1樓：pause
沒有瞧不起，但是真的很不喜歡，西餐口味很單一，吃著都要睡著了，還很多甜食 ，我一看到甜的東西我就腦袋大。平時只愛吃湘菜，川菜，其餘一律不想吃，中辣以下完全沒胃口。
2樓：
因為西餐是一種較為低階的審美文化的體現啊
就比如淮揚菜裡三套鴨。 三種禽類的美味漸次展開只有審美情趣複雜而微妙的中中國人才懂得欣賞
而西餐麼除了一味的強調食材的珍惜/少見之外，無非就是發揮食材本身的優勢
中餐除了對食材本味的發揚，更有對各種食材進行細密處理的絕妙創意
3樓：
首先要了解西餐產生的背景:歐洲的氣候和當時落後的生產力限制了他們的飲食習慣。在我們已經開始習慣吃熟食時，他們還只能（更確切的說是傳統習俗影響）吃夾生的牛羊肉，受此影響，他們近年來還有許多人死於內部寄生病菌。
用刀叉吃飯顯然不符合中中國人的飲食習慣，彆扭（其實西餐也就那樣，只不過這幾百年來，西方發達了，或者說是「發跡了」，西方文明自然就受到追捧）；還有生吃蔬菜，我好覺非常不習慣。
其實，還是中餐好。
4樓：crystallake
在北美下館子最讓人瞧不起的——姑且不談只適合野蠻人的食物質量問題——私以為是反封建不徹底的結果。
給小費！！！！！！！！
不能忍不能忍不能忍一億個不能忍！
這是什麼老乾屍附體的封建餘孽到這個年代還在每一處飯館裡作祟？
說好的民主自由憲政法治呢？？？哪一條法律規定顧客「原則上」或「必須」付小費？
此陋習不廢，西餐永遠讓我看不起。
5樓：我的苦難史很短
1.有些菜給人感覺糊爛糊爛的。中餐就是能把糊爛糊爛的肉沫，蒜蓉等做出粒粒分明的口感，西餐就是看著糊爛糊爛的吃起來一定也是糊爛糊爛的
2.西餐放多少油，意味著我要吃進去多少油。中餐油基本是個控制溫度的工具，一盤菜上來，菜湯上浮一層油我是不吃的，西餐會讓我吃進去很多油
6樓：
你可以不喜歡吃，但不要瞧不起其它國家的料理。
哪怕是你覺得中餐天下第一，但如果這個天下第一是以「西餐都是屎」這一前提得出的，那中餐的水平就是「比屎好一點的料理」。
如果西餐真那麼不堪，中餐早就統治世界餐飲了。我不喜歡吃西餐，可能是沒吃過好的西餐，但我尊重每乙個民族的口味&在美食上的努力和創新。
7樓：
不覺得西餐有逼格，但是比較輕視那些吃不慣西餐的人。原因很簡單：1.
口味是從小在家裡培養出來的。2.30歲以下是乙個人最有探索精神的年紀。
如果你真的是口味上的吃不慣，很容易推測你小時候基本沒吃過西餐，並且在你的小時候，你父母他們那是30歲左右，他們跟同年齡段的其他人相比，社會地位不高，經濟條件沒能力一起帶著你去探索新世界。說白了，條件不好，見識不多，然後你吹中餐貶西餐，不是井底之蛙？
8樓：
瞧不起西餐?
不喜歡就不喜歡，瞧不起是鬧哪樣?
如果現在有人說，瞧不起中餐。
開心嗎？
這種帶歧視/鄙視意味的詞，不覺得很傷餐嗎。
9樓：
這是乙個抖機靈扯淡的回答。
算不上瞧不起吧。但是有乙個逗趣的觀點。
因為他們看起來很原始啊。
為啥他們一直就吃麵包。咱們能蒸饅頭？還有包子。
一開始還不都是把麵糰扔在火邊上烘熟。然後發現發酵之後更好吃。再往後咱們就能蒸東西了。
他們還是扔在火邊上烘熟。咱們是弄完了胡餅弄炊餅，弄了炊餅還弄湯餅，然後就有麵條了。他們費了那麼多年勁，就義大利鼓搗出來點麵條。
還很硬，只能做義大利炒麵。
披薩餅？還不是因為手笨，餡包不進去？
（經過這麼長時間的發展，披薩現在是絕對的美食，這是毋庸置疑的。但是最開始會是怎麼有的這個東西呢？）
看看西餐裡帶餡的東西，包的那叫乙個笨啊。
那個派，得有個專門的盤子。弄一張大餅按在盤子裡。然後拿餡裝滿，上面蓋一張盤口那麼大的餅，把邊捏上。
那個餃子，得擀成一張長麵皮。拿模子按下去得到乙個餅。你說要是來個圓形的模子最後除了圓形之外的邊角料咋整？擀餃子皮了解一下？
那個泡芙蛋撻之類的。得先研究個殼。然後把餡擠進去。
總之他們。就沒研究明白過怎麼自己用手就把這點活搞定了。
地理大發現，中學時候學他們要香料。一開始以為是香水之類的香噴噴的東西。後來才明白，一堆洋大人跑到咱們亞洲搶花椒大料茴香芫荽籽。
咱們唐宋元明清隨便哪個朝代領導人鼓勵大家出去搶人家花椒大料還不得被笑話死。（元朝說不准，他們搶咱們鍋碗瓢盆來著。）
羅勒之類的東西和草原上的某種蒿子味道很像（本人很喜歡羅勒）。鼠尾草草原上也有那種花。可能不是乙個東西，但是基本長一樣。
應該是乙個科目吧。第一次看那些調料的時候就想，古時候這幫子老外估計是實在沒啥調味料了吧。扯點有別的味道的蒿子就做飯了。
藥不死人就用唄。咱還得挑挑揀揀扯點什麼滋陰壯陽，補氣養血啥的。
煎個牛排。得挑好肉。做法就是鹽和黑胡椒均勻撒在上面，然後扔到鍋裡，三分鐘別動它，再反面三分鐘別動。
然後就可以吃了。真有好肉咋做還不好吃。現在食品工業發達了，牛排這玩意可以量產。
你看一些外國野外的節目。打只野豬或者鹿之類的，也是切了大厚片扔鍋裡煎一下就吃了。我覺得咱中中國人去估計會弄口鍋直接就給煮了。
隨便弄點醬油扔裡面味也不錯啊。也就是說。古早時候他們的普通人，也就是弄塊整肉煎一下。
能好吃到哪去？咱們古早時候的普通老百姓，弄塊整肉扔鍋裡拿醬一煮。你說哪個能更好吃？
現代的西餐開始標準化。還有用科學原理仔細研究廚房裡面的工序手法烹飪方法。這是領先咱們的。
這是比咱們強的。咱們要承認。咱們的中餐還要繼續努力往前走。
不能固步自封，要相容幷包。不行的地方咱就大方的承認，跟人家學。
西餐也有很多復合調味，也有很多美味。本身自然是沒什麼可歧視的。
但是好多人非得說人家高雅，有檔次等等一些附加的東西就不太好了。喜歡吃就吃唄。管他中餐西餐。
10樓：布袋豬
1只注重形式美，不在意營養配比2不喜歡刀叉，吃飯的時候是安靜的，那種金屬碰撞的聲音讓人煩悶3沒有大快朵頤的淋漓暢快感，得端著4種類少的可憐
11樓：澳洲留學狗
不可口，真的是不可口，中餐取材多。做法多，西餐比較取材和做法比較受限制。
相對中餐理論上比較衛生。。。。中餐肉類幾乎不做半生不熟的東西。(餐館不衛生那是餐館的事情了)
半生不熟的肉類魚類。寄生蟲，細菌病毒。。。科科我不吃很嫩的肉類，牛排百分百全熟。而且要老一些。我從來不怕服務員那眼睛白我。
除非家裡處理的生皮皮蝦，螃蟹。生蠔。外面我不碰生海鮮。
中餐天天吃頓頓吃不膩。
西餐你連吃一周試試。我工作的地點沒中餐。忘記帶早飯午飯就悲催了。
我曾經連吃一月鬼老餐。這輩子都不想碰鬼老餐。
海外的飲食裡面我覺得還比較可口的是新馬泰的菜。
12樓：王五
烹飪系學生，在職專的課本上就有一句寫給所有廚師的話：適口者珍。
都是吃的東西，無所謂瞧不起。你可能只是不喜歡吃，又或者是討厭愛拿西餐說事的人。
13樓：
最煩的就是把西餐直接等同於高階
比起瞧不起西餐。更應該瞧不起某些做西餐的人。
這些人，我把他們稱為「神仙」
打著宣傳西餐的旗號，滿腦子想著的都是怎麼做生意割韭菜。
1. 神仙認為吃牛排就必須是上百的，做牛排不用高階水浴技術，不願意花幾百大洋去置辦裝置就是low。
像我們這些週末花些小錢，去菜市場割塊中國產牛肉回來煎煎就吃的普通人是不存在的。
2. 在神仙眼中，只要是牛扒那就必然是昂貴的高階品，是高消費。
3. 神仙認為自己說的就是真理，任何不合他心意的建議那肯定就是在抬槓。
這些人可能覺得，只要能吃西餐那肯定就是有錢人。月入20k的知乎人怎麼可能為了幾百塊而糾結。你能為了幾百塊的東西在糾結，你肯定是在和我抬槓。
西餐是非常籠統的說法，就像中國所有的食物都可以叫中餐一樣。所以瞧不起整個西餐是不合適的，只能說是瞧不起這些活在天上的人。
這些人中有不少還自稱「主廚」。我看吶，還不如咱們的爐頭呢。
說的就是你，小布林喬亞
14樓：乙隻橘貓
emmmmmmmmmm
其實是看得上眼的找不到，找得到看得起的又長期吃不起，隨處可見的又看不上眼emmmmmmmmm我才不會去吃那種牛排
15樓：蘭惜鶯雀鶴望蘭
在國外學了這麼久的西餐，深刻體會到西餐看起來就在於擺盤高階的明顯，這裡有個誤區，並不是每一頓飯都非常精緻，就連法中國人都不會！畢竟食品還是貼近生活的，曾經在法國同事的主廚請我們吃飯直接用鍋端著吃....當時也是汗顏...
大體上有這樣的現代主義擺盤
也有這樣的經典英法擺盤
也有這樣的
更有這樣的狂放不羈擺盤(這和沒擺差不多吧..)嘿嘿嘿都是吃的沒有想象的總是那麼高階啦
ps這腸是真的好吃...
16樓：寶寶王
除了對義大利的糕點比較喜歡之外，剩下的西餐毫不客氣地說，跟中餐比都是飼料。
刀工跟我比差遠了，做魚做肉基本沒有醃製入味的概念，食材範圍太小。
17樓：溫聽
並沒有瞧不起西餐，我沒有去正式西餐廳吃過西餐，但是我也沒有想去試試的慾望。原因是用餐的拘束太多，用餐應該有儀式感，但是感覺西餐把人與食物的聯絡直接隔斷而不是淡化。
18樓：夏天
恕我直言，因為無知所以瞧不起，天天當噴子的這些人誰知道手機前是什麼樣的盧瑟，隔著個螢幕懟天懟地，先把公尺其林餐廳吃過再來說你瞧不起西餐我就服你。
19樓：德仁
個人覺得西餐有些真的是裝逼其實也沒有很好吃西餐也講就禮儀但這就是文化不同吧
很多西餐都選為公尺其林但中餐不一定會被選中
外中國人不太懂得中式料理的精隨口味也不一樣
有些中式料理是西方料理沒有的味道
20樓：瞌睡蟲
往前倒推500年，中中國人用筷子，法中國人直接用手！所以不要在乙個有著悠久歷史文化的國家民族面前裝逼！你可能因為這200年的歷史，有著很多的優越感！
認為自己什麼都是高逼格，包括餐飲文化！但是對於理性的我們來說，一切都就那麼回事！如同對我們眼光是星辰大海，對我們來說只有中國和外國一樣！
21樓：劉華德
我挺喜歡吃西餐的，所以不是瞧不起。有乙個比較好奇，就是蘆筍在西餐裡面為什麼那麼珍貴。。。我樓下小炒店蘆筍要多少有多少。。。
22樓：
梁實秋《吃相》
……「餐桌禮儀，中西都有一套。外國的餐前祈禱，蘭姆的描寫可謂淋漓盡致。家長在那裡低頭閉眼口中念念有詞，孩子們很少不在那裡做鬼臉的。
我們幸而極少宗教觀念，小時候不敢在碗裡留下飯粒，是怕長大了娶麻子媳婦，不敢把飯粒落在地上，是怕天打雷劈。喝湯而不准吮吸出聲是外國規矩，我想這規矩不算太苛，因為外國的湯盆很淺，好像都是狐狸請鷺鷥吃飯時所使用的器皿，一盆湯端到桌上不可能是燙嘴熱的，慢一點灌進嘴裡去就可以不至於出聲。若是喝一口我們的所謂「天下第一菜」口蘑鍋巴湯而不出一點聲音，豈不強人所難？
從前我在北方家居，鄰戶是乙個治安機關，隔著一堵牆，牆那邊常有幾十口子在院子裡進膳，我可以清晰的聽到「呼嚕，呼嚕，呼——嚕」的聲響，然後是「咔嚓！」一聲。他們是在吃炸醬麵，於猛吸麵條之後咬一口生蒜瓣。
餐桌的禮儀要重視，不要太重視。外中國人吃飯不但要席正，而且挺直腰板，把食物送到嘴邊。我們「食不厭精，膾不厭細」，要維持那種姿式便不容易。
我見過一位女士，她的嘴並不比一般人小多少，但是她喝湯的時候真能把上下唇撮成一顆櫻桃那樣大，然後以匙尖觸到口邊徐徐吮飲之。這和把整個調羹送到嘴裡面去的人比較起來，又近於矯枉過正了。人生貴適意，在環境許可的時候不妨稍為放肆一點。
吃飯而能充分享受，沒有什麼太多禮法的約束，細嚼爛咽，或風捲殘雲，均無不可，吃的時候怡然自得，吃完之後抹抹嘴鼓腹而游，像這樣的樂事並不常見。我看見過兩次真正痛快淋漓的吃，印象至今猶新。一次在北京的「灶溫」，那是一爿道地的北京小吃館。
棉簾啟處，進來了一位趕車的，即是趕轎車的車伕，辮子盤在額上，衣襟掀起塞在褡布底下，大搖大擺，手裡托著菜葉裹著的生豬肉一塊，提著一根馬蘭繫著的一撮韭黃，把食物往櫃檯上一拍：「掌櫃的，烙一斤餅！再來一碗燉肉！
」等一下，肉絲炒韭黃端上來了，兩張家常餅一碗燉肉也端上來了。他把菜餚分為兩份，乙份倒在一張餅上，把餅一捲，比拳頭要粗，兩手扶著矗立在盤子上，張開血盆巨口，左一口，右一口，中間一口！不大的功夫，一張餅下肚，又一張也不見了，直吃得他青筋暴露滿臉大汗，挺起腰身連打兩個大飽嗝。
又一次，我在青島寓所的後山坡上看見一群石匠在鑿山造房，晌午歇工，有人送飯，開啟籠屜熱氣騰騰，裡面是半尺來長的發面蒸餃，工人蜂擁而上，每人拍拍手掌便抓起餃子來咬，餃子裡面露出綠韭菜餡。又有人挑來一桶開水，上面漂著乙個瓢，乙個個紅光滿面圍著桶舀水吃。這時候又有挑著大蔥的小販趕來兜售那像甘蔗一般粗細的大蔥，登時又人手一截，像是飯後進水果一般。
上面這兩個景象，我久久不能忘，他們都是自食其力的人，心裡坦蕩蕩的，饑來吃飯，取其充腹，管什麼吃相！」
題目中，西餐的不同層次的涵義要理解，這裡千把個回答，答者對西餐的定義都不同，都不在聊同乙個東西，怎麼可能有共識。我認為題目中的被鄙視的西餐指的是帶有繁瑣禮儀的，歐美強國（目前在中中國人眼裡還算是傳統發達國家的）的那種傳統西餐。傳統西餐（使用刀叉，繁瑣禮儀的那種）和現代已經格格不入（即使在歐美，那種繁瑣禮儀的西餐也不是日常吃飯會有的）。
現代工業化社會，家具都喜歡宜家這種細胳膊細腿本質是節省原料的快時尚，服裝追求新潮流，低質量。真正的生活中是容不下傳統西餐的（不管中西）。而西餐的這種儀式感在中國被推崇只是被資本壓迫的人（即使是馬雲也屬於被資本壓迫的非自由人）被另一種模式的被資本壓榨罷了。
他們只是被消費了而已。
目前，你單身的原因是什麼？
丸子 一直都是兩點或者三點一線的生活。要學英語，要看網課，要提公升自己 哪有在圖書館的愛情啊，有的也只有情侶在圖書館戀愛，順序別搞反了，小兄弟 曼陀羅 首先，圈子蠻小，遇見的人也不多。其次，追求者的長相，等級，品味，思想，各方面都跟想象中的不一樣。第三，最重要的一點 自卑。認為自己不夠優秀，家庭條件...
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黃河八號 創業就好像跳龍門，跳上去了，就是人上人。跳不上去，大不了繼續在底下游。不跳一下，死不瞑目。機遇來時，不要裝，不要墨跡，遇見很難，錯過很容易。黃河八號 年營收300萬的刷臉支付，明年是否還能再創佳績 palpitate 首先是，實現自己的財務自由，讓自己過上更好的生活，然後是精神層面的享受，...
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