碑炸裂天天排隊的餐廳我更加喜歡那種不開分店只此一家的店，這樣食物的品質可能會更好把控。最近幾年確實蠻少能吃到真正讓自己眼前一亮的食物了，大概對待食物用不用心其實是真的能吃出來的吧~不想當廚子的吃貨不是好司機，經常在想自己要是能開一家私房菜館那該多好啊，可是想來想去這也不過是夢想而已，也許真開了以後也會變得想要追逐商業利益，這大概就是人性的貪婪，到最後總會失去初心。
為什麼我讀李白的作品並不覺得有什麼格外打動我的地方？
柘木林 這就是李白和杜甫的區別。年少讀不懂杜甫，讀懂已是不惑年。讀懂杜甫的詩只需要生活經歷。真正讀懂李白的詩可能就需要緣分了，成為像他一樣的人。 浮生若夢 李白有一首詩是在古代難得的對女性尊重的一首詩。宿五松山下荀媼家 我宿五松下，寂寥無所歡。田家秋作苦，鄰女夜舂寒。跪進雕胡飯，月光明素盤。令人慚漂...
為什麼人們不覺得蟬鳴是噪音？
千葉傳奇 難道不是噪音？小時候夏天睡覺聽到蟬叫，那叫乙個驚天地泣鬼神！聲音太大了。單調又枯燥。跟拉鐵皮鋸末一樣！那時候聽到蟬叫氣的都想擰斷蟬的脖子 可惜樹太高。而且不具備捉蟬技巧。只能作罷。 林牙牙 如果聲音不太大，就會像是空調，風扇或者機箱執行的聲音被忽視掉。通常宿舍開著空調的時候大家都沒有怎麼在...
為什麼吃了羊肉不覺得冷？
樹林熊 相比別的肉，羊肉裡左旋肉鹼含量較高。當然，大塊吃別的肉應該也可以。如果你日常飲食 內分泌缺乏這個導致怕冷，吃羊肉就是有效果的。比如我們腎病病人是很明顯的。吃肉還可以補鐵，補鈣等。如果你是別的原因導致的，就沒用。例如缺乏活動，缺硒，甲減，心肺功能不行，保暖沒做好，天氣太冷，等等。 一般來說是心...