1樓：
對於電影來說，很多時候文戲很難演繹的，因為大部分情況下都是靠說話來推動情節，如果不讓演員做點什麼，就會很難演，你總不能讓演員傻站著說台詞吧，所以一方面演員不好演，另外觀眾看著也會覺得沒勁，這個時候就需要讓演員做點什麼了，吃飯就是最好的方式，一桌飯菜，幾個演員圍成一桌，再搞個多機位，甚至都可以一條過了。而且相對來說，吃飯也比較省事，道具製作也簡單，大不了多叫幾次外賣，偷懶的劇組甚至一直用冷菜了。
當然，如果成本很低的，也有辦法，就是抽菸，那是最省錢的了，著名的網劇「毛騙」仔細觀察你就會發現，這些演員基本上一說話就開抽啊 ，沒辦法劇組窮。
所以除非劇情特別需要或者為角色形象塑造，否則電影出現吃飯的鏡頭就是為了讓演員有事可做。
至於你說特寫，還大量出現，並不能很認同，畢竟一部電影吃東西的特寫鏡頭其實真沒幾個。當然，如果出現特寫的話，大部分是用來塑造角色和渲染氣氛吧。
另外想多說一句的是，個人覺得南韓電影裡的吃飯鏡頭明顯比中國電影更讓人有食慾，我一直偏執地認為這是人家敬業的表現，中國的相比較就差多了，有些電影只見人夾菜從不見入口，假得不得了。
2樓：
電影有很多手法和手段去進行人物的塑造！
塑造人物可以讓觀眾快速的適應背景，場景，語音，還有更好的預知角色的行為。一般通過，言語，外形，衣著，食物，居住環境，貼身物品進行刻畫人物。
豐盈的人物形象能將這個角色人物變成乙個標籤。更加容易讓觀眾記住角色，同時能讓觀眾和角色進行互動。角色喜怒哀樂都能引發觀眾的共鳴。
好了廢話說的差不多了。直接說為什麼用吃了！
吃對於中中國人來說是非常重要的元素！因為中國的食材類別，還有使用方式都是比較特殊的。所以通過吃是非常容易刻畫人物的。
3樓：陳志敏
1個人認為.....
吃東西第一：拉近銀幕與觀眾之間的距離...為什麼這麼說呢....
演員通過吃東西,都是吃觀眾們平時能吃到的...能看到的....吃的同時觀眾能理解到的...
不知不覺中拉進了距離....
第二：通過吃東西讓影片更加立體，這樣的話不僅使得電影本身從普通的單調的畫面感也變得更有嗅覺感和味覺感....
第三：表現氣場...或者說氛圍....
本能的形象表達...當兩個男人之間在吃東西時，那是隱喻競爭，我和你有個對抗甚至是對立....一群男人吃東西，就是分享.....
一男一女吃東西，那就是甜蜜溫馨愛意...人類對食物的天性通過這種手段表達出來...
第四：食物本身可以表達眾人追求的利益，表達有一種最高或最低特權，又或是一種最高或最低理想，只有吃食物的人比一般沒有食物吃的人身份地位形象在某乙個地方要高大或者矮小..能夠當眾吃食物的人往往暗示著是最厲害最權威或者是最卑微最下等..
同第三點相似，第三點就是分享這種權威或者普通或者平淡和表達這種權威或者普通或者平淡
第五：很重要也是最重要的一點....暗示....
影片中吃東西的無論是什麼人...都得吃東西...暗示無論人有什麼樣的身份...
他都是乙個普通人...他都得吃所有人都在吃的相同的食物....並不是身份不一樣就吃金子銀子....
更暗示著故事本身的男女主角其實就是我們每乙個觀眾身邊的某乙個人...更可能就是我們觀眾本身...甚至進一步諷刺身份特殊性 ...
就算你再不一樣的身份，你吃的東西也就是大家吃的一樣，表現出人人平等的理念....
至於其他說什麼廣告植入...那些不入流的導演...有個錢拍個電影 ...也自稱導演的人...就不要拿出來跟杜琪峰這樣的比了好麼...
你能拿猴子和人比麼...真是的...
寫的不好哈...希望想表達的東西大家能理解....
4樓：「已登出」
吃是生活中的常見場景。
吃又是很重要的社交場景。
所以電影拍吃，能增加真實感。
吃什麼，在哪吃，怎麼吃，又能體現人物的特徵。
舉例《低俗喜劇》中和暴龍哥的見面。
乙個社交場景，豐富的情節和內容，通過飯局生動描繪了4個人的形象，同時又勾畫了狂野的廣西飲食文化。
（龍虎鳳者，蛇貓雞是也。）
你說不拍吃拍什麼。
5樓：
很負責任的告訴你，不光是香港。
大量吃東西的鏡頭，是拉近觀眾與電影人物的距離，通過生活中最常見的事務。
香港動不動就夜間大排檔
好萊塢動輒就可樂漢堡熱狗
日本永遠的壽司魚生拉麵
南韓電影電視劇集——炸醬麵一出，誰與爭瘋！！！！！
南韓為了炸醬麵專門拍過乙個電影——金氏漂流記炸醬麵都不愛吃，你忘本啊！！！老夫辛辛苦苦種了半年地就是為了吃一碗炸醬麵！！！
當然，泡菜也占有一定地位，早些年他們也為了泡菜拍過一部電視劇集——對不起我愛你
6樓：
給你個靠譜的答案。
香港地方小，無論攝影棚還是街拍，有錢不一定能買到。
變形金剛香港取景那點事兒很說明問題。再說幾個常見橋段。
第一，一般拍吃飯都是晚上。話說港片紅火的時候，攝影攝像器材並不怎麼樣，夜景更是捉雞。現在再看，大話西遊那個效果不比槍版電影好多少。
第二，很多鏡頭儘管是街邊店還要在戶外巷子擺桌子。為啥？
一來閒雜人等少，臨時演員很多兼職也只有夜裡有空。
二來港片永遠少不了的追逐，動作戲份，白天打不起來，店裡幾下就堵死裡面了，劇情下不去了。
第三，真實的香港，就是這樣的。具體沒法細說。
7樓：發動機倉裡的貓
因為可以給觀眾帶來更好的感受，飽滿而又豐富的畫面， 如果吃過的話很有代入感， 如果沒吃過那又可以想象。
後面隨著劇情的發展無論喜劇還是悲劇還是驚悚， 都更加立體。
8樓：鄭cc
不止是香港電影,其實吃東西的鏡頭很常見
非要說每個吃飯的鏡頭都要有其意義的話就太牽強了..
有時只是很普通的一些填充過渡而已..譬如拍兩個人談話
總不能都跟無間道一樣全上天台吧
當然也有特別的專門用吃飯這個動作來構成鏡頭語言的
說起吃的鏡頭..第乙個想起的是《天下無賊》,結尾處劉若英一邊哭一邊吃填鴨(是吧..?)
那一幕給我的印象很深刻
我發現這種普通的鏡頭能承載的東西很多
譬如上面說的《天下無賊》,譬如《再說一次我愛你》最後劉德華一邊吃橙子一邊痛哭
會發現,簡單的動作也能很好的表達出角色潛在的感情,特別是悲傷
至於杜琪峰,我覺得杜琪峰是乙個很注重細節的導演
他是那種會仔細研究劇本,熟悉每乙個角色,然後通過很多很多細節來體現出來
(可以看看槍火,看幾個主角出場時如何在兩分鐘的鏡頭內通過細節來表達每個人得性格)
因此,特寫吃東西的鏡頭,更能讓杜佬去表達他想要表達的細節
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