1樓：Xi Qian
超市的核心競爭力在於物流，而非客流。
因為家裡要吃肉吃菜、要用衛生紙洗潔精，這是剛需。但是逛街逛到一半想喝杯奶茶，這並不是剛需。所以後者比前者更在乎門面，讓人走過路過不要錯過。
所以超市需要的地方很大（因為要放下那麼多貨物），地段要好（方便交通給），但是對於門面的要求並不大。
譬如一棟樓三層，超市需要兩層，超市往往會選擇樓上兩層。樓下放個招牌就好。一樓租金比較貴，留給需要客流的商鋪，讓他們去充分利用一樓客流量大的優勢。
樓上說酸梅湯會給超市帶來更多客人，其實說反了，是超市會給酸梅湯帶來更多客人。物流帶動客流（尤其是那些地段偏僻的量販式超市、奧特萊斯門口的小商鋪）。
本質上還是市場的細分，商家各取所需。
2樓：皮小哲
樓上已經從管理方面說了很多，我想是不是從另乙個方面入手。
降低風險，不把雞蛋放到同乙個籃子裡。這個不掙錢，別的掙錢。
帶來更多的客流，來買食物的可能也是首飾的潛在客戶。
在知乎這樣回答注定沒贊。
我在北京大興有個老鄉，掙了點錢，自己盤了乙個400平的底商開超市，但是他沒有來過超市，時掙時賠。有一天有人找他說想租幾平公尺賣饅頭，兩人商量好房租就做個隔斷，分租出去5平。這個老鄉感覺自己的房租被分擔了一部分。
就把分租的廣告貼了出去，因為平時他那也有客流，所以又有賣烤鴨的，菸酒的，乾果的找上門，他又陸續做了隔斷。現在他掙的每年租金都比他做超市利潤高。
這樣題主是不是明白了。
3樓：張小強
其實你看到的超市外面的店面，也不會是超市的，也是租給別人的，超市只是乙個大租客而已。就算是超市自己的，他們也不會去自己經營，要不選擇聯營，要不就出租給別人。因為這樣自己可以收房租啊，比自己經營會更省力一些。
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