1樓：嶽小親
1. 加牛奶和糖加熱融化（熱巧克力）
2.配茶或紅酒
3.烤麵包，烤好之後放巧克力在上層，微波爐叮15-20s，看喜好淋蜂蜜
4.放在咖啡裡做成摩卡
5.加熱融化，巧克力火鍋(粘水果：士多啤梨香蕉等，餅乾威化等）
6.做巧克力蛋糕，曲奇什麼的
7.弄成巧克力碎，爆公尺花貨公尺花糖，各種堅果加糖（或棉花糖融化）做成雪花酥或能量棒
8.橡皮糖，放在融化了的巧克力裡，等著放涼
9.乙個特別的，先把100%巧克力弄碎，一部分放糖做成72-85%的巧克力，放到磨具裡再把剩下的巧克力碎撒進去！
10.不知道有沒有吃過一種類似黃豆酥的糖，黃色盒子的，很容易會碎的那種，把它捏實外面裹黑巧克力
11.當然是在黑巧克力裡加各種東西，比如葡萄乾碎，梨子幹碎，餅乾碎，水果軟糖碎（建議只加一種）
注意可以加兩種特別的東西，一是果醬，果醬凍成薄塊然後外面裹巧克力放涼（最好用橙醬和紅色的梅類的果醬）
還可以加薄荷糖漿，一樣是一定濃度的薄荷糖漿凍成薄塊，然後外面裹巧克力
2樓：左邊
蠻拼的，像我這種甜點師都不太能吃的下百分百的巧克力。因為真的很苦。
做點兒巧克力醬吧。
巧克力 100g
糖粉 80g（沒有可以用蜂蜜代替）淡奶油 170g
黃油 15g~30g
製作方法：淡忌廉加糖粉煮沸，微微冷卻衝入到巧克力中，邊沖邊攪拌。 加入黃油拌勻。完成後後放入冷藏。使用前隔水公升溫。（水溫不要超過60度。）
可以用來抹麵包吃。也可以沒事當個零食吃。
生巧黑巧克力 200
淡奶油 130
黃油 20
葡萄糖漿 15
可可粉適量
步驟：巧克力隔溫水化開。
淡奶油煮沸微微冷卻。
把忌廉，葡萄糖漿倒入巧克力中。攪拌，再加入黃油攪拌均勻。
倒入乙個20x30的方形模具中。（模具提前包好保鮮膜。）冷卻3~7小時。
溫水燙刀。切巧克力。切好後撒上可可粉。
完成了。
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