1樓：自來也
這是乙個很現實的問題，三六九等，能力到那找到價位對應品質的茶喝。喝一兩百的喝三四百可能會感覺好喝，喝三四百的習慣了喝一兩百不覺的好喝，茶，好喝，真的很小氣很勢利，只跟對的人喝。
2樓：夕湲
看到這個問題一下子想到我做的盆栽抹茶拿鐵，哈哈。
對於我來說，白開水是最好喝的，唯一能解渴的東西。不過如果吃了燒烤，辣條這種刺激味蕾的東西，我會想喝碳酸飲料。
好喝的味道有很多很多種，喝到口感好的東西也會覺得好喝。牛奶有奶香，果汁甜或酸甜，奶茶有茶香也有奶香（好的鮮奶奶茶）。
有些飲品是複合型口味，或者有豐富的口感，比如奶蓋茶，一口喝下去，茶的微苦和奶蓋的微甜和奶香中和，醇厚的奶蓋與解膩的茶並存，這是好喝。
水果茶裡有各種水果自帶的香氣，由底茶承載，酸甜中和，清清爽爽，這是好喝。
以上個人見解。
3樓：Peter Tam
強答：「好喝」，這是乙個味覺的問題。也是乙個多年來從未好好了解過的問題，要想說清楚確實很難。或者說，從來沒有人能說清楚，也根本說不清楚。
我一直堅持認為，這是無法用任何語言和文字說清楚的。
其實，要說完全說不清，也未必。我就是通過網路上，與各地的人之間通過文字交流認識到的什麼是好的咖啡，什麼是不好的。
我喝咖啡的經歷是，出國前大約只喝過一次非常焦苦的咖啡。然後就是出國後喝到義大利的咖啡，包括濃縮咖啡，卡布奇諾和拿鐵咖啡。回國後喝到過滴濾咖啡。
在義大利和回國後都在家用摩卡壺煮咖啡喝。這段時間基本上對咖啡的味道沒有特別在意，只是偶爾喝。
又過了很多年，開始從事咖啡業務。因此開始用不錯的家用意式咖啡機煮咖啡。這時候，開始在網上與國外的同行交流咖啡，咖啡的製作和咖啡的口味。
我的感受，也包括後來琢磨的結果，就是想要通過文字交流來了解咖啡的口味，就要虛心學習，認真琢磨別人介紹的口味描述，他說的到底是一種什麼樣的感受，或者是什麼味道。然後再通過自己的體會比較，努力追求到底什麼才是好喝的咖啡口味。
我通過對身邊的人的類似經歷的了解，感覺大多數人難以了解咖啡口味主要原因，除了帶有對立情緒導致的「排斥性」影響了他對咖啡的口味判斷，更多的人是因為分析能力有限，不願意花時間琢磨。更多的時候借助某乙個特點就得出乙個初步的結論，然後就認定了這個結論。而我的做法開始可能也一樣，通過某乙個特點先得出乙個初步的結論，但在此之後，我會通過更多的實踐、比較不同的做法，並驗證之前得出的結論。
只有在經過大量的比較，和盡可能的分析之後，得出乙個合理的，與實踐相符的結論之後，我才會下乙個「可能的結論」。即使在此之後，我也還會借助任何可能的機會來驗證之前的結論。任何時候，一旦發現與已有的認識相悖，或者是不一致，我就會去找原因，直到找到合理的解釋為止。
以上為虛，
以下為實！
說法一：「味道是主觀的」，各人有各人的感受和喜好。
說法二：「味道是客觀的」，味道只決定於咖啡飲料中所包含的成分。
以上兩種說法矛盾嗎？哪乙個是對的？
當然都對，其實是有不同的理解。
用我的乙個學生的說法，就可以把這兩種看似矛盾的描述統一在一起。
味道：「味道是客觀的，但是反映在人的大腦裡的結果是主觀的」。
這就把上述兩個不同，甚至是矛盾的說法統一起來了。
再換乙個角度來看這個問題，一杯咖啡好不好有確定的標準，但是，這是都對所有人就都是好喝的呢？那又未必！這又變成了乙個很主觀的問題。
有些人喝幾次咖啡就習慣了，甚至喜歡上了。這就意味著，總有人沒那麼快能習慣，有人即使習慣了也未必會喜歡。還有人再怎麼嘗試也不會喜歡。這幾種人都有，不可能大家都有一樣的體會。
所以在了解咖啡口味好壞的時候，要設法區分不同的情況，才有可能了解到真實的結果。
也就是因為這樣的問題混在一起，導致了關於口味的問題就變得極其複雜。
（未完，待續）
4樓：第五輕柔
我覺得現有的包括什麼「風味」啊，「酸度」啊，「醇度」等等，都是把咖啡豆風味具象化的乙個說法。比方說我喜歡酸味明亮的，那醇厚掛的豆子即使很不錯，我也會覺得，恩，就那樣兒吧。好喝與否這個東西太私人化了，眾口難調呢，每個人都有自己定義的「好喝」呀，對吧
5樓：行走的茶客·林禎
每種茶的審評標準都不同，但大體是相通的。比如一款及格的茶，起碼不能有酸、澀、苦、麻等異味。而且在工藝不失準的情況下，應該做的充分發揮了這款茶該有的內含物質，有點會喝起來鮮爽、微甜、厚重等等，或者某些還會有特定的品種香氣。
其實喝茶也是要人引導的。
6樓：清心一號
不好定義，好喝的茶冷暖自知，每個人標準不同，此人覺得好喝，彼人覺得難喝。時、地、人、物、心境不一樣，感受不同。自己感覺舒服就好，沒辦法較真。
7樓：劉小野
好喝這乙個概念，不同的人有不同的說法；普洱茶，在了解他的原料工藝，發酵工藝，儲存條件的基礎上，再根據熟茶和生茶的特性來進行品茗。
以生茶為例：
香氣：清香，毫香，花香，梅子香，蜜香，不同產區，不同年份的普洱生茶所突出的味道是不一樣的。
反之則是：香氣不純正，淡薄，或者儲存不佳的霉變味道。
口感：回甘，綿滑，醇和，厚重，有活性，順，純，不同產區，不同年份的普洱生茶所感受的口感也是不一樣的。
反之則為：渾，雜，苦澀味重化不開，水味重等等。
熟茶同樣有此特點
不同的年份，不同的發酵原料也會產生不同的味道，大概的特性如下：
香氣：果香，棗香，參香，荷香，藥香。
反之：熟燜氣，霉味，餿，酸，菸味等其它雜異味。
好的口感：厚，滑，潤，甜，純，香等等
反之則：滋味淡薄，惡苦，鈍澀，嘴巴乾燥等等。
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8樓：瘋狂的葡萄
對於紅酒來說的話，好喝主要是指：
1、果香濃郁
2、酸澀平衡
3、口感複雜，有層次感
4、回味悠長
對於個人來講，好喝就是能讓你的身體和心情感到愉悅就行。
我想知道這個是什麼茶，挺好喝的？
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