為什麼進服務業學歷再高，也要從基層做起？

1樓：孫雲鵬

個人的一點見解，我是一名普通本科大學生，暑假在某知名洋快餐餐廳打工，餐廳有乙個小經理總是刁難我們普通員工，後來得知她大學剛畢業直接通過關係到這當上的經理。所以可能是因為沒乾過基層的工作也就沒有基層的經歷，不能理解基層員工，不懂基層員工的心理，所以在管理上可能會差一些，而且總是刁難人。

畢竟得民心者得天下

2樓：Isaac

酒店本來就是服務型的行業，我記得剛剛進入這行業的時候，我的老大告訴我，要是沒有做好準備，最好換個行業，有句話說：「酒店是把女人當男人用，男人當牲口用」。真的很充分的體現，尤其是在籌備期的酒店。

酒店主要分為籌備和營運兩種，

籌備期進入酒店的基層，會讓你明白乙個酒店是怎麼從一片工地到開業運營，雖然只是你自己所在的部門的一小部分，但是會讓你完全體會到和營運的酒店不一樣的。

營運的酒店對於基層來說，很多時候都是程式化的工作，但是會讓你能接觸到各樣的客人，鍛鍊自己的交流能力和應變能力，酒店會讓你看到各式各樣的人。

再者，如果不是基層起來的人，基本上很難服眾，尤其是做營運的，尤其你要去管理廚房和工程的時候。

基層一定要穩固，才能讓自己未來的路更加長遠。

3樓：雯雯

大多數工作是的。但不是所有的工作都是。

剛剛畢業的大學生，雖然學歷上達到了，但是實踐過程中並不一定會勝任工作，這個時候最好找一家有潛力的公司，從基層做起，慢慢學習，將工作的流程搞明白，並且不斷提公升個人工作能力，只要有能力，相信很快就會被提拔的，這也是公司給予的鍛鍊機會。

而「千萬不要從基層做起」強化的核心是：一種從高出基層一兩級開始奮鬥的習慣、一種不做追隨者只做領導者的意識、一種對自己和未來煥然一新的態度、一種改變事業與經濟階梯的能力。

有些工作確實需要從基層幹起，比如總經理助理，這個工作不可能上來就會幹的，一定是從秘書，行政助理熬上去的。有實力的人，積累到一定程度就可以勝任相應的工作。好的家庭只能說有乙個好的基礎和平台。

記住，上帝永遠是公平的。不努力的人一定沒有回報.

WX:pzhhcjd

4樓：Zoe·張

上面的答主門寫的很清楚，你沒有做過基層不知道怎麼操作有誰服你呢？我實習在某豪華五星級酒店的餐飲部，可以說餐飲是酒店見到形形色色的人最多的地方沒有之一。千奇百怪各種多了去了，你沒有在基層做過，積累足夠的應客經驗你根本沒辦法應對刁鑽的客人。

我曾經遇到過一起，那個爺們賊啦煩人，喝了酒上頭就不給錢，偏偏跟酒店經理認識還是vip。第一天晚上去我們酒吧喝酒，最後主管和副經理跟他都差點吵起來，當天經理不在沒上班。反正那個客人情況管理層都清楚，沒得辦法真的。

過兩天我們經理上班了那客人又來了，結果我們經理全程和他說的服服帖帖的我沒見紅過臉，當然當面背地兩面不同你懂。最後這個客人很滿意的就走了。這就是處理方式和你積累的經驗。

另外不管你是洛桑的還是專科的，進了酒店基本上都得從基層做，除非你家是開酒店的有關係。只不過你外語好，有留學或高等教育背景，加上你做得好的話公升職很快的。補充一句，我去年實習的時候，我們酒店總經理整好換了新的，兩個人乙個81年乙個82年的當然是外中國人，相同點都是洛桑畢業的。

前總經理是啥出身我忘了，新的是house–keeping出身。另外我們前酒店經理現在公升到同品牌某地新開酒店總經理，在UNLV和瑞士RC都讀過書，畢了業從宴會服務生做起的。具體酒店管理出國留學能學到什麼推薦你看@以樹為名這位答主的以往回答，寫的很好，會對你有幫助。

5樓：Garithos

三個原因：

1、給你機會接觸同事，將來就可能是你部下。沒有一起共事過，別人不會很快信任你。

2、給你機會了解一線員工心理活動，對管理起至關重要的作用！你關心好員工，員工就會關心客人，客人就會源源不斷地過來。

3、最重要的：不參與一線操作很難了解運營中的細節，那麼公升級操作流程和事故責任認定就無從談起。這都做不好，還當啥老大？