1樓：姑娘不姓喬
牛奶中含蛋白質，雖然其他肉質品種也含蛋白質，但相對牛奶，更加方便日常化，蛋白質是對人體很重要的。而且牛奶中含的脂肪也更容易被人吸收。還能補鈣，兒童青少年老人婦女都是很需要補鈣的。
2樓：小源
營養學家推薦給大眾的都是簡單易操作的，不需要費什麼心思。牛奶的營養成分均衡，人體必需的三大類營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物全都包含。平時飲食結構豐富的家庭是沒必要非喝牛奶的。
除了牛奶，雞蛋的營養成分也很全面，下面來一張營養成分對比表。
雞蛋和牛奶各有所長，雞蛋的蛋白質更優，牛奶含鈣更高，熱量較低。
牛奶基本都是純奶直接喝，雞蛋做法較多，蒸、炒、煮、可搭配各種食材。
3樓：
小時候總是被媽媽逼著喝純牛奶，媽媽說：」如果想要長高的話，就要喝純牛奶。」那個時候也不知道為什麼就是很反感喝純牛奶，媽媽道高一尺，我就魔高一丈，在喝奶的問題上，和她鬥智鬥勇，現在我也數不清，究竟有多少純牛奶被我偷偷澆灌給了家裡的發財樹。
如今看著自己並不滿意的身高，我只想仰天長嘯：「媽媽對不起，如果知道不喝奶我會長得這麼矮，我當初一定會努力喝純牛奶的。」
營養學家總是推薦牛奶一定是有他的道理的，營養學名稱後面帶來乙個」家「字，就代表著人家是專家，在這方面頗有建樹。
牛奶其實已經發展成為我們的日常飲品了，牛奶裡面的營養成份很高，富含多種礦物質，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。而且牛奶中的鈣磷比鈣片更容易吸收，因為牛奶裡面鈣磷的含量恰好是最適合人吸收的比例。鈣是乙個人想要長高必須要有的物質，所以青少年時期的人更應該多多喝純奶，不要像我一樣，把純牛奶都貢獻給了家裡面的植物，犧牲了自己的身高讓家裡面的植物越長越高。
牛奶裡面還含有構成腦與腦神經組織的重要營養成份，因此多喝牛奶還可以促進智力發育。日常一杯牛奶也有助於睡眠。
同樣的人在老年期鈣物質流失過快，容易佝僂腰和關節疼痛，老年人也應該多喝牛奶，來給自己補充鈣物質。
女性日常應該喝牛奶，特別是那些想要懷孕生小孩兒的女性朋友們更應該注意，因為你在懷孕的時候，大部分的營養都會補充給孩子，身體裡面的鈣物質大量流失，身體裡面的鈣含量如果長期不足，會造成骨質疏鬆等情況。
有人總是推薦喝牛奶，就一定有人站出來批評，這個世界所有的一切都是守恆的。
在中國批評喝牛奶的人只是少數，大部分批評的人都是西方國家的，可是朋友們呀，你們想一下西方國家為什麼批評喝牛奶呢？
因為他們的日常就是牛排，火腿，每天的動物性蛋白攝入太多了。西方人日常吃得東西就足夠他們的營養需要了，再喝很多牛奶不就是營養過剩嗎？
長大以後，我也不知道怎麼了，就突然開竅了，變得十分喜歡喝純牛奶，經常在網上整箱整箱的買牛奶囤著慢慢喝。
夏進牛奶是我經常會回購的一款牛奶，這一款牛奶現在正在做活動，只要68元就可以獲得24瓶，平均一瓶不到3元。夏進牛奶是寧夏一款家喻戶曉的牛奶，有淡淡的奶香味，喝下去以後奶味會在你的嘴巴裡面停留。每天睡前喝上一瓶，有助於提公升我們的睡眠質量。
新農純牛奶也是我的心頭愛，它產自新疆的冰川牧場，這一款奶的甜味沒有很重，但是有很濃的奶的香味。而且它的包裝看上去就很讓人胃口大開，想喝，想喝！
4樓：鋒言竅語·話健康
商業社會，有些東西背後蘊含著大量資本的意志，所以我們要懂得什麼樣的營養是身體所需的，身體是每個人自己的，要把健康掌握在自己手中，健康是每個人的權利，而不是專家的專利。
5樓：竺若悠
那推薦啥奶羊奶豬奶馬奶狗奶貓奶駱駝奶老鼠奶兔子奶大象奶這些奶怎麼弄到手還的量大便宜口感能接受的啊你說或者說不喝奶吃水果蔬菜公尺飯？水果可以但是可操作性呢和奶模擬一下問的問題就問的有問題啊如同為啥馬葫蘆蓋是圓的為啥不是其他形狀的
6樓：大鬍子
純乾貨首先很多人不太明白牛奶有多少好處，為什麼吃雞蛋不能替補牛奶呢？
牛奶不僅能補充蛋白質，還有氨基酸，卵磷脂等成分，建議看完下面這篇文章https://
zhuanlan /p/262013578
7樓：柚子
換個角度
如果是現代養殖業，會怎麼解決缺鈣問題呢，根本就沒這麼矯情，在飼料裡加特化的配料就解決了，無論是鈣還是氨基酸，成本都是極其低廉的，而且效果也達到了，往飼料裡倒牛奶等於倒水。
如果是以韭菜長的壯為目的，那真的和養殖業沒啥區別現代的初中高中生，個子比父輩爺輩強多了，本質上就是以前該長身體的時候沒吃夠，而所謂中中國人和外中國人的飲食習慣優劣，都只是習慣而已，都是一股腦的從家庭傳承下來而不加分辨，爺輩經常喝粥所以父輩也是喝粥長大的，那麼養孩子當然也得喝粥，家庭氛圍如此
如果是出於味覺考慮，味覺的本質還是刺激神經，那麼欺騙大腦感知的方法有太多了，總有一天，一小塊科學營養配比的糖丸僅憑一層薄膜就有如同大餐一般的味覺享受，那將會代替掉所有的食物，一勺味精抵得上多少三流廚師熬製的高湯，而罌粟殼的魔力更是讓一流廚師都自愧不如，未來誰知道呢
8樓：遠蒼山下的蔚藍海
看到有人提到牛奶與鈣的攝入量相關，順便聊一下。
根據《中國營養科學全書》中提供的資訊，成年人每天鈣的代謝如下。
為了防止「太長不看」系列，嬰兒、兒童、孕婦和老年人這塊我沒截圖
基本上目前學術上的觀念，是以 200mg~250mg的日代謝量，再配合預估的吸收率 20%~25%，從而計算出來。
營養學的內容，受多重變數影響，相對比較複雜，不能一概而論
《山東省農村兒童代表性膳食中鐵、鈣吸收率分析》中，關於農村兒童的鈣的吸收率是53%。
《鈣攝入量對吸收的影響》中，關於健康成年女性的鈣的吸收率，介於 28.6%~64.0%之間。
吸收率與攝入量的曲線如下，鈣的吸收率與攝入量呈現顯著負相關：
為嚴謹起見，我把文獻中實驗的方式截圖。
關於鈣的吸收率，國內外不同研究都有差異，所以現在規定的推薦量，也是乙個相對值。攝入量相對不足時，人體會進行一些調控以提高鈣的吸收率。
那麼問題來了……
機體因素
膳食因素
負面因素：比較主要的因素是抗營養因子。
抗營養因子，簡單說就是妨礙營養吸收的物質，比較常見的是植物中的植酸、草酸、膳食纖維、蛋白酶抑制劑等等，具體可以看下度娘百科，寫的還算詳細。
二價鈣，這種元素屬性，高中的化學裡應該學過，比較容易和其他陰離子形成沉澱，比如碳酸鈣等。
而比較常見的兩種不易吸收的鈣鹽如下。
植酸鈣：溶於鹽酸、硝酸、硫酸，不溶於水及鹼。無臭。
草酸鈣：化學式為CaC2O4，分子量 128.10 ，密度2.
20，是一種白色晶體粉末。不溶於水、醋酸，溶於濃鹽酸或濃硝酸。灼燒時轉變成碳酸鈣或氧化鈣。
當它形成沉澱後，腸道難以吸收，會隨消化殘渣排出。
正面因素：攝入蛋白質的量
目前有研究顯示，飲食中的氨基酸會和鈣離子形成螯合物或絡合物（比傳統的碳酸鈣鈣片吸收率高，所以現在市面上也開始逐漸轉型賣氨基酸螯合鈣），從而提高鈣的吸收率。
出處：兩種市售補鈣製劑對生長期大鼠生物利用率的研究
除此之外呢，還有其他一些營養素對鈣的吸收會有一些間接影響，比如維生素D、維生素A等
如《中老年女性視黃醇營養狀況與骨密度關係的研究》提到，在正常濃度範圍內,較高的血清視黃醇（由維生素A轉化而來）水平可能有利於維持骨密度。
還有鈣劑的補充間隔，《鈣攝入量對吸收的影響》中提到，500mg的改片，分次服用吸收率更高。
牛奶呢，有人推崇，認為中國人鈣的攝入不足。有人否定，認為是商家為了利益而宣傳所致，世界上除了人類，還有哪種動物成年了還要喝奶，那些動物不喝奶不照樣不缺鈣。
現在呢，世俗觀念中，牛奶和身高掛上鉤了，但隔壁關於牛奶的話題裡，有妹紙說自己在內蒙，經常喝牛奶，身高還是不高。
就我此前的研究來看，西方人身高一般是從大航海到工業革命後，開始逐漸從1公尺6+，逐步增加，主要還是跟經濟、蛋白質的攝入量相關。
出處：Nutritional and socio-economic predictors of adult height in 152 world populations
牛奶這話題，目前爭論不一，也不好絕對定性。
就我的觀念而言，不必迷信牛奶，當成一種飲品即可，像我的話，偶爾間隔著買牛奶，配合可可、咖啡。
寫的比較趕，文獻引用這塊就沒按照正規格式~
9樓：
現代中國的絕大部分文化都是照搬外國的，做得好的就搞出了結合恰當的中國特色的文化，去其糟粕，取其精華。做的不好的就是生搬硬套了。
營養這方面，個人認為日本人是做得挺不錯的，做得中西方結合了。
中國大部分地方都不是游牧民族的生產方式，搞牛奶還是有些困難的。主要還是以攝取大豆蛋白為主。
如果想要做到中西結合，最好是豆漿和牛奶因地制宜地喝。什麼叫做因地制宜？就是內蒙古那邊那麼多養牛放羊的，就提倡喝牛奶，其他地方一堆做豆漿的，就喝豆漿。
其實這兩種都不是絕對的，因為有相當一部分人對牛奶或豆漿過敏。
10樓：
牛奶有除了維C以外的幾乎所有人體必需的營養元素。這是其一
第二，有的人會說豆漿啥的蛋白質也不低，是的，確實不低，但是牛奶裡的蛋白質中不同氨基酸之間的比例堪稱完美，非常適合人體，而且吸收率也不是大豆這種植物蛋白能比的。
11樓：
因為多數人早飯總得喝點什麼，而牛奶就是飲品裡相當健康、划算、易獲得的一款了，營養均衡還能補鈣。
不喝奶，難道喝粥？那不就是喝糖水嗎？吸收還賊好，公升血糖倍快，這合適嗎？
喝點芝麻糊？藕粉？要麼來杯果汁？都一回事，都是糖水，全是碳水化合物，咋的，營養學家推薦這些？嫌糖尿病人少了是吧？
還有人說補蛋白質牛奶不如雞蛋，廢話，牛奶論蛋白質的單價，肯定是比不過雞蛋，但算這賬有啥用，那雞蛋當飲品嗎？你就是發哥，每天早上倆雞蛋敲杯子裡一飲而盡？
不是乙個生態位的東西，非擱一起比，有些人真有意思。
12樓：General Potato
牛奶肯定比公尺湯，排骨湯強，推薦也沒錯。液體的食物裡，真的算是不錯了。開放流質膳食的病人最常問我能不能喝排骨湯，我一般說不如喝點牛奶豆漿吧。
至於正常進食的患者，那有更好的選擇。對於肝膿腫的病人，我會跟他說一天吃4個雞蛋，怕不好消化，那就做成雞蛋羹。
醫生和營養學家對酮飲食有什麼看法？
營我生 有這樣一種飲食方法，它的理論是 要想減重就得消耗自身脂肪，消耗自身脂肪就得少吃多動，熱量差越大，減的就越快，為了維持正常的生理功能就得滿足日常營養需求。我想問問醫生和營養學家對這種飲食有什麼看法。這就是最普通的減重方法，沒啥特別的。那麼我們再分析一下 人體供能的三大營養素，蛋白質 脂肪和碳水...
有請營養學家幫忙看一下，包含這些成分的羊奶粉，二型糖尿病人能喝嗎？
了無痕 不建議購買可能是最容易的答案，天然食材比這些過度被加工過的所謂補充劑更安全，天然食材裡的維生素活性更好，礦物質比例更合適更安全。同樣價錢買到的食材，比這些補充劑提供的營養素要價效比高的多。所以如果擔心某種營養素不足，建議首先考慮食物。也有例外，有些人無法改變挑食的習慣，有些人寧願多花錢靠產品...