1樓：
除了濃痰酸菜面，對，我承認，腳，也是很好吃的。
提供一種腳指甲的做法吧，爆炒腳指甲。
這道菜的美味之處在於腳指甲的脆而不硬，香而不膩，比起紅燒腳皮而已，製作工序也簡單了不少。
中文名：爆炒腳指甲
主要食材：陳年腳指甲（四年沒洗腳）
分類：未分類
特點：脆，奇香
食材：腳指甲300克，腳皮末少許，大蔥兩根，大蒜三瓣，姜10克，醬油兩勺，白砂糖一勺，白醋兩勺，澱粉一勺，胡椒粉一小撮，香油五滴，花椒一小撮，花生油一鍋底。
步驟：1. 將腳指甲放入盆中，撒腳皮末少許，混入清水少許，均勻攪拌，放入花椒除腥，靜置40分鐘。
2. 將混好的腳指甲對半切，切成鐮刀刃狀。
3. 蔥切長條狀，大蒜拍碎。
4. 醬油、白糖、蒜公尺、蔥、味精、胡椒、香油、白醋、溼澱粉、腳皮，調成滷汁待用。
5. 鍋置旺火上，熱鍋倒入花生油待八成熱時，倒入切好的腳指甲，爆油後倒入漏勺瀝乾油。
6. 鍋留餘油，回置旺火上，投入調好的滷汁，順同一方向攪動一下，立即倒入泡油的腳指甲，翻鍋後淋上明油即裝盤。以上。
2樓：趙四ZS
嬰兒腳自帶奶香，口感柔嫩，一直是皇家特供的御腳，這是只有貴族階級以及嬰兒還軟到可以把腳塞在自己嘴裡的時候，才能享受得到的美食。
正所謂強豪富酒肉，窮獨無腳吃。貧民們吃不起腳，只有羨慕的份。
纏足粽腳興起於北宋，清末纏足粽腳之風延綿於全種花國，裹粽子腳成為端午時節的必備。
扶南郡的居民喜食臭腳，即氣味濃烈之腳，使油炸之，輔以醬料。這種臭腳通過長期自然發酵而成，對腳本身的品種也有一定的要求，坊間傳言以京城楊姓女族腳氣味凜冽，最為適宜用來做炸臭腳。
後來來自扶南國的貓總做了種花國的老大，更是將臭腳推向全國，上世紀六七十年代，凡是不捧臭腳者一律視為異己，嚴懲不貸。
一路南下，位於種花國沿海的光洞郡講究食材的原汁原味，烹飪中力求保持腳的本身之味，因此對腳本身的品質要求極高。於是光洞郡大量興起洗腳房，以冬瓜縣尤盛。食不厭精，膾不厭細，腳部保養手法據稱有87樣之多，自成iso體系，為的是保持腳部肌肉緊緻，滋味純香。
如光洞人詩作所言：
見到清燉腳
鬼都要裝香
正宗清燉腳
炆得咁鬼香
與光洞郡極近的特級香菇郡出產香港腳，香港腳食之滿口留渣，攤販一度阻塞街道，民眾對其褒貶不一。目前種花國正在積極商討此腳的食品規範,且禁止販賣此腳的攤販沿路經營。
種花國一直力推種花國足，屢次推薦其參加世界食品博覽會，希望其可以成為享譽世界之美足，拿幾塊食品展銷會的金牌。無奈此腳口味欠佳，一直未有大收穫。
近年來，到了鞋襪包裹技術的發達和養護意識的發展，腳的口感日趨柔嫩，風味也逐漸多元，成為各個階層都可以享用到的美食。
比如那些長期塗抹護腳霜的嫩腳最適合用來做甜品，依據護腳霜不同的口味，不同的腳可以用來做藍莓芝士腳、士多啤梨蛋糕腳等甜點。
但與此同時，部分吃膩了城腳的現代城市居民，又開始走向農村追求土腳。他們認為城市中的腳由於暴露在不新鮮的空氣中，長期洗護又接觸了太多的化學物品，已經是不宜食的腳，而土腳這種風吹日曬自然成長的腳，滋味濃烈，是最正宗的腳，正所謂最原始的材料才能最突出食物的本味。
有時候土腳不夠用，部分農戶也偷偷進城輸送一批城腳回來，赤醬濃油一燒，教人吃不出指令碼來的風味，城市客們交口稱讚「這才是正宗有機的健康腳」。
(抓梗小能手就是你啦！）
（好吧最後一段其實是這個題：為什麼農村的土菜特別好吃？)
3樓：
有的是酸的，有的是腐肉的味道，有的是惡臭的，有的是海的味道，還有的比較極端是不是味，是刺激眼睛。
當然，也有甜甜的奶香味的~
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