1樓：林雪薇
成為一名釀酒師，大致有三種途徑吧：專業學習、家族傳承、基礎學徒做起。其實歸根結底也都是從基礎學徒做起，不論是學校實習還是在家族裡從小接觸，都是隨著時間逐漸學習、實踐、積累經驗、不斷提公升，再到助理釀酒師再到釀酒師的。
另外：一、葡萄酒常言七分在種、三分在釀，所以很多釀酒師同時也對葡萄種植很有建樹。阿德萊德大學的釀酒專業全稱是葡萄種植與葡萄酒釀造專業，學習課程包括土壤、剪枝等等葡萄種植方面。
二、品酒也是釀酒師的重要技能，會品酒利於釀出好酒，所以阿德萊德大學的葡萄種植與葡萄酒釀造專業課中品酒課占非常大的課時，而且品酒課的難度非常大。總之，成為釀酒師是需要很多努力和時間積累的。
2樓：Rita
同事有兩個是釀酒師，乙個是澳洲阿德萊德釀酒師，乙個是勃艮第的釀酒師。釀酒師和侍酒師和品酒師是不一樣的。釀酒師重在技術，兩個方式成為釀酒師，乙個是到種植釀造專業，進行專業的學習，學習物理化學，涉及釀造的全部系統的梳理，另一種方式，是直接在酒莊去做學徒，學習釀酒，但是後者沒有一定的經驗，當學徒的機會不容易獲得的。
所以樓主如果對葡萄酒感興趣，可以去多學品酒，學習氣候，學習風土，學習文化，學習品鑑。如果學習釀造，前提是需要對葡萄田地愛的深沉！
3樓：白糖
釀酒師上個學校就可以成為了，沒啥難度，但是重要的是要會品酒，品酒就很難了，品酒的唯一捷徑就是不停的喝，什麼型別的酒都喝，再去考個品酒師wset 的證。
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