1樓：to van
一定會有一些地方，超市把菜市場淘汰，也一定會有一些地方菜市場會把超市頂死，關鍵不是模式，要實事求是，看你幹的怎麼樣，如果超市可以體現出全而優惠的規模優勢，肯定理論上講，菜市場不是對手，但是生鮮經營之繁複，不是隨便一家超市可以玩的好的，玩不好別說淘汰菜市場，活下去都是問題，所以說呢，尼瑪都是廢話，我的也是廢話。。。
2樓：thinkind
N 年前，我在超市接受管理培訓。
一天，一位前輩帶我去看賣魚的櫃檯。
前輩問我，「你知道賣魚最好的展示方式是什麼？」我說，「冷凍水產品是 -18℃ 低溫冷櫃，冰鮮水產品是 -4℃ 冰台，
冷卻水產品是 0—7℃ 冷藏櫃。
標準 17cm 高純淨水自製冰台，覆 1cm 浮冰。
每 30 分鐘區域整理並檢查浮冰融化程度，每小時新增新的浮冰，
高峰時段每半小時新增浮冰。」
前輩說，「你錯了，是紅色塑料澡盆。」
當時真可謂當頭棒喝。
這麼土的東西怎麼是最先進的？
那必須是 Thermo King 「色魔王」 超低溫大尺寸凍櫃，加上 Carrier 「開利」 離心式製冰機啊。
高帥富的硬體裝備才配得上國際水準的零售巨頭啊。
現在我懂了。前輩說的沒錯。
紅色澡盆多好啊。
廉價易得，
輕便靈活，
適用面廣，
顧客易接觸，便於挑選，
結實耐用，
可移動，可摞放，
省水省地，
清潔方便……
現在，每當我在各大牌超市的賣魚櫃檯真的看到紅澡盆時，就會想起這個故事。
3樓：蔣雯雯
中國並不是每個地方都有沃爾瑪之類的，我家小鎮這邊超市都很小，蔬菜明顯不多，也沒有人專門開大型蔬果市場，因為地方太小了。菜市場每天都很多人。這邊蔬菜販有統一貨源，成本不是很高，加上蔬菜不易儲存之類的缺點，也能賺很多的。
4樓：袁榮
擁有固定場所，以此養活幾個人的小攤販，在經營上會展現出每個經營者獨有的「魅力」－也就是私人化的經營特色，儘管產品雷同，但每個人不同，有人送你蔥，有人和你聊兒女，有人和你談狗，有人誇你年輕。頓時，小菜場變得溫馨可人。不管你多久不去，他（她）總在那裡。
去得多了，聊得熟了，小菜場會變為你廚房的延伸。這即是，不可替代的優勢。
5樓：yolfilm
-其實，就乙個理由。
很多食物，在超級市場是找不見的。只能在「傳統市場」中找見。
若你開過餐廳，作過飲食生意，自然能知道這個道理。
禁絕傳統市場，就是將自己的生活，向「城市化」「西方化」投降。
超市商人，追求的是單一和多量。
傳統市場，你才能找兒多樣而少量的食材。
我們以前作廣告的人，每個週末都要扎在超級市場裡作調查，看多了，真覺得超級市場，是乙個讓人食慾減退的所在。
不說別人，我現回台灣，一定跟八十多歲的老母親逛市場。
想著媽媽今天又要給我作好吃的，跟著後面，眼淚都會掉下來……。
超級市場，哪有我媽想煮給我吃的玩意兒？
虱目魚心？鯊魚皮？豬血糕？……-
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