1樓：
答案就隱藏在題幹中，轉行的理由不夠充分，看見別人的飯店火就決定加盟，能力可以是自己認為的，前後兩次借高利貸。
相比起來，要做就做大的，選擇繁華地段，這兩個決定都顯得錯的並不離譜了。
可能還有選址，選人，配送方方面面的失誤吧……
然後是我提出的問題……
你說好的快餐店為什麼總想著搞連鎖呢？
你說連鎖品牌的加盟費是不是虛高呢？號召力真的有那麼強嗎？真的可以收回成本嗎？
你說電影火鍋英雄裡老同學火鍋店要出兌時，為什麼要僱群演去營造熱火朝天的景象呢？
話說回來，假如有個傳授成功學的組織給你答疑解惑，讓別人親眼看到好像這個組織能帶領你走向巔峰，說不定你可以從他們要錢哦，這不比做餐飲穩多了嗎。
2樓：葉子
餐飲做不起來，上面人說口味。這就不對，那是做到才要考慮的問題。因為口味是很主觀的事情，又難以量化評價提公升的事情。
你說味道好就能成這不是廢話問題是什麼叫問道好？怎麼提高？實際餐飲初創最重要是前期調查，調查當中第一要緊是位置。
選址是餐飲店一切根基。選不好位置成功難度提公升10倍不止。
你有了合適的位置才能說如何經營的問題。題主最大問題我看就是選址錯誤，以為在所謂繁華地段就是好位置。可能還感覺100萬拿到這個位置是賺到。。
以難度論越繁華地方越難開店。頭次創業在繁華地點等於玩遊戲一上來選地獄難度能成必有依仗。不是資本雄厚就是有有名大廚或者歷史悠久人際關係網路通達等等我看樓主都沒有，是什麼給你勇氣在繁華地段開店？
樓主最大問題就是一上來拿著點小錢就去賭大的。輸光是正常贏了可以吹一輩子。樓主如果還想再來一次，我告訴你第一步就是降級去出租屋地區去工廠區，然後才是權衡利弊選個好地方開張。
想問一下開店倒閉的老闆 餐飲 ，都是因為什麼原因倒閉的。？
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後海不是海 個人覺得會分階段 畢業上班五年以內其實還會有創業的想法，比如我，大學期間就有過成功創業的案例，前五年國企的日子其實就是乙個不斷提公升自己，擴充套件人脈跟資源的扁平化橫向發展的階段，但這個發展過程中會因為對薪資的不滿，現狀的不滿等等萌發出創業的想法，最終決定不去創業是鑑於國企優質的福利待遇...