1樓：ZHENG
去西安出差吃過若干次，比泡饃清淡，不是作為湯來喝的，配的是空心死麵餅和洋蔥青椒碎，我每次都要額外加肉，否則和泡饃燴麵有一樣的弊端就是蛋白質低碳水高。
沒吃過西貝的水盆，但如果僅僅是蘭州拉麵一樣象徵性漂幾片肉的話，
我絕對不會點。
2樓：星沉大海
看到這個問題好奇去搜了一下《舌尖3》水盆羊肉那集，一看開頭講回坊就看不下去直接關了。
水盆羊肉是主要是漢民的食物，渭南的水盆羊肉才是陝西人口中的水盆羊肉，清真店雖然也賣水盆羊肉，但根本不是乙個東西。西安的水盆羊肉點都號稱「澄城水盆羊肉」，從來沒人說是「回坊水盆羊肉」。
3樓：劉星星
作為乙個澄城人，水盆是我們當地的特色
也是我吃了二十年的最愛
在我眼裡，出了渭南市的水盆都很一般
在西安吃了很多家澄城水盆店，都感覺很一般，更別說是乙個連鎖餐飲了，去的慾望都沒有
4樓：Ashley
在南方很難得吃到地道的不羶的好羊肉。
在內蒙被朋友安利了之後才知道真正好羊肉是不羶的。
因為南方很多假的羊肉，有些朋友就認為，只有羶的才是真羊肉，特別是北方羊肉。我也是到了內蒙才知道好羊肉的味道。
說貴的，反正按照上海的物價，我覺得還好。
近十年西貝粉絲。說實話，西貝羊肉品質還是一直穩定。最考驗羊肉的是手把肉，對比其他幾家能吃到手把肉的館子，西貝的完勝。
希望不要再像塔吉鍋燜面那樣因為點的人少被減掉。
5樓：愛與和平
坑，直接讓我乙個淮南人懷疑所謂的西北菜就這麼點？放粉絲，呵呵，還不如家裡的牛肉湯，粉絲，千張絲和綠豆餅，還有綠豆圓子，只看西貝的話，西北菜真坑
6樓：
作為品牌狗，我認為廣告不妨使用技巧，就像父母喂孩子吃飯，可以把藥說成糖。
但是：第一，消費者畢竟不是你的孩子，要謙卑。
第二，不能把屎說成糖。
西貝的營銷一直用著最好的團隊，但產品為本的理念反而不如以前了。
希望自己和我的甲方能保持住初心吧。
7樓：Ken-伍
我們渭南這種小地方也沒有西貝，但是我覺得論水盆羊肉我們這應該挺正宗的吧，看前面的答主上的圖，西貝做的是達到了湯清的標準，但是我在我們這從來沒有見過任何一家店裡放粉絲的，而且肉的量給的很多，加乙個饃碗裡還能剩幾片，就著蒜吃簡直美味，而且西貝沒有餅，那怎麼吃呀最後上張圖吧，就是前面答主說的交斜盈盈家的水盆，一大碗兩個饃只要18塊，我吃的比較多，三個饃，19塊
8樓：流星
我不是針對誰，我是說在座的水盆羊肉都是辣雞！
取羊肉羊骨頭一公斤，置於高壓鍋中
加水，大火燒沸騰，去血沫，或者換水
三根胡蘿蔔切一公分厚片
兩層洋蔥切絲
生薑三片
花椒一小把
鹽適量蔥切三公分長三段
全扔鍋裡，加水沒過所有料
高壓鍋加蓋，大火燒至跑氣，小火壓40分鐘
跑完氣加入胡椒粉及香菜食用
正宗新疆清燉羊肉，誰都能在廚房裡用乙個小時做出來，味道秒殺水盆羊肉！泡點芝麻饢腳踩羊肉泡饃。
重點來了，用新疆產的羊肉不會有任！何！羶！味！
可惜新疆羊肉消費量太大了，自己都不夠吃，不可能銷往外省的
9樓：譁眾取寵患者
水盆羊肉，別跟我說食材多新鮮，熬製多費時間，秘方多珍貴，水盆羊肉，兩個字，一湯一肉。我要吃的是水盆羊肉，不是您的經營秘方，我花了水盆羊肉的錢，您給來碗羊肉粉絲湯，味道還ma ma dei，這不是欺負老實人嗎！
10樓：
三年前，我在西安某個小館子吃過難忘的水盆羊肉，湯清如水，但是鮮美異常。一盆湯，一碟肉，兩個餅，吃的忘乎所以，飄飄欲仙。
一共是30多塊。
西貝的做派我清楚，大碗的西北菜變得小份，小小份，按兩賣的骨頭什麼的，我在西安吃的那頓，沒個100下不來。
11樓：北海雖賒
西貝就算了，這是澄城水盆，28元的。肉又多又嫩。
後面這種燒餅，我巔峰時期一頓可以吃6個。
水盆最好吃的我覺得在澄城縣，在西安開的「澄城水盆」我覺得沒有一家好吃的(吃過二三十家)。
12樓：陳漢三
作為乙個在西貝兼職了小乙個月的大學生，真的很想說說。
每天午飯前晚飯前兩次員工例會，我一開始還以為來到了某傳銷組織，又是喊口號又是拍手，當然這種管理方式很多店都在用。重點在會議內容，其他的瑣事都不說了，說一說推銷營銷任務，比如，今天中午的任務是100份水盆羊肉，達成的每個區150塊錢餐券，首推水盆羊肉。再看實物，一碗所謂香檳色的湯，碗底小半碗不到的粉絲，四五塊羊肉切片，撒上點香菜，蔥花。
46一碗。是我我就不吃。坑爹呢吧，而且再反過去想，為什麼首推水盆羊肉，因為利潤高啊，還有就是當客人點了什麼炒雞蛋的12塊錢一吃就飽的時候讓客人盡量換一換或者說一句配上酸奶更好。
五一去了青海，吃到當地的羊牛肉，湯，便宜實惠好吃不膩。真的美食就要去當地吃。
諸如此類，西貝莜面，水盆羊肉純屬坑錢。
僅代表個人觀點，略帶主觀意見。勿噴。
分割線再說一點，例如蠔油生菜那道菜，回家買兩顆生菜洗一洗，用開水煮一煮，撈出來，倒一點點蠔油，沒差。無非店裡多加了個燭油火在下面烤著。成本就算加蠔油15塊錢吧，而且用不完的蠔油，店裡18還是28，反正人均70我是吃不飽。
人均70是店裡任務。
總而言之，不是水盆羊肉的事，整個店，都不值得去。
13樓：燕七
別鬧了兄弟。
水盆羊肉本來就不是什麼特別好吃的東西。
餓的時候吃上一碗倒是很幸福，但是也必須是在本地吃！
西貝啊....
算了吧....
沒在西貝吃到過什麼非常好吃的東西。
水盆羊肉就更別提了。
他家的菜，也就是果腹快餐吧。吃完除了不餓了，沒什麼其他感受。
14樓：Keeer Luuu
作為乙個澄城人，吃水盆是不會去西貝的！
在西安都很少找到正宗的店。
有個回答說的對，水盆裡放粉絲的都是無良商家，而且也不好吃。
15樓：Erwin
去吃過一次西貝，總體感受就是貴，沒感覺有啥好吃的，菜品種類就那幾樣，說句不好聽的，還不如在老家地攤要幾串烤肉來一碗麵條整一盆羊肉炸幾片饃幹調幾個冷盤
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