1樓：
有一回過五月節，家裡雞蛋買多了，有散裝雞蛋、盒裝的白雞蛋，號稱散養的雞蛋和山里人家的雞蛋。
山里人家的那個雞蛋，煮雞蛋，那個香啊，沒吃夠！！！雞蛋黃帶著一種香味，而不是雞蛋的腥味。我婆婆煮雞蛋，向來是過火的，普通雞蛋煮大了就雞蛋清發硬，雞蛋黃發乾，那個雞蛋煮久了蛋清還是柔軟的，雞蛋黃不幹，像是帶點油脂的香味。
土豬肉：小時候家裡都是土豬肉，自己養的豬，大且肥，都是300多斤以上的。殺了吃肉，肥肉都有一手掌那麼厚，水煮切片，刀上都是油。
那是真香，五花肉的肥肉片，肉都在顫抖，見不到多少瘦肉，農村人買豬肉，講究有膘，瘦肉打牙祭，肥肉豬油，熬上一罐子豬油，要吃半年。但是就是這個瘦肉才更香。瘦肉怎麼煮都不柴，下鍋不沾鍋，水分少，油脂多，大鍋煮熟沾點蒜泥醬油就可以了。
殺豬的時候罐的血腸，真香！
土豬挺聰明，會拱圈，會逃跑，有時候滿屯子抓豬，農村豬圈不算太小，一般都是一到兩頭，豬圈都是半露天半棚子的，豬可以嗮太陽，餵豬都是以各種糠加上野菜，添點玉公尺麵，糧食不太多。跟現在各種營養的飼料是沒得比。家窮，豬吃的也窮！
沒有地溝油，沒有溉水，農村人捨不得浪費糧食。剩菜剩飯基本都是自己吃掉，豬可饞了，要是放點角瓜、南瓜秧什麼的，吃的可香了。養的時間也久，開春抓豬羔子，要養到快過年才殺，大約10個月左右。
奶奶也去世了，家裡也沒人養豬了。城裡的豬肉也吃習慣了，人啊，一切都會變，一切都會習慣。
農村養豬：1。飼料乾淨，無汙染，無新增。2.養育時間長，不催肥。
2樓：咆哮染色體
在營養成分講，確實沒什麼差別，土豬和規模化養殖的商品豬的肉都是蛋白質，粗脂肪，水分等成分組成，比例也類似，土雞蛋和洋雞蛋一樣同理。
但是，在風味上，土豬確實比較香一點，土雞蛋也一樣，為啥呢？因為土豬飼養週期一般都一年以上，而商品豬都是五個月就出欄，而且飼餵的都是加工過飼料，裡面的成分不多贅述，這樣養殖出來的快速肉口感當然沒土豬肉好。
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