1樓：玄隱真人
徒手劈鐵水的物理原理是萊頓弗羅斯特現象。萊頓弗羅斯特現象指的是當液體接觸到溫度遠高於自身沸點的物體表面時，液體表面立刻沸騰就會產生乙個蒸汽層，阻礙高溫物體繼續向液體傳熱，所以徒手劈鐵水的那個人手上雖然沒有任何防護，但手上還有汗水，汗水和鐵水接觸的瞬間產生了「萊頓弗羅斯特現象」，形成的蒸汽阻隔了鐵水和手掌，從而避免灼傷。光腳踩木炭也是這個原理。
（ 已經科普爛了）
2樓：唐寧
關鍵是手要溼的。這是一種物理現象，叫做萊頓弗羅斯特效應。當液體遇到遠高於沸點的高溫物體，液體表面立刻沸騰就會產生乙個蒸汽層，阻礙高溫物體繼續向液體傳熱。
徒手砍鐵水，光腳踩木炭都是這個原理。
3樓：之烏豬
摘自維基百科
廚師在預熱鍋子時，只要落下幾滴水看會否形成水珠，便可得知鍋子是否夠熱。[2]在傳統的過火儀式，參加者會先沾濕雙腳，由於萊頓弗羅斯特現象令水不會快速公升溫，使得熱不容易傳到人們的腳，即使人們走在火堆之上，只要不長時間接觸炭火，也不易被燒得火紅的炭火燙傷。另外，依照萊頓弗羅斯特現象的原理，液態氮會在手上迅速沸騰並形成隔熱層，防止手凍傷，因此便可徒手觸控液態氮。
[3][4]《流言終結者》（MythBusters）亦曾在節目中利用萊頓弗羅斯特現象，嘗試把手沾濕後放進燒熔的鉛裡。[5]
4樓：馬鞍山忍者
徒手砍斷的那是與鐵水分離出來的液態渣
液態渣需要用比液態渣多8-10倍的高壓水沖製成水渣，水渣是高附加值的產品。
液態渣如果讓他自然冷卻，就會形成幹渣，價值比水渣低很多！
PS:哥在鐵廠
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