1樓：嶽小親
一講到日本料理，大家都會想到壽司，但實際上日本料理還蠻有趣的，雖說沒有品嚐過所有種類的日料，但作為吃貨，可以分享一下對日本料理的粗淺了解。
日本是近海國家，作為島國日本資源有限，一致日本料理以當地的山，河，海有關；當然食材的季節性也是日料的主要特點之一。
壽司，以魚和公尺做千百種的變化，這應該是最國際化的日料了。但和食不僅有壽司；傳統日料主要還是以切，煮，烤，蒸，炸，五中基本方法來料理食物；主要調料為糖，鹽，醬油，味增，味淋，柴魚，昆布，也會用到醋。
丼物，簡單來說就是蓋飯；如果有人看《食戟之靈》應該對這種傳統食物很熟悉，而最講究的傳統食物應該是茶懷石料理。
懷石料理（一汁三菜）：飯（白公尺飯，紅豆飯，紫薯飯等），一汁（味增湯），第一道菜：向付（刺身或拌菜）；第二道菜：
煮碗（海產高湯），第三道菜：燒物（烤物），之後可以追加下酒菜，如：預缽（燉菜），吸物（清湯），八寸（以烤，拌，煮，炸，醃漬做的小菜，盛放在八寸的容器裡），湯子（熱水鍋巴）和醃菜（香物）；最後果子和茶
新鮮水果在日本很貴，但也很精美；日本人會將一些水果，如柿子曬成幹；或將一些水果，糖，麵粉混合製成日式點心（最開始的時候是「唐菓子」，"洋菓子"逐漸發展為日本自己的"和菓子"文化。）日本的點心都很漂亮，具有藝術性，有些點心具有季節限定。
說完果子，當然離不開日本的茶文化，日本茶文化還有插花，甚至和服文化，建築最早都是來自於中國唐宋時期，後部分經西方理念影響，逐步發展成日本自己的和文化。
日本人有哪些可貴的品質值得我們學習借鑑？
南唐秋水 可貴的 品質也不應該成為某中國人的標籤 知榮辱是需要極大的物質基礎 也有答主介紹到了在這 可貴的 品質對面也有著它的反面可以借鑑的品質一定是追隨著時代的發展而發展然而品質這種東西可以說已經在書中被窮舉舉盡的東西而不是某種當下某些人覺得符合自己心意而應該讓所有人都接受的某種理念也並非是覺得自...
日本人的飲食裡面有不少生食，比如牛肉，甜蝦，章魚，生魚片等等。沒人擔心衛生問題麼？細菌，寄生蟲等等
異尖線蟲可以輕易通過冷凍滅活 上面說了，人不是異尖線蟲的適宜宿主，異尖線蟲病是由大量活蟲進入體內所造成。不是只要吃了帶寄生蟲的生魚就能感染，也不是感染了異尖線蟲就會嚴重到去醫院，更不是去了醫院就會被診斷為異尖線蟲感染 前面說了，異尖線蟲感染的症狀很容易被診斷為急腹症 這個寄生蟲是沒有市售的驅蟲藥的 ...
我們該原諒日本人之前對我們的所作所為嗎？
我就不給你講大道理，最簡單的，你看看731對中中國人都做了什麼實驗，你在自己身上仿製一下。不用太慘烈的，就現在把你手擱冰箱裡凍一小時敲一下試試，你就知道你問得問題多可笑了。 輕舟泊 日本分三種，一是二戰前的日寇，二十當下的日本人，三是承認並悔過的日方。先說第三種，以芒果臺浩二等國際友人為例，錯不在他...