1樓：鑫廣再生資源
這個問題，還挺寬範的，簡單說幾條：
1、食品的保鮮問題。關於保鮮問題，這個不同的食品作用也不同，比如說，士多啤梨、櫻桃等水果運輸保鮮成本超級高，但是運輸到的水果的質量卻難以保證，相對的柚子類水果就不存在這方面的問題。
2、食品再汙染問題。食品再汙染問題是指，食品在運輸過程中，在密封性達不到要求，導致灰塵或者有害氣體等汙染食品。
3、食品磕碰損失。食品磕碰損失，在運輸工具劇烈動盪，或搬運裝車的過車中都極有可能發生。
4、不可抗因素影響。如颱風、暴雨、車禍等可能會損毀掉大部分的食品。
保鮮、再汙染和運輸途中的磕碰，是食品運輸中的常見問題，不可抗因素就屬個別情況啦。
2樓：工藝佬兜兜同學
瀉藥這個問題，很寬泛的。
比如，司機會偷吃食品。
比如，酒罐車的司機可能會酒駕。
反正都類似啦，都是屢禁不止的，所以最好還是用管道來輸送食品，比如你在超市，開啟A閥門，會流出可樂，開啟B閥門，會流出牛奶，開啟C閥門，會流出香腸，開啟D閥門，會流出臘鴨，然後每個人就按不同管道不同單價按流量收費，這樣食品在運輸過程中就再沒有隱患了。
3樓：垚果
現在是楊梅季，楊梅是很嬌小的水果，一有磕碰就會腐爛，所以運輸過程中是什麼嬌貴的。
一系列的保護舉措也應運而生，特定的包裝盒和冷鏈快運是必須的。
所以食品在運輸過程中十分注重保鮮，為解決這個問題得到的方法必然存在一系列的新生問題。
4樓：程某某
這個問法太簡單了，什麼弊端，再生產弊端還是運輸弊端，還是監管弊端？我只能答監管弊端，現在現實就是監管不力，事前事中都很難，只有事後依靠資料回述，而且資料還可以造假。
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