如何評價白種元的小巷餐廳

1樓：小唐的種草筆記

老白在南韓是個知名度很高的廚師，我對他比較有了解是因為他作為美食家對中餐很沉迷，之前有乙個白鍾元的中國美食之旅。這個綜藝可以說很符合我前文提到的，把鏡頭聚焦在平凡的小人物身上，通過綜藝來挽救那些經營不善的小餐館。

在每乙個小小的胡同裡，在那間小小的普通飯館裡，飄出的裊裊煙火氣裡，都有著乙個個細小平凡卻感人的故事。因為這個綜藝熱度不錯，有不少餐廳被改造後真的生意紅火得成了網紅店。

這個節目的正能量在於，比起教做菜教經驗餐廳，更多的是在細節中反映尋常人性。這些餐館的老闆裡有說謊的，有偷懶的，有聽不進勸告的，但老白仍付出了很多心血在裡面，這一點一點的努力觀眾都能看在眼裡，比起鏡頭前的美食富豪，倒不如說他是個極尊重食物的帶著極大個人魅力的好人。

2樓：瘋瘋

美食節目的no.1

這裡有人生百態

有寵壞的獨子，在中國賺過快錢又賠光回國後，不願工作，在老母親餐館裡整天無所事事。

經過老白改造後，現在是每天早上打卡準備，晚上收拾打烊的模範老闆。

最新更新，此人在老白不再要求每天匯報之後態度變差，衛生評分急降。

有初出毛爐的新人老闆，通過節目整頓衛生，優化菜譜，一步步踏上正軌。

更有醉心料理的資深匠人，通過節目成為了遠近知名的店家。

不少店家出名後繼續堅持不斷創新，但是也有店家出名後忘記初心單純徒快簡化流程造成品質大幅下降。

節目組更是自己出錢為幾戶有困難的老人家重新裝修餐廳。

但是也有些一年後回訪發現錯付了。

最近這個節目的回訪情節越來越多，好節目哈

3樓：dj2018

看了頭尾，不了解南韓的綜藝節目設計劇本的成份是多少，因為每乙個單元都很有看點，細節很多，人情味十足，如果想學習開餐廳，會習得技巧和思維方式，不開餐廳的話，也能從中觀察到尋常人性，中國沒有類似高度的節目。

說一下白鍾元，聰明、富有智慧型。

梨花女大單元，有個好面子的老阿姨，不承認自己差勁、死不悔改，還煩人地碎碎念。比拼環節，白鍾元故意給老阿姨放水（很容易看出來），給足她面子的同時，又讓她信服自己；老阿姨決定聽他的，他立馬幫其清洗廚房，老阿姨從信服到被感動。至此，兩人僅僅見了三次面。

白鍾元這麼精明的人，如果揣著一肚子壞水做餐飲，那必須是一場災難，但是他在清洗廚房的時候對老阿姨說：一年一定要這麼大掃除一次，一邊做一邊回想自己的初心（大概是這個意思）。在老阿姨不願攝像機拍攝自己的失敗時，他是這麼說的：

如果不能超越丟人的話，是不會改變的。

看網上說他罵員工罵得非常狠，被他罵過的人，得到了一次千載難逢的機會，卻總有人不自知、不肯端正態度（更新中的幾個渣渣就這樣），畢竟，乙個人沒有義務幫助另乙個人成長。

我覺得他是乙個活得很累的好人，他主演的綜藝節目，都是靠個人魅力撐起了收視率。