紅茶和綠茶是根據顏色來分的嗎?

時間 2021-05-29 23:08:02

1樓:粵北茶事

這個可以這麼理解,顏色是直觀的第一感覺看出來茶葉的不同。但茶葉分類主要是看茶葉的加工方法不同來分紅茶綠茶。綠茶:

是加工過程需要殺青,加工出來的茶葉出的茶湯綠,保留了茶葉中原有的物質成分。

紅茶:加工有發酵過程,最後做出來的茶呈現紅色。

綠茶https://

zhuanlan /p/265580673紅茶

2樓:龍王飛揚

從幹茶外形上有一定的區別度,但我們說的六大茶類都是按照製作工藝區分的,綠茶的製作工藝:殺青-揉捻-乾燥,紅茶的製作工藝:萎凋-揉捻-發酵-乾燥

3樓:仝韻

主要是根據茶業製作工藝不同劃分,綠茶為不發酵茶,其乾茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調。紅茶屬於全發酵茶,基沖泡時的茶湯主要以橙紅、橙黃為主調。

4樓:書yuan

紅茶綠茶的對比比較明顯,可以用湯色來區分。但不建議茶都這樣區分。因為綠茶是不發酵茶而紅茶是全發酵茶,對比明顯好分辨,比如白茶雖然是輕微發酵(剛開始湯色淡)的但它會隨著時間的存放,一年茶三年藥七年寶,時間越久湯色越深。

5樓:蘇點點

你好。紅茶和綠茶原則上不是根據顏色分類,而是根據各自不同的加工工藝。

詳細的答案可以參考我以前回答過類似的問題

以下是相似問題的鏈結

茶葉是怎麼分類的?紅茶,綠茶,白茶難道是按顏色分嗎?

望採納(ò ó)

6樓:館長

不是的,是根據製作工藝劃分的。

看一下我的專欄,介紹了六大茶類的關鍵工序,品質特徵,對你有幫助就好。

館長:新手喝茶指南!茶類的劃分,它們的品質特徵,基本制法等一些簡介

7樓:餘媽有兩把茶

綠茶作為中國茶葉分類之首,屬於不發酵茶,其分布範圍極為廣泛,在中國雲南,浙江,安徽,貴州,江西,山東,河南,廣西,福建,四川,江蘇,湖南,湖北,陝西都有它的足跡。綠茶茶湯為綠色,不同種類綠茶的茶湯又略有不同,而綠茶根據其加工工藝的不同又分為炒青茶,曬青茶,烘青茶,蒸青茶。

紅茶屬於全發酵茶,通過將鮮茶葉進行晾曬凋萎,捻揉,發酵,乾燥等工序製作而成,其湯色為紅色,故其名曰紅茶,不同種類紅茶的茶湯顏色也會呈現不一樣的紅。

所以區分紅茶和綠茶,主要是根據其製作工藝來區分!比如我家的黃山毛峰和祁門紅茶,茶葉原料是一樣的,做法不一樣,就會有紅茶和綠茶的區別!(如果對手工黃山毛峰和祁門紅茶感興趣的話,可以私聊)

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