1樓:星月朗懸照千古
這個問題,我研究了很久。
期間,我換了至少十種茶漏,甚至還買過據稱超細的奈米茶漏。
還有白瓷茶漏
後來發現清洗茶漏實在是太麻煩了。
於是,我在一番搗騰之後,入了一款白瓷的茶海。
這款茶海,無論是普洱生茶還是熟茶或者岩茶,都可以輕鬆略去茶渣。
關鍵處就在於:你倒入茶湯之後,靜置十多秒,等茶渣自然沉澱之後,那順著茶杯邊緣、慢慢傾倒出來的茶湯,就不會帶有大量的茶渣了。
所以,要對茶湯有耐心,需要做的只是靜靜等候,聞聞茶香。
而且茶海清洗也容易,直接倒點開水下去涮一涮,就搞定了。
這是目前所用的較優方案。
2樓:凌枝
其實濾網的出現,在審評中,是沒有的,且在古時也是沒有出現的,而今的濾網為了提高茶湯的清透度與口感更好的體驗,這也是進步,但是濾網也有不好,就是所有茶都用一款濾網,會造成茶湯的串味。所以如果不用濾網,可以參鑑以下方法:
1.可以藉由泡茶器出湯的時候過濾一下,如果是蓋碗,蓋子與沿口部距離小一點,可以避掉大部分茶渣。
2.在出湯將近結束時盡可能不要點很多下,使茶湯靠重力自然而然流盡,避免點進去更多茶渣。
3.從選擇茶方面,盡可能拿或者翹比較完整的茶葉,避免茶葉整碎度的過低。
4.茶湯可以在出湯時,將近出完時候就不要再將泡茶器中的茶湯根倒入公道杯,可以留一點倒入茶盂或茶盤裡。
5.可將公道杯中的茶湯沉澱片刻,再做斟茶,以沉澱茶渣。
另外,有些茶確實不建議使用茶漏,譬如茶毫多一些的茶,如果使用濾網,茶毫必然會被避掉很多,但毫毛中含有大量氨基酸,所以,濾網濾掉的都是精華啊。適時選擇茶器具,會更好的使茶發揮到極致。
3樓:人民老藝叔
茶渣比水重,自然沉在底下,用個公道杯分茶器就可以了,倒的時候手法輕柔些,不要攪動了壺底的風雲。
茶濾往往把葉底的茶毫也一併過濾了,並且茶濾往往最容易堆積茶垢,我棄之不用很久很久了
4樓:小小發酵師
有很多辦法可以處理茶渣,就算是熟茶也可以處理:
1.泡茶不要高位猛衝,可以選擇低位緩衝,可以選擇高位慢沖,否則猛衝容易把茶渣帶到茶湯表面;
2.出湯時蓋碗緊扣茶碗,留出很小的縫隙,把茶渣留在茶湯裡面,如果用紫砂壺就就不存在這樣的問題了,會自動過濾茶渣,除非茶渣特別特別小,特別特別碎,不過你喝這樣的茶幹嘛,如果是捨不得你就咎由自取吧;
3.出湯留底,不要把茶湯全部倒出,當然不要留的太多,這些自己調節;
4.公道杯倒茶的時候要待茶湯沉底,不要把茶渣倒進品茗杯裡面;
5.撬茶特別是緊壓茶的時候,撬的不要太碎,盡量保持葉片的完整,把碎渣抖掉;
這樣就可確保絕大部分的茶渣不會流進杯子裡面;
5樓:雲泉
有三個處理辦法。
第一,買好點的茶葉,芽葉完整,儲存完善,基本不會有碎渣。
第二,訓練手法,蓋碗用得好,碎渣沒多少。
第三,實在不行,去買點茶包,直接把茶裝茶包裡面泡,哪怕高碎也不會有渣子漏到茶湯裡。
6樓:一把草
把茶湯倒出到公道杯後,稍微靜置會,等茶湯裡面的茶渣沉到杯底,再分杯到茶杯裡就可以啦,這樣茶杯裡就不會有茶渣。
茶湯快見底時,就不要茶湯了,可以連同茶渣一起倒掉。
這樣既可以讓茶湯濃淡均勻,又不會喝到茶渣,影響口感。
7樓:小茶先艾諾
準備兩個公道,第一道出湯後稍微靜置一下,等茶渣沉澱後,緩慢勻速折到另乙個公道杯內,然後把原公道杯底的茶渣倒掉,再分湯即可
8樓:汝窯知識
您是認真的嗎?
若想享受泡茶帶來的愉悅與好運,
一定要用茶濾哦。
雅瓷逍遙杯,解決您這個問題。
納福是祥瑞的象徵,
亦是祖先的智慧型傳承。
納福茶濾,一器多用。
上為茶濾,下為器皿。
造型精巧,玩趣有加
上為茶濾,下為器皿。
造型精巧,玩趣有加。
過濾茶湯清澈透亮,
提公升茶湯口感。
9樓:灼源
現在一些工藝精細的新茶,碎末已經比較少了。黑茶、熟普之類應為工藝原因,還會有部分碎末,可以在將幹茶放置在茶則的時候輕輕敲打令幹末掉落可以減少一些。茶末實在太過就只能用過濾。
10樓:南風暖
第一,無論用壺,還是蓋碗,把碎的茶葉放底層。
第二,沖泡的時候,控制水流,盡量不讓碎茶回到表層上來。
第三,一、二的基礎上,前兩三衝有茶渣,沉澱,把茶湯的底倒了就行了,之後,一般沒什麼茶渣了。
個人吃茶,不抗拒茶渣,沒什麼不適感。
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