茶葉圈也有鄙視鏈嗎？喝紅黑黃綠青白茶的真的就看不起喝花茶的嗎？

1樓：設計太抖

不光茶葉圈，各種圈子都有…遊戲圈也有，比如玩星際爭霸的看不起玩魔獸dota的，後者看不起玩英雄聯盟的，後者又看不起玩王者榮耀的…

2樓：盧海宇

每個圈子都有鄙視鏈，有些鄙視是優越感作怪，但也有某些鄙視，確實是有緣由的，可以被理解的。

回到題目上，首先如何定義花茶？我認為有兩種，一種是茶與花結合，花的香氣通過窨制等方式匯入茶裡，讓茶葉有了茶與花的芳香，比較知名的有福建的茉莉花茶。優質的茉莉花茶入口甘甜，香氣迷人，這樣的花茶，我們不鄙視。

還有一種「花茶」，打著美容養生旗號的「非茶」（裡面沒有茶葉），概念吹得一套一套，其實就是些花幹（有不少還加了香精）。這樣的「花茶」，你讓真正愛茶人如何能喜歡？

3樓：一縷陽光茶業

俗話說：有人的地方，就有江湖。

有人的地方就會形成各種圈子，既然有了圈子，那自然會互相看不慣，大到國家，小到吃什麼穿什麼，都充滿了鄙視鏈，人本身就講究優越感。

所謂「喝茶鄙視鏈」只是商人追捧和炒作的結果之一。

但專業界沒有這個鏈，專業茶界的大佬們只關心茶湯好喝不好喝，吸百家所長，漲自己見識，喝紅黑黃綠青白茶的真的沒有看不起喝花茶的。鄙視鏈是只存在於半吊子那個層次的。

喝茶的鄙視鏈是怎樣的？

為什麼茶圈這麼亂？

發酵茶和非發酵茶到底有什麼區別？

發酵度分類方法是日本的古在油澤于2023年提出的，他研究製茶綠變紅時提出「微生物發酵說」，以發酵度區分出不發酵茶、半發酵茶、全發酵茶與後發酵茶。

後來在逐步研究茶葉整個變色過程之中發現，其實茶葉的變色並不是傳統意義上的「發酵」，而是茶多酚的氧化。茶從鮮葉到成品的不同變化，主要是由茶多酚的氧化引起的，人為控制茶多酚不同氧化率與氧化速度的手段，就是我們的加工方法，不同的加工方式導致茶葉的發酵程度有所區別。

中國目前的六大茶類分類法，是陳椽教授以根據制法和品質的不同，參照習慣上的分類，按照黃烷醇含量的次序，可分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶、紅茶6大類。

茶葉通史：近代製茶分類系統

圖源《茶業通史》

參考文獻

[1].陳椽《茶業通史（第二版）》一書。書中「第七章茶類與製茶化學」篇中P241。

4樓：樣樣趕不上的拖拖

相對而言不發酵的茶就清爽一些，發酵茶滋味更濃釅。鄙視鏈這個東西任何地方，只要有人就會有，話說回來，茶葉也無非就是農產品，茶樣品質有好壞但無高低之分。至於花茶，以產量最高的茉莉花為例，不說八窨九窨了，能達到四窨的有多少呢？

所以，喝茶，開心就好。

5樓：譚小茶

因為大部分人第一次喝過的花茶都是劣質的很苦澀的花茶。

後來長大了接觸到茶葉以後發現茶竟然是甜的，是有各種香氣的，是有回甘的。這種反差形成了一種概念只有劣質的茶才去做花茶。

作為茶葉販子的我們其實了解，任何茶都能做的極好也能做的極差。只要市場有需求都能找到你想要的。

至於鄙視這個問題，賣茶的自然希望各茶派互相鄙視啊，這樣多元競爭大家都有錢賺不是嗎。沒人希望某茶一統江湖

6樓：芳齊茶業

有嗎，我沒發現誒，我覺得各種茶有各種茶的口感，非發酵茶清爽甘甜，發酵茶醇和柔軟，這有啥鄙視的，花茶多好看呢，搜搜造型花茶，又漂亮又貴呢

7樓：布衣

習慣而已，就跟南北飲食差異一樣。一方水土養一方人，綠茶產區的人一定是喝綠茶的多。同理，經常光顧的茶店賣什麼茶，客人就喝什麼茶。

8樓：

1、專業茶界沒有鄙視鏈。小白茶圈有，鄙視鏈一定程度上反應「錢多人傻」的程度。

2、「發酵」是乙個約定俗成的名詞，準確的叫法應該是「茶多酚氧化」。六大類的茶的劃分就是以茶多酚的氧化程度和氧化原理為依據劃分的。

非酶促氧化：綠茶——>黃茶——>黑茶

酶促氧化：白茶——>烏龍茶——>紅茶