為你的城市選擇一味道,你會選什麼?

時間 2021-05-05 19:58:43

1樓:sz315

座標:福建省龍巖市永定區,土樓所在地。身為客家人,從小便耳濡目染受到了客家文化的薰陶。住在土樓的人家是乙個大集體,我們時常在飯後去鄰居家串門,童年的我也蹭了不少鄰居家的飯嘻~

要說家鄉的美食,第乙個在我腦海裡浮現的便是芋子粄了。相信不是當地的人都很少聽過粄這次字,它是「xia」(客家話)粉【應該是葛粉那樣的,製作成麵糰再加工下熟了QQ的口感】和芋子經過融合製作而成的。特別的是,客家人和地區分布廣泛,光在我們永定區就有n種不同的客家話,來自不同的鄉鎮,芋子粄的形狀也會有所不同。

一般地方會將做好的芋子粄儲存為類似長方體的形狀,要吃的時候切成厚片狀下鍋,而在高頭(承啟樓所在地)、古竹一帶的芋子粄是「人」字形的,是不是很可愛?

除了芋子粄之外,「xia」粉和芋子的結合體還可以是芋子包哦,這個有陷也很好吃哦。各家的餡料可能不太一樣,像我家就習慣包筍、香菇、豬肉陷的~

其實無論是芋子粄還是芋子包都承載了客家文化,通常,這是客家人過年過節必不可少的一道佳餚,已經成為一種風俗~ 現在我已經離開我的小鄉村,來到城市念大學,在這裡我沒有找到賣家鄉芋子粄的店家,十分遺憾,所以甚是想念吶。

2樓:小賢鹹

看到了好多雲南老鄉,我老家在雲南滇西地區,如果用乙個味道形容那就是酸了,如果用乙個詞那就是奇葩。雲南西南地區氣候悶熱潮濕,吃大魚大肉這樣油膩的食物根本就沒有沒有胃口,於是智慧型的少數民族族,就自創了許多獨特的烹調方式,降暑消食,逐漸就催生除了滇西南奇特的飲食文化,其中尤其以傣味見長。

幾道著名的傣味:撒撇、包燒、喃咪、鬼雞、菠蘿飯、酸扒菜......

還有阿昌族的過手公尺線,景頗族的舂菜系列,都跟當地的地理氣候有著密切的淵源,構成滇西南詭異奇葩的飲食。

3樓:zjy1114

答主座標青海,大家都以為青海最美的是青海湖,但在我們眼中青海最美的是多元民族融合的獨特文化,而我最喜歡塔爾寺的香火味,晨鐘暮鼓,金輪不停,六道輪迴

4樓:Monica

我家在銀川賀蘭縣,辣糊糊可以說是讓男女老少都無法拒絕的美味,出門在外一定想吃的家鄉味道之一,哪怕在炎熱的夏天,每一家辣糊糊店生意依然火爆,在美食節節目上幾乎見不到他的身影,確實本地人不可抗拒的美味。

5樓:楊洲

哏兒,天津…

不是狹義的味道,而是廣義的味道…

這是一座將相聲等一切有趣的元素融合起來的城市。哏兒,滲透到了每乙個天津人的骨髓裡。

等你聽過了這些相聲你就都明白了

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