1樓：
園藝專業本科生，如果樓主想系統性的學習，我可以告訴你我們學了什麼，大一有基礎的無機分析化學，有機化學，植物生物學都是基礎，後面還會有生物化學，植物病理學，栽培學，土壤學，植物育種等等。
理論不會完全實用，但大多數時候就是敲門磚，我以後就想整座山整農產。
2樓：Printf
說到專業那我就來一發。
想要系統地學習園藝，必要的課程有植物學，植物營養與施肥學，農業氣象學，土壤學，昆蟲學，植物病理學，栽培學。
這幾門缺一不可，我是指系統地學習好園藝，因為你沒有長期做園藝栽培的經驗，想要上手，這些課程必須學好。不要覺得這很多，認真學習的話，這些書一年就能看完，並不難，這些知識能讓你做園藝作物栽培的時候少走很多彎路，能讓你知道什麼時候該做什麼，能讓你根據你那裡的土壤狀況選擇更合適的經濟植物，能讓你對肥料的使用、肥效控制等等有更深刻的理解，這些都是只有學了才懂的，特別是營養與施肥學，這是一門大學問，學好了對你做生態農業有很大幫助。
並且呢，園藝學是非常需要經驗累積的專業，需要長期實踐。不然，有可能非常不起眼的一些病蟲害都能使你血本無歸。這就需要不斷累積，而學習專業課程，能彌補你經驗的不足，因為書本裡知識都能讓你知道該如何科學栽培，如何處理病蟲害，這些都是能通過學習植物病理學、昆蟲學等等掌握的。
根據題主你想做生態觀光農業，莊園是個不錯的想法，我認為題主可以從這幾個方面考慮：
1.餐飲。
給顧客提供綠色無汙染的蔬果，甚至可以讓他們自己去地里選擇食材。讓顧客知道食材的安全與新鮮，這其中就可以使你的蔬果的栽培價值得到極大提公升。而據我所知現在國內做這個的很多，做得成功的也有很多，重點在於突出零汙染栽培的過程。
2.視覺設計。
觀光最主要還是要吸引顧客，這就需要對你的莊園以及作物種類等進行合適的前期設計，比如我們前不久種的藍莓，我就一直覺得如果考慮搞一些其他的植物來間作會好看很多，現在顯得稀稀拉拉一點也不好看。做觀光園藝的前期設計一定要做好，不然等你下種下苗以後覺得哪些地方會不好看的話就麻煩了。
3.配套設施。
農家樂這樣的概念被玩爛了，想突出不同必須玩出新意。很多農家樂的最大缺點是配套設施不好，有農村的新奇卻也只是農村的生活環境，如果能有度假村的水準，那簡直了！高階路線是大熱趨勢呀。
如果能提供非常nice的居住體驗，飲食體驗，和獵奇體驗，那麼好口碑肯定會慢慢傳出去的。
4.功能設計。
不要把目光侷限在園藝這方面，當然這是最主要的。種植時令作物，你可以像肯德基那樣推出每個季度的特色，比如種下幾株花苗，開花的時候可以推出花糕花酒花茶等等特色，千萬千萬不要這個做得low，用有格調的桌椅和杯子，像室外咖啡館那樣，可以玩出調調最好。這只是一方面，你可以設計出咖啡館的功能，亦能設計出大排檔的感覺。
這只是我一時想到的，以後再補充。
3樓：程牧之
園藝學科分三個方向：蔬菜、花卉、果樹，也有分生物技術（主要是育種）。
不管你喜歡什麼方向，植物學、植物生理學、植物病理、土壤肥料等等這些課程是基本的，有助於你在實踐的過程中快速的理解一些常見的現象。
當然，實踐出真知，很多實踐經驗是課本上學不到的，需要不斷的積累栽培技術和植保技術，成為乙個合格的植物醫生和植物營養師。
最後，題主想要自主創業的話，農業相關的政策和法律法規最好還是要了解一些，這會讓你今後少走許多的彎路。
多看書多實踐多總結
4樓：滄海一笑
我也在學習園藝，我是準備在家裡多養些花的。看書是一方面，更重要提實踐。建議你選取幾種植物親手種養，積累一些實踐經驗。不親自動手，看再多的書也是枉然。
5樓：fdb2020
沒人回答，我來自問自答。這個問題本身不難，只怪自己太懶，動手在網上搜下就有答案的。所以太愛提問題也不是什麼好事。
園藝的三個基本要素樹木、花卉、土壤。所以樹木學、花卉學、土壤學這三個方面的知識必須要有，這是基礎。具體看那個版本的教材有待斟酌。
其中，樹木、花卉都屬於植物，所以植物學是更加基礎的知識，也應掌握。其次，園藝是一種審美藝術，所以《中國古典園林史》、《西方園林史》、《園林景觀設計：從概念到形式》這幾本書對於提高審美和實踐都有很大的幫助。
至於考證，因為有諸多的限制，在加上我自學園藝一是為興趣、二是為自用，考證對我自己意義不大。
想學園藝以自娛，有哪些好的途徑可以相對深入一點學習？
111 想深入一點學習的話，可以網上搜一下園藝專業的必修課程，買那些教材看看。然後結合著看些慕課，避免枯燥的理論吧！最重要的是熱愛，在栽培中遇到的小知識一點點汲取。 慢紅快綠 多逛花市，多看鄰居家美麗的花園。看得眼紅心熱，覺得自己也可以有，於是買買買，一入坑，就可以了。從花花草草開始，然後花架花器，...
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天乾吾燥 自學是需要強大的自我約束能力，而絕大多數人不具備這個能力。或者說絕大多數人不知道自己不具備這個能力，所以就認為自己能 自學 其實現實遠遠比想象中殘酷的！ 加鹽學院 其實，自學 其實最需要的是學習，而是自律 在我們現在這個忙碌的社會，自我充電其實已經成為了乙個普遍現象，因為我們需要不斷跟上公...
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Younger 高中數學，沒什麼捷徑可走，其實和老師上課的模式差不多，自己看書和輔導資料的知識點，完成練習，錯題總結。總重要的是錯題總結。 zpeng 讀初中的時候出了車禍，不能上課。所以自己在家裡學習。結果是考進年級的所謂快班 倒數第二個進去的，哈哈 所以相信生病並不能真的影響你學習。至於你說的高...