星巴克的店鋪設計有哪些特點或原則?

時間 2021-05-30 03:41:56

1樓:龍崎

答案都是2-3年前的,現在星巴克的設計要說效率我是服的,要說人文,根本不沾邊吧

星巴克現在設計的原則:趕走顧客

凳子舒服的,桌子會讓你非常不舒服,桌子舒服的,凳子可以硌死你快餐化,還是喜歡星巴克的飲品,但開始不喜歡這家公司了

2樓:居教授

過很多地方的星巴克,這個地方是很多城市市民常去的小憩之地,發現星巴克這個企業很有心思,會結合很多城市的特點,比如蘇州的星巴克會有園林版畫,杭州的有西湖杯,合肥的有包公杯,但我覺得蕪湖的星巴克設計最有特點,蕪湖最著名特產的叫「鐵畫」,是用鐵澆築的畫,人民大會堂當中就是鐵畫,這個星巴克迎街的一面牆居然用鐵畫做了一副咖啡樹,高三公尺,寬一面牆,整體顏色也做成了鐵畫的黑色!

而裡面的裝飾一開始我有點看不懂,很多玻璃罐子和亞麻口袋,沒有刷牆和頂。

當我仔細看了一下發現,原來是在模仿咖啡倉庫,因此顯得粗糲,好看談不上,但絕對印象深刻。

3樓:

答主為星爸爸非store design dept夥伴

針對樓主的問題~ 關於特點或原則做一些簡單的分享。PS. 答主為懶癌患者,無圖有真相,請各位自行腦補

-----廢話終止線-----

之前聽門店設計的夥伴有提到過星巴克門店主要的原則就是自然和舒適,相比去過星巴克門店的朋友們都會發現,星的家居幾乎都是全實木家居,而且很多實木家居甚至都不會噴漆的。這一點就是嚴格貫徹了自然這個原則。

就設計而言,星的門店在早期全部是由西雅圖的設計團隊來操刀,近幾年才是由國內的設計團隊接手,不過大致的設計風格,比如色調、牆上的畫報等等是幾乎一致的,星有自己的標準且會不定時更新標準,這也是很多星巴克門店看起來很像原因之一。

但是門店的使命很多,不僅僅是服務咖啡,也要有一些門店是要非常的有特色來進行品牌建設,尤其是要接地氣,個人覺得這是星巴克門店在設計時的一大亮點~ 樓上張浩陽同學已經跟大家分享了很多有特色的門店,其中不乏有與國際大師合作的設計(但是這個費用頗高)。大家有興趣的也可以去留意一下。

4樓:牛二

嘛,我覺得現在紐約市的星巴克從裝修到服務越來越向麥當勞看齊了,到了冬天一下雪尤其糟糕。去個衛生間還要鑰匙還要排隊,你和我說顧客體驗?

不知道有沒有跑題,忍不住來吐個槽

5樓:流絲源

曾經看過星巴克創始人舒爾茨的自傳。他的一向理念就是要給進店的顧客一種「第三空間」的體驗。他是個很有藝術氣息的商業家,對咖啡店內的色調,物件,甚至是氣味都有很高的要求。

沒有硬性的規定,但下放給門店的精神就是「門店風格可自行發揮,但必須保證顧客的咖啡體驗」。

他的那本傳記叫做《一路向前》,裡面的例子大多是美國本土門店的,比如汽車廠旁的有汽車元素,材料基地附近的門店有各式的拼接材料等等。在中國好像門店的自由設計氣息沒那麼強,不過還是有很多特色店的。挺多景區,古街,都有很多強烈本地特色的門店。

挺推薦《一路向前》的,在那裡面算是比較完整地看到了星巴克的發展歷程,另外描繪了很多本土店的場景(不得不說在全球化過程中很多原有因素被遺漏了很可惜,包括對店內物件擺放的藝術,店內氣味控制,服務標準時間等等)我覺得看那些才是真正的原始星巴克文化。(不過我沒出過國,也不知美帝的真實情景是怎樣的,難免片面)

在中國畢竟咖啡算是舶來品,咖啡文化的塑造目前只能處於學習的姿態,難免有些地方不能完美展現咖啡文化底蘊

6樓:金牙希

星巴克自己的理念是融入社群,有些比較有特點的地點,星爸爸的店會有比較特別的,和周圍環境相符是店。官網上有說有哪些店,比如南京有老門東店,老街的風格,裡面好像不用空調...

7樓:

最初的最初,Howard是根據乙個叫做「third place」的理念打造了星巴克這樣一家咖啡連鎖,從賣咖啡豆轉攻店內的消費。一家要把盡可能把顧客留在店內的咖啡連鎖店,當然要盡可能地融入當地,成為乙個溫馨舒適可靠的存在。

補充一下,後來星巴克在Howard第二次回歸之前,曾經因為選址擴充套件,慢慢丟失掉自己最初的定位。例如選址在繁忙的辦公樓宇,校園內部,交通路口。因其標準化的製作咖啡的模式,人們把它也作為grab and go的一種fast food。

這種型別的星巴克往往看不見所謂localize的設計。但舒爾茨回歸之後,正在逐漸回歸最初的定位。

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