1樓：商機講堂
就目前市場環境來說，實體店鋪相較前幾年電商火熱的階段要好很多。在電商暴力發展時代，對實體衝擊較大，當然，隨著網路購物的弊端凸顯，如售後、假冒偽劣、服務等問題的頻繁被曝，尤其是消費體驗感不強，作為廣大消費者逐漸意識到，實體店鋪所帶來的優勢是線上所不具備的。但是對於餐飲市場來說，應該擁抱線上，具備網際網路+思維，而不是單純的老思維。
像在北京比較火的餐飲，比如七爺清湯腩、王辣辣麻辣涮串、淘汰郎外賣火鍋等，幾乎都離不開線上的渠道，而像淘汰郎外賣火鍋完全是開創了火鍋領域細分市場——純外賣火鍋！到目前依然火的一塌糊塗
2樓：細思極恐
首先，你需要知道賺錢是什麼意思，賺到多少是賺錢，花長時間才算是賺錢。
1.簡單的說賺錢就是銷售額－經營性支出－固定支出分攤。如果是正數，那麼這就是基礎的賺錢。
那麼這就很簡單，把複雜抽象的事件簡單化或者具象化，1.你可以從客群資料的轉換分析得出你的潛在客戶數量，然後在乘以行業客單價，那麼大致可以推算出你所要面向市場的整體體量。2.
初步預算產品成本比率關係，這裡包含了：用到的食材成本，燃料或者裝置電力輸出成本，因為多少天然氣或者多少電力輸出能加工多少產品這肯定是有乙個具體行業資料的，營利性分紅（就是員工，包括老闆的營業提成）那麼這是根據你每月的銷售有乙個比率關係的，而且是正比例關係。3.
房租年租金的分攤，裝置耗損年限按月的分攤，裝修在經營期間的按月分攤，人員費用按月支出（包括了老闆的工資）這都可以算到固定成本分攤。
餐飲行業因為體量大，年限久遠，所以，整個資料是透明化或者真實化的，不存在你摸著石頭過河的案例。所有就這個行業而言，基本在前期就可以預估開業前景。
2.就是賺多少是賺錢這個概念。因為近幾年，通貨膨脹的加速，銀行利率的問題，基本就是你每個年度的盈利結餘除以通貨膨脹率，大於整體投資成本乘以銀行利率，那麼就證明這個錢比放到銀行更具價值，那麼就值得一做。
3.花多長的週期回本或者這個生意能幹多少年？這個就需要引入期權的簡單概念了，首先，你的整體投資是50萬，可是裡面包含了裝置，房租，等固定支出和有營業才會產生的經營性支出，那麼出現虧損也不是說這50萬會全部打水漂，這存在乙個耗損的比例關係，裝置的折舊，房屋的轉租，所以，大的虧損肯定不會出現，那麼假設投50萬，回45萬，那麼就是說10%的虧損比率關係，那麼就是說這個期權是價值5萬的，那麼考慮到這個因素，那麼這個生意多長時間能賺5萬，就是這個投資回報的整體週期，一般已半年為建議吧（因為一般房屋租憑週期是半年）那麼半年能能轉到這個虧損的具體價值那麼這個餐飲就是比較值得做的。
這就是乙個簡單對賭的概念，1塊錢的賭資，在乙個週期內贏了能賺1塊錢，那麼就是正確的，如果贏了賺不到1塊錢，那麼就是個賠本買賣。
2023年以後實體店會不會更難做？
cengser劉吉楠 是難做，而不是不能做 不能再以簡單的思維和態度對待今後的實體店面傳統的開店，會很難，畢竟還抱著找個好地方有好的產品或者服務就可以綜合實力需要提公升，購物體驗需要重視 線上購物除了便捷沒有一點比得上線下實體店面取長補短 廣州思賓品牌折扣童裝 大環境下的單一實體店都是比較難做的，你...
2023年餐飲店，充值本次消費3倍可免單，充值金額下次可使用，您會充值麼？
Xin 不會。不是針對這家店，而是面對現在形形色色的優惠，我結合自己的消費風格等情況，立下的乙個原則 可享受的優惠，僅限當下，單次。不進入圈錢 限制我未來選擇樂趣 為未來消費造成心理負擔的活動。這個原則是結合我自身情況的，我消費往往心血來潮，並不律規，而且乙個階段乙個階段在變，可能很久都不會再去一次...
做餐飲一年沒掙到錢怎麼辦？
真實堂 第一年是回本的一年，所以你覺的沒賺到錢。照你的資料一月應該有一萬多的純利，如果沒有，說明你的計算方式或成本定價等有問題。八百的流水應該乙個人能忙過來，如果你算兩個人甚至三人的工資那是不掙錢。再有生意一般都是越來越好，熬過了第一年基本已穩定了。如果回頭客多說明味道好，就要想辦法提高營業額，這個...