1樓：汪喵行
過期是個量變到質變的過程。過期太久還是不要了，但個人認為保質期比較久的那種食物，過期一兩天應該沒關係。
不然想象一下，乙個潔白無瑕的小麵包，在11.59pm的時候，過了一分鐘，「嘣」一下就變成了乙個壞的腐爛麵包。想起來覺得很不科學。所以過期一兩天應該是可以吃的。
2樓：薛丁格沒有貓
在超市實習，在倉庫發現了一箱過期了十多天的奧利奧，諾，就這。。。。。
沒辦法，只能買了，盤點要是發現過期食品，按原價的十倍購買，( ω` )
扔了又捨不得，於是和師傅以及酒水的小夥伴決定「以身試毒」
別說，越吃越上頭，嘿嘿嘿
3樓：王圖強
小範圍時間過期，是可以吃的。
因為保質期只是商家保證在這段時間內，食物肯定是好的，相反，也就是超過了這一時間，不一定是壞的。
4樓：YuliJ-sweet
看過期多久咯，過期久了就不行！
保質期是最佳食用時期，也就是說過了這個時期可能口感或者啥的發生了變化，但是也不會有什麼好大影響，比如過期一兩個禮拜。當然還要根據具體到東西而訂，比如保質期三天的麵包或者蛋糕，建議你過了就丟掉。
建議別吃過期食品，我回到家喝純牛奶，喝了半箱牛奶才注意看保質期，已經過了乙個月了，艹嚇得我立馬把剩下的奶喝掉了哈哈哈我還是要喝
噸噸噸噸噸~
，現在還是活的好好的！
當然剩下的牛奶還是拿來洗臉咯！
5樓：
過期沒變質就能吃啊，經常把同學過期要扔的拿回去，現在已經挺會鑑別有沒有變質、哪些屬於容易變質的了，未開封麥片、咖啡、奶茶、茶葉等等最耐儲存，特別是茶葉，過期五六年也喝過。一般來說，聞了沒有異味，看裡面沒有發霉啥的，都還可以吃
PS: 糖果一般是多久都不會壞的，頂多融化了而已；
葡萄乾、桃條等乾果蜜餞也是，當然包裝要封好；
巧克力、紅棗不放冰箱的話，必須密封，或者盡快吃完，不然會長蟲；
公尺麵豆類、燕麥片、紅豆薏公尺粉等等最好用密封鐵罐裝，比如月餅盒，否則很容易長那種黑的小谷蟲，但還是盡量半年內吃完，畢竟小谷蟲不好防；
含油脂多的要盡快吃完，否則會有哈喇味，比如花生、核桃、食用油等等
鹽、沙茶醬、醬油、蠔油等調味品幾乎不會壞，當然用完要蓋好
未開封罐頭、蜂蜜、果醬等等超耐儲存，好幾年都不會壞
對了，以上其實廠家都加了防腐劑的，要是新鮮水果或者鮮魚鮮肉等等，肯定不耐儲存。印象中水果最不耐儲存的是香蕉，沒幾天就會壞；最耐儲存的有蘋果、番石榴等等硬質的水果
( '-' )ノ)`-' )總之，密封而且儲存環境好的都不易壞，開啟暴露在空氣中一般幾天就壞了
最後， 每次看著大家扔食品都挺心痛的，希望大家不要浪費食物，能吃就盡快吃完，不然送給別人甚至是扔路邊給流浪漢也好過等它壞掉啊，總有人需要的
6樓：
事情是這樣的。
有一次，乙個朋友來家裡玩，我下樓去買飲料，她乙個人呆著。我回來的她跟我說看到桌子上有蛋撻，她吃了三個給我留了乙個，我跟她說那個好像已經過期了。確認之後，的確已經過期了5、6天。
她愣了一下說，沒事，我經常這麼吃。
之前看過乙個說法：保質期其實是最佳食用期，在這個時間段內吃味道最好，過期的話，在短時間內還是可以食用的。
7樓：「已登出」
隱約記得b站裡看過乙個吃軍用罐頭的老外，淨吃幾十年前的古董，但是除了他說除了極少數味道不怎麼樣外，他還活的好好的，哈哈。所以我覺得儲存的好應該沒問題。
8樓：木林森林木
之前在24小時便利店的時候，每天晚上過了兩點，一大樂趣就是和和我一起值班的人在監控死角裡喝那些本來要扔掉的凍在冰櫃裡的過期沒幾天飲料。
我的意思是說，有很多可以長期儲存的食品，在配方和包裝上就是為了長期儲存設計的，保質期只是乙個保險的時間，並不是說過的那一刻就會出問題。
再說保質期的問題，從概念上來說，保質期設定的意義是食品生產者保證在保質期之前食品不會出問題，不是保質期之前絕對不會出問題，而只是出了問題生產者可能會負責任(你要是非要把冰棍放室溫放壞了找冰棍廠他們也肯定不會賠錢給你的)，也不是過了保質期食品就一定會出問題。所以前面有人說過保質期之前舍友瘋狂鼓動你們去吃的，我懷疑他是想拿你們換賠償#(手動滑稽)
那麼究竟什麼情況下才可以吃食品呢？一般來說食品都有最佳的食用時間的，而且依稀記得英中國人確實這麼搞過，然而他們取消了。。。。
長圖預警
還有就是很多人沒辦法通過觀察的方法分辨出一些不明顯的食品變質，所以只好加個保質期，在它肯定不會變質之前就把它扔掉。
所以真的要為健康考慮的話，而且有錢的話，過期的前幾天就扔掉就好了，畢竟速食麵不會因為過期就讓你吃更少的防腐劑。如果真的迫於生活要吃的話，注意分辨，很多保質期很長的東西比如飲料、壓縮餅乾、速食麵、調料、保質期一年的盒裝牛奶啥的，都是為了長期儲存設計的，過期一兩個月喝了其實也沒啥事的，要是不放心可以在過期前幾天放在冰箱裡冷凍起來，用時取出。保質期想對較長的食品比如保質期半年到乙個月的預包裝餅乾，面吧，巧克力什麼的，過期兩三天到一兩周吃還是有很大概率沒事的。
保質期很短的東西比如軟包裝的牛奶，超市自製的麵包什麼的，如果你沒有很強大的分辨食品是否變質的能力的話，建議你還是扔掉吧，畢竟看病比那些吃的貴多了。
以上內容，全部為個人經驗總結，如有雷同，你抄我的，出了事情，我不負責。
總結為一條，有錢就吃好的，沒錢就別想要啥自行車了。
9樓：張知乎
看到這個標題我必須要用我的親身經歷來回答一波了。
家裡有四條奧利奧，長期放著沒人吃，
有一天晚上我忽然對消滅它們產生了巨大的興趣。
像我這種高執行力的人肯定馬上就拆包裝動手了，然而我還是機智的先看了一眼保質期，發現有三條已經過期大概兩三個月，一條還在保
經過短暫的思考，emmmmm
抱著嘗試的心態，我把它們全部都吃掉了
然後發現過期的味道居然更醇厚一點/手滑
事後應該沒有拉肚子或者其他不良反應，因為沒什麼關於事後的特別印象了
10樓：
我兩年前曾在某上市食品公司工作過一段時間。幹出了點成績所以也知道些內幕。
一般食品公司在每年五到七月訂單並不多，但是工人在工廠裡上班也不能幹坐著白拿錢啊，所以會每天照旺季一樣生產。不同的是這些貨物的包裝袋上統統沒有時間噴碼，用沒有任何標識的紙箱裝著存於半成品倉。
待得旺季來臨，訂單增多，流水線二十四小時全開也跟不上。這時候就會把半成品倉的成品拉出來，噴上當天的生產日期。而此時商品距離生產出來已經有三到六個月左右的時間了。
11樓：我的鵬啊
保質期應該是這麼乙個概念，在儲存條件正常的情況下，在保質期範圍內的食品是不會出現變質問題的。也就是說，你哪怕挨到最後一天吃都沒問題。過了保質期也不代表就變質了。
12樓：
保質期半年一年之類的長保質期食品過期一兩天，一兩周，吃了也沒什麼問題。因為不可能說保質期半年的東西，過期一天就壞了，食物變質是乙個緩慢的過程。
但是！但是！但是！
重要的但是說三遍，吃了過期產品出問題是不能追究廠家責任的，食物保質期實際上是乙個廠家對商品質量負責的期限。在保質期內出現問題是要追究責任的，但是你吃了過期產品，那就……
還有短保質期食品。比如純牛奶，低溫酸奶這些，過了保質期千萬不要再喝，很容易變質。本身保質期很短，儲存和運輸條件都比較苛刻。
比如沒有做到全程冷鏈，在較高的溫度下暴露時間過長，那麼保質期大大縮短。
13樓：鄭博文
大多數商品上的保質期可以理解為最佳食用期，而且食品腐敗變質其實是要看儲存環境的，保藏的好過了保質期一段時期食品也不會變質，保藏的不好保質期內變質也正常
14樓：真嘯風
相當一部分的過期，只是包裝過期，
國家好像規定，各類包裝時間最長的就是兩年，但很多罐頭食品，只要包裝完好，四五年也壞不了。
不過，還是不要滿不在乎，一定要在過期之前吃掉。
15樓：
保質期是確保不會變質的期限。 是指至少可以儲存180天不壞， 而不是指最多儲存180天不壞。
大部分東西，過了保質期，短時間內也不會壞。 自己注意判斷即可。 注意觀察判斷即可。
但是也要注意，一些產品新增劑濃重，即使壞了也往往被新增劑的味道掩蓋。
特別是一些生產過程中不能高溫殺菌的食品，比如牛奶。
16樓：劉鵬
過期的食品如果包裝正常，裡面的食物也正常的情況下是可以吃的WHY？？？
某年某月某日某地某飲料廠，一批飲料過期返廠，經質檢部檢測，沒事，用丙酮洗掉雷射標，重新過流水線～
後問技術副總為什麼？
答：國家規定只讓儲存18個月～
17樓：吃行合一
想起乙個笑話來：
「 晚11點多的時候，宿舍一平時相對吝嗇的哥們突然拿出一堆零食給大家吃，還乙個勁的說，大家快吃哈，不要客氣，不用給我面子，卯足勁吃。。我們都以為明早太陽要往西邊出來了。。。等大家都吃得七七八八的時候，準備十二點了，他說，現在好了，再不吃完過了十二點就過期了。。。。
」還有乙個笑話：
「 我一朋友特節省，什麼東西都捨不得扔的那種。有一年冬天去他家玩，見他正在用冷水洗澡，我說哥你咋啦？天這麼冷怎麼用涼水洗澡啊？
結果這貨說了一句我一輩子也不會忘的話：家裡還有兩盒感冒藥，再不吃就過期了。 」
好像吃過期的東西的都是比較吝嗇的。本來嘛，都已經過了短缺時代了，吃東西的首要目的是為了健康，再不濟也是為了口味，哪有為了節約而去吃的啊！
我小時候，白面經常會「捂了」，就是發霉了。怎麼辦？也都吃了。那味道，我寧願去吃窩頭也不願意再吃他。 那時候是沒辦法。
還聽說過一次，農藥不小心灑到一袋白面裡面了，一家人捨不得扔，弄乾淨了吃了，三口人死了兩口子。你說值不值呢？
食品過期了，買東西的錢是沉沒成本，為了吃這個東西而可能發生的危險，才是你真正的成本。
為了少吃過期食品，第乙個要少買，買的少了自然就不會吃到過期的了，第二個要捨得吃，別一直捨不得等到過期了再心安理得的吃（大部分老人都是這樣的），我媽也是，想想就心疼。
5-3更新
真沒想到這個回答會有這麼多讚，受寵若驚啊。
再說乙個真事啊，我們家的。
60年那個時候，沒糧食吃，餓啊。怎麼辦呢，我爺爺和我爸爸就去地里去挖倉鼠的洞，一般能挖到他們儲存的糧食的。有一次挖到了很大的一堆，帶回家全家吃了好幾天。
其他人吃了都沒事，就是我叔叔，那時候才3,4歲估計，吃了之後就得了一種怪病，就是頭會經常的不受控制的上下左右亂晃，晃個幾秒鐘就停了，然後過幾個小時又來一次。
這個毛病跟了他好多年，一直到現在。
--------5-10修改
我一直在想乙個問題，是什麼決定了我們吃什麼，怎麼吃。
過期的食物明顯不好，那是什麼促使我們去吃「不好」的東西呢？
比如說：油炸的，醃製的，掉地上的，自助餐的最後一杯冰激凌，不知道什麼肉做的烤串，第四瓶啤酒，薯片，可樂，老婆/女朋友丟給你的任何她不喜歡吃的....
經濟的，習慣的，口味的...真正從營養健康角度來考慮飲食的，真的很少。
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