1樓：BG1ACR
我肯定是只會看刀的前面，關注點也在切除的菜品形狀上，而按住菜的手和持刀手之間的配合十多年一來形成的默契了，其實也會有偶爾切到手的時候，當然也是在所難免的，不過學會自我保護的情況下，即使切到也不會很深，也不會很嚴重。還有像這種削片、切絲的工作，通常都可以通過食品加工的綜合器具來完成，可以切成非常規整的片、絲，還可以切成各種花式的蔬菜片，完全沒有必要在這裡苦練刀工。
其實切肉才是考究刀功的專案，不過也有技巧可以快速入門，肉類不要化凍到全軟狀態再切割，最好是處於半解凍狀態的時候，可以將肉片切得很薄。不過，我現在基本上都是在市場上讓肉販直接按照我的要求切好，比如要做紅燒肉的五花肉直接切成2厘公尺見方的帶皮肉塊，用來炒菜的部分切成肉片或肉絲，然後按照每次炒菜所用數量分裝放進冰箱冷凍，需要吃的時候，直接拿出事先切好的肉絲或肉片，稍微解凍之後，調味醃製就可以炒菜了。不是我不會，實在是因為現在的服務實在太好了，對於我們朝九晚五的上班族，晚上回家還要給老人、孩子做飯的，準備大量半成品是效率最高的方式了。
看一小時手機對眼睛的傷害等於看紙質書多長時間？
Ashley 要看軟體型別以及功效。假如你是帶著問題來看手機的且沒用於娛樂。我認為獲取的資訊量是比書籍要多的。要適應快節奏的社會，也要提公升自己的自制力吧。 彭敬天 那得看你看的內容，與看的角度問題，以及看什麼書。如果刷微博 抖音這種偏娛樂的，你也相當於看了故事會或者爽文這種書，反正不用思考意義，也...
彈結他時 眼睛不用看弦的位置 是怎麼練習的 （是要養成一種彈的時候不看弦的習慣嗎）
餃子 根據我的經驗我總結了以下幾點 1.做到不看指板的前提是看指板時能按好，特別是每個和弦及其轉換，一定一定要流利乾淨利落不拖泥帶水，避免動作 大起大落 2.理清楚每個手指的落點，在心裡邊記住每個手指應該放的位置，剛開始可以用幾個簡單的和弦去練 3.最重要的一點，熟悉手指在和換弦轉時的感覺。開始看著...
愣神時眼睛看乙個物體時是兩個像，正常嗎？
犀牛眼視光工作室 先說結論 正常 我們有兩個眼睛，分別是右眼和左眼，就是會有右眼和左眼的兩個像，這是人體視功能的同時視功能，最基礎的功能。別小看這功能，很多孩子就會存在單眼抑制的現象，影響眼睛的正常發育。人眼視功能的另外兩個功能是融像功能和立體視功能。融像功能就是將右眼和左眼看到的像合併成乙個像。融...