1樓：芝麻醬
你說反了
沃爾瑪這種放在碎冰上的雞胸是冷凍雞胸，拿出來之前儲存條件是-18度，放到碎冰上才開始解凍，所以越是凍得梆硬的，越是剛拿出來的。
其實都是第一次解凍，品質都是安全的，你沒必要在意這麼一點區別。
如果你買回去的路程較遠，害怕路上溫度公升高導致雞胸變質，那麼你就買沒有化凍的
或者你買回家不是馬上用，而是要存放在冰箱裡下次再用，那也買沒有化凍的
如果你買回家馬上要用的，直接買已經解凍好的更省事
分割雞胸挑選指南
1.超市裡的雞胸按儲存方式分為冷凍雞胸和冰鮮雞胸，他倆營養沒多少區別，有時候可能雞的品種不同和屠宰年齡不同，會導致一點口味上的區別，不過區別也不大，通常冷凍雞胸更便宜
2.超市裡的冷凍雞胸按有無新增可分為調理雞胸和純幹雞胸。
調理雞胸是加了磷酸鹽水的【注水雞胸】，這種雞胸水分大，口感嫩，不管你怎麼烹飪，口感都不會變柴。
磷酸鹽合理使用並沒有食品安全風險，但我還是喜歡原汁原味無新增的【純幹雞胸】。
3.正常的冷凍雞胸應該是【單凍】的，也就是說速凍的時候，每一塊雞胸都是單獨凍的，一塊一塊凍得硬硬的，像石頭一樣，塊塊分明。
如果發現超市裡的雞胸呈現好幾塊雞胸粘連凍在一起分不開的情況，說明這些雞胸運輸或者儲存過程中溫度不夠低，導致了部分雞胸化凍後粘連再重新凍結。雖然這樣的雞胸不一定就表示存在質量問題，但這是乙個不太好的現象，第一說明超市運輸儲存管理不嚴，第二有可能是沒賣完的雞胸拿回去重新凍結的。
2樓：雪球呼呼嚕
超市進貨的時候全部都是凍住的，所以凍住的可能是剛剛從冷庫拿出來的。但是，如果凍肉有粘連，即好幾塊粘在一起。就有可能是：
1、運輸、貯藏過程中冷鏈斷裂，品質堪憂；2、超市短時間內沒買光，復凍重新上架。
個人建議購買凍得比較結實的，要求塊塊分明，無粘連，色澤粉紅或略白，無白斑，汙點。回家一次吃不完可以重新冷凍，解凍肉回家冷凍會變成一大坨，不好處理。
部分超市的貨架標明「解凍雞肉」，或者碎冰層上擺放雞肉，這種貨架上的凍肉一定是剛剛上架的，比解凍肉上架時間短。
超市的冷凍雞胸肉經常吃好不好？
IFBB 健身服裝 更衛生從衛生角度看，新宰的肉類中經常存有各種細菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的，而凍肉中的細菌都已排出或凍死了。更好吃從肉質上看，新鮮肉酸味重，雜汁多。而凍肉入庫前進行了排酸處理，肉體內的水分和汙血基本上都被清除了，因此肉味更加鮮美。但家裡的冰箱並...
健身的時候是吃雞胸肉好還是吃牛肉好呢？
然多 我比較喜歡雞肉，主要是因為廚藝限制哈哈，雞肉對烹飪方法要求不高。但牛肉我就不行了，做不好口感會很柴。有時候健身完直接去超市買即食雞胸肉，開袋就可以入口，口味也挺多。美中不足的就是一袋分量不大，吃一袋不夠吃，吃兩袋又有點多，害。 閃敏麗 試一下即食雞胸肉吧！我自己吃過三個牌子的即食雞胸肉 獨角獸...
健身增肌減脂的雞胸肉是每天都吃嗎？
南風 我看了看底下給樓主的答案，有的人竟在這胡扯蛋！什麼牛肉比雞肉好，我笑死了，回去翻翻營養學！雞肉的食物價遠遠高於牛肉！另外雞胸肉含有較高的蛋白質！如果沒錢買蛋白粉買雞胸肉也是不錯的選擇！ 李旺財 雞胸肉不是必須每天都吃，吃雞胸肉的目的是為了增加蛋白質攝入，食用其他富含蛋白質的食物也可以，不建議長...