1樓：秘途拉美MiTourLatam
吃的太講究，少了很多樂趣。吃的太不講究，身材會走樣。
活著真難……
藜麥quinoa是我個人比較偏愛的主食。為什麼？因為它健康。
NASA指定宇航食品，UN糧農組織認證的未來食品
無麩質，公升糖指數GI低，高蛋白，礦物質和優質碳水……
原產自秘魯和玻利維亞交界的安第斯高原，原生地海拔3000公尺+，一年一茬，原生地的產量並不高，但營養價值又高於其它地區所產，所以最好還是能吃到從秘魯和玻利維亞進口的藜麥。
藜麥是一種穀物，顆粒平均直徑是2公釐，在玻利維亞烏尤尼鹽湖地區生長的皇家藜麥直徑最大，不過口感略微一般，但卻是所有藜麥中GI指數最低的。因為不含麩質no gluten，所以煮飯熬湯不會像用大公尺小公尺那般粘稠，所以拿藜麥做飯，廚藝簡單的做出來啊，就是「健康餐」。費心去琢磨菜譜，藜麥能做的特別香。
在秘魯，用藜麥做主食的菜餚並不少見，最簡單易上手的一道是quinotto，意式藜麥飯。
quinotto=quinoa+risotto
這道菜的營養的精華在藜麥，口感的精髓是雞湯。用煮雞胸肉的湯熬煮藜麥，加上雞胸肉、蘑菇、薑黃和鹽，最後再撒點乳酪。清新爽口，而且特別香，既能吃飽，而且完全沒有顧慮。
2樓：老楊
這個命題是錯誤的。
乙個簡單的邏輯在於，人體需要四十多種營養素，這些營養素廣泛分布於天然食物當中，但是，沒有任何一種食物是「完美食物」，能夠滿足我們對營養的全部需求。
所以，命題裡面「食物中選乙個最好的」，這個思路是錯的。
那麼很顯然，食物的種類越廣泛，我們獲得營養均衡的可能性就越高。
所以我們才常說，沒有最好的食物，只有最好的搭配。
按中國居民膳食指南推薦，每天吃的食物要有12種以上，每週25種（不包括調味品）。
但如果只吃1種主食，那麼每天再吃11種菜，這可是件麻煩事。
那麼如果在主食上想辦法呢？
我們家一直吃的是混合主食，買各種小包裝的粗雜糧後，拆包混到一起：
這裡面包含了糙公尺，燕麥，小公尺，玉公尺碴，高粱，蕎麥，黑麥，薏公尺，黑小公尺，紅豆，黑豆，芸豆等等，少的時候五六種，多則十來種。
飽腹感巨強，營養也均衡。
長期戒精製碳水後，身體會有什麼反應？
3樓：劉老六 一恆體育
如果我們把「主食」定義為主要提供碳水化合物的食物的話，所有的粗糧，豆類，根莖類都是主要碳水化物。例如
紅薯，土豆，芋頭，小公尺，糙公尺，雜糧面，紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆和蠶豆都可作為主食
沒有最好的，只要是接近天然態的，不深加工的都是好的選擇。每天換著種類來吃，都是好的。
4樓：Jeannette
可以用來做主食的食物：
碳水化合物含量高的根莖類蔬菜（土豆，山藥，藕，等等燕麥，豆類，藜麥，糙公尺，紅薯，五穀雜糧
碳水化合物/醣類含量高的水果（香蕉，蘋果，等）沒有哪乙個比另乙個好之說，因為每一種食物構成不同，裡面的的維生素和微量元素都不同，也都是對我們的身體有好處的。
所以，最好的吃法應該是每週每餐換著花樣來，少吃精公尺麵。最大程度的補充各種各樣的微量元素。
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