1樓：王瀚浩
本人是廚師，自己開過一家小店子，最開始的時候因為抓不住經營範圍內顧客的需求和口味，所以做的東西很多很廣，有早餐，粉面，炒菜，蓋碼飯，乾鍋，火鍋，但凡能做的基本都做了。
這種情況大概經歷了乙個月左右，情況好轉，開始轉型，確定了店鋪定位，主要經營蓋碼飯，炒菜，乾鍋，有時也有顧客自己帶食材過來加工收點加工費之類的。
店面裝修:因為店面不大，選擇比較乾淨整潔的裝修風格。讓顧客一進門就能看的一清二楚，放心消費。
重要的是食材要新鮮，口味要大眾都能接受，地理位置一般就行。
2樓：天靈靈地靈靈
你要把裝修風格和你的菜系融合，大哥，口味是做出來的。裝修是引流的。都重要。
還有就是你要有引流的產品。把這三個方面做好就可以了，其他就看你的定位適不適合你所在的區域了。在加一條，菜品的組合要做好，這個非常重要。
引流產品，利潤產品，品牌產品都要有。花點心思，事半功倍。具體怎麼做產品組合就要看你的主要經營的產品了，這個我不了解你。
你可以自己想想，查查資料。
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