1樓：形志塹
只有少數人願意為自己的頭腦充值。
我過過很苦的日子，烈日炎炎，我在外面跑業務，無水喝，無飯吃。
為什麼當初我那麼苦？是因為我蠢。我蠢，我不知道幹啥，我就去幹了那種非常可怕的工作。
現在偶爾走在路上，我看見一些發傳單的，我看見一些揹著包跑銷售的，有的人還穿著西服，打著領帶。
我就想啊，這些人青春年華，都是農村的孩子吧，父母無知吧。
要是他們是城裡人，父母稍微聰明點，那麼就不至於去做這些又苦，又累，又毫無前途的工作。
大部分人一輩子都找不到方向的，就是因為他們不重視財商教育，不重視文化教育。
只有弱者才希望被報恩，強者全靠自己賺錢。
總有一些人看到別人發財了，就說，當初要不是我幫他，他絕對
不會發財的，他現在發財了，就忘恩負義，太小人了。對於我們創業
者，我們是最怕碰到這樣的人。 開口閉口重恩的人，看起來很有道德素質，其實是很有問題的，
因為這種人通常會背後埋怨你，所以我喜歡那些當面講話難聽的人， 這樣的人，往往很真。而那種認為他對你有恩的人，容易把你的成果歸功於他。
通常埋怨別人不記得他的恩的人，其實都只是介意別人不報恩， 但恩是什麼意思呢？就是說，在你最痛苦的時候，我救了你，或者， 在你最需要幫忙的時候，我幫了你，只有不求回報的幫忙，才能被稱為恩。
當你埋怨別人不記得你的恩時，換句話說，你是要求別人回報你的，一旦要求人回報你了，這就不是恩了，這就是交易了。
通常要別人記得他恩情的人，是乙個落魄者，是乙個懶惰的人， 不斷埋怨別人不記得他恩情的人，肯定是混得很差的弱者。 因為心智模式決定了他把自己定位在弱者的位置上，他不想靠自己努力，只想靠別人報恩。
對於創業者來講，有很多一起打江山的人，不清醒的創業者老是會問乙個問題，以前誰誰誰跟我一起吃過很多苦，現在要不要照顧他一下，這就是報恩。也有一些合夥人，主動邀功的，說自己剛開始創業的時候，吃了很多苦，應該被報恩。其實，正確的做法是以當前能力來計算每個人的分紅。
2樓：小宇宙
建議沒經驗的選擇靠譜的加盟商，他們會有嚴格的選址標準，專業的培訓，統一的室內設計，甚至連每個季度的宣傳活動都會給你安排，只要你認真監督員工的工作，基本就是傻瓜式的經營了。你可以通過這樣的方式學到一些餐飲管理的方法和技巧，以後再要經其他專案就不會手忙腳亂，成功率也會高一些。這類加盟商的缺點就是加盟費會高不少，而且經常總公司會來人視察，組織開會，會比較麻煩，但是我覺得是值得的。
我老公的第一家火鍋店就是這種型別的，這幾年我有空陪他去開開公司會議都學到了不少，去一些火鍋店吃飯也能馬上看出別人的亮點或者存在的問題，這些是乙個新手很難做到的。我感覺現在很多餐飲類的創業者都很盲目，自己都不愛吃的東西或者不太認可的東西就亂投資，在生意上也不用心，生意不好了就怪客觀因素，從來不反思自己經營上的問題，所以前期管理方面的經驗太重要了，等積累了一定經驗再選擇自創品牌吧。別浮躁，只看到人家創業成功數票子，卻不關注別人最後付出的努力和經受的挫折，那樣就是敗光家裡投資的錢，又灰溜溜的回去上班，一輩子都不會再有創業的夢想。
3樓：任Tony
定位先！！！1.配方不是關鍵，你會發現有太多種辦法能得到所謂的正宗好鍋底，看你後面大概說的規模還是自己慢慢做吧。
請神容易送神難，加盟並不是你給他加盟費他幫你開店這麼簡單，人家如果只賺你這點加盟費那簡直就是活雷鋒了。。。2.很多人說做餐飲靠直覺，其實可以用最笨的方法選點，多看多談，工作量不是一般的大，但是也還算有效。
其實所謂地段好壞你把成本平均到客單最後下來都差不了多少。3.不一樣風味的火鍋後廚人員分工不一樣自然人數也不好講，服務人員看你對服務檔次的設想吧，其實還是先定位再說。
4.還是定位問題。我覺得你先大概可以做個夢看看自己想象的店是什麼樣子，和街邊現有的店區別在哪兒，如果自己(當然做夢時候也可以玩一下角色扮演裝扮成各類路人甲乙丙丁)花錢會不會去吃，然後分析不足自己把這個想象出來的店一步一步修改，最後就是你最終的餐館定位，照著定位去找店鋪，同時去別人家後廚前廳多看看，至少知道什麼東西還有什麼人好用，省的到時候開店準備時浪費錢。
如果你是思聰級別的那就另當別論了。祝成功！如果開了店當老闆記得請霸王餐啊！！！
4樓：9527
我的建議是：等你不再問這些問題時，成功的機率才比較大。
至於你怎麼不再問這些問題，我的建議是：先去你理想中的火鍋店去打雜。
對，就是打雜，什麼都幹，包括掏下水道，包括營業執照的審批、消防安檢、包括產品配比、基本品控、人員排班、廣告推廣、原材料裝置採購、成本核算、等一系列的問題你有一些應對措施之後，開始吧。
當然你也可以開始之後再遇佛殺佛以上
5樓：[已重置]
問這些問題就說明了不該去創業。因為你是純新手。
非要給國家交稅我也給你些建議。
1不要信加盟。
2地段好壞看周圍商圈是否配套。但你的情況我建議你去市中心租最好地段的二三樓。別怕貴。因為虧了也會有傻瓜接盤。且你不懂經營流量就變得很重要。
3，你應該是個富二代，高薪請個店長和廚師。他們會懂。
4你的情況就是選最好的地段二三樓，開一間裝修一般的餐廳。快速回籠資金。
因為大火鍋吃的是熱鬧，不是裝修。
成本應該這樣分配4成租金，3成裝修，3成請人。
開業記得找人排隊哦。
6樓：一絲灝氣
瀉藥。不過開店我真的不懂 ，我就自己看法回答一點問題吧。
1.第一次創業的話我覺得還是加盟口碑比較好的火鍋店，因為畢竟人家名氣已經出來了，這樣也能一定程度上保證客流量吧。等自己開的店名氣已經出來了，就看你自己還想不想創新了，可以去各個地方火鍋店，都吃吃請教問題之類的(自己的想法哈)。
2.我覺得樓上說的很有道理，裝修可以先普通一點啦，畢竟味道才是留住人氣的根本。不過裝修普通不代表服務就可以普通哦。
服務是很重要的一環，客人的各個需求最好都能考慮到(這點做到極致的貌似是海底撈了，可以悄悄去考察看看哈)
3.如果家裡有開店經驗的長輩多請教把，有想法就馬上寫下來，最後把所有想法彙總，召集你的小夥伴一起選出最優方案。
人員安排和地段這方面我真的不在行，應該會有其他很棒的人給你回覆的~來自外地無法回家吃火鍋的怨念
7樓：白貓轉轉風
嘯我傾向於大而普通的裝修，店裡的交通狀況好一些，方便上餐，添料。
也容易讓人覺得輕鬆，簡單，增加人們追加點菜的機率。
也有助於增加翻台率。
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