惠家kd130的機子,用illy的成粉,萃取流速太快什麼原因?

時間 2021-05-31 03:41:07

1樓:EsTito

我的也是kd130,我用磨豆機是惠家的zd15,刻度調到最小流速偶爾也會很高,我覺得應該也是和粉的粗細有關係,比如zd15的最低刻度依然不夠細。或者也有可能是你壓的手法不對,壓的時候粉餅中間有小空隙,因為我有時候已經壓的很實了但是流速依然很快,我就感覺可能是中間有小縫隙。

建議你換個效能更好的磨豆機,kd130雖然是入門級的咖啡機不過對於普通人來說出品的咖啡已經足夠好了。感覺和星爸爸的美式有過之而無不及。

2樓:BaristaJacobW

應該是研磨度粗了,並不是說誰家的咖啡粉粗細程度就是標準的,每個機子和每個機子用到的咖啡粉的粗細都是不同的,別說不同的機子了,我作為乙個咖啡師,每天早晨都會對粉的粗細進行調整,以便找到適合當下時間裡最好的萃取資料,所以,最好是自己買個磨豆機自己調整粉的粗細,而不是被乙個所謂的「標準」而限制。咖啡行業,沒有最標準的做法,一切都是以最好喝作為評判標準的,我們的目的是做出一杯好喝的咖啡,而不是我的資料是否標準,不要本末倒置了。

3樓:吳語中

illy的espresso粉粗細可說相當標準了,家裡常備一罐用來應急兼測試咖啡機運作是否正常…他家還有稍微粗一點用於摩卡壺的moka粉,和更粗的供滴濾使用的grounded粉,顏色只是烘焙深淺的標誌,所以務必先看下咖啡粉種類是不是正確。

然後就是技術問題了,布粉壓粉均勻,溫度合適,壓力到位,illy出品差不到哪去。

4樓:狹路相逢勇者勝

瀉藥,我是210s2,粉碗偏大的,其實流速的問題跟粉重,粗細關係最大,但也跟恆壓有關,建議入乙個磨做現磨的,變數更好控制。還有種可能是粉不夠新鮮了,前段萃取的body部分偏薄也會流速過快。就是萃取不足。

5樓:霍琛布魯茨

根據你的描述,大粉量,還是重壓的話,那麼流速太快有兩種可能性,一種是布粉有問題,產生了通道效應。第二種是粉的顆粒度不合適,因為我沒用過咖啡粉,都是自己磨豆機根據流速微調的粗細,所以我只能這麼猜測。

裝置 KD130 ZD15。意式機是不是用著用著,壓力會變小?

soon 不會呀1.可能是加熱塊問題,加熱塊故障或者電壓不穩定2.同一豆子在不同環境 存放時間 氣溫的表現都不一樣研磨會有些許變化3.也可能是磨豆機刀盤問題 細粉太多造成堵塞建議稱粉調研磨來測試 如果有油脂證明是好的只是咖啡豆狀態問題 如果沒有油脂,看下磨豆機是否正常換台磨豆機試下。換磨豆機之後還是...

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Sand 首先我覺得你這個描述呢 他不太重視在乎你因為和前任有比較 越喜歡越愛付出的越多不太喜歡的付出的越少 還喜歡給自己找藉口這種已經不太好了 我覺得如果你已經和他分手了他並沒有很不捨得不捨得的話想要挽回自然會找你的 如果沒聯絡你就當自己眼瞎吧過去了你值得更好的要是聯絡你覺得自己不夠好後悔了 你就...