如何看待很多速溶咖啡品牌說自己採用高品質的阿拉比卡豆製作咖啡？

1樓：Gold

只說一點關鍵因素：

『阿拉比卡咖啡豆生長抗性低，種植養護費用高，所以成品豆成本高，但是其咖啡因含量低』

速溶幾塊錢一杯的售價，分攤加工、包裝、倉儲、物流、銷售、推廣那麼多環節，可想而知這成本得有多低？100%採用阿拉比卡壓根兒不可能，所以一定會混摻其他「生長抗性高、種植費用低、成本低、咖啡因含量高」的豆子，比如羅布斯塔豆。

所以呢，速溶咖啡可以宣傳說「採用高品質阿拉比卡豆」，但是呢？阿拉比卡豆佔總含量多少並不會告訴消費者，含不含其他豆子也不會告訴消費者。

2樓：雲海濤

因為大多數買家不懂，大家都說阿拉比卡豆好，所以商家就抓住這個點來宣傳。

但沒有人會告訴你世界上阿拉比卡豆種的咖啡產量佔總產量的70%以上，並不是什麼珍稀豆種。

3樓：我又不亂答

阿拉比卡種佔目前咖啡產值的65%。有第皮卡(Typica)、波勞( Bourbon)等眾多品種。雖然此品種擁有廣受好評的味道,但是卻也有易染病害的弱點。

摩卡(Moea),乞力馬扎羅(Kilimajuro),蓋山等都是消費者非常喜愛的阿拉比卡種喇啡中的名牌品種。

卡內弗拉種佔目前咖啡產值中的35%,它的特點是有獨特的大麥茶香和比較重的苦味,同時又有較強的抗病性。在2023年阿拉比卡所遭受了嚴重病害時,卡內弗拉種得到了廣泛的普及除了以上兩大品種外,還有利比里卡種( Liberica )等產地在亞洲和西非的品種。這些僅佔日前咖啡產值中的1%~2%。

4樓：咖啡小芝士

阿拉比卡的產量一直都是遠遠超過羅布斯塔的，羅布斯塔種植主要是越南，大部分都拿去做了速溶，所以越南有很多的速溶咖啡品牌。

同樣，阿拉比卡也會有大量的豆子被用去做了速溶，當然主要是中低端的豆子，在速溶市場去用極好的豆子不太可能，但凡是量產的東西，都會極力控制成本，很多速溶咖啡甚至原材料裡新增大豆玉公尺等穀物一起烘焙，烘深一點都是糊味。所以不太可能用太好的，即便是所謂的高品質阿拉比卡，也只是相對好點。

大部分的普通消費者，基本也嘗不出來羅豆還是阿豆。

速溶咖啡那麼多問題讓人詬病，銷售宣傳總得有點噱頭，所以阿拉比卡成了宣傳口號。

打個不太恰當的比方：賣牛奶的宣傳自己的牛奶都是奶牛產的，奶牛吃草產的！

買速溶，買貴的，大牌的，凍乾的，別管其他的！

5樓：黎黎

會有這些成分，但不會是主要成份，更有甚者是一點都沒有的，用萃取速溶咖啡的方式提取的咖啡，您能品嚐出是什麼品種的咖啡？？？這個也算是投機取巧了。當然不否認是為了愚弄不懂的消費者的，畢竟國內咖啡歷史不久，也有一部分原因是大部分人都是真的不懂，商家會利用，正常

6樓：LiuIriUni

商業麼，人家總要有噱頭的麼，不說速溶咖啡了，就算是瑞幸說的阿拉比卡豆，估計拼配的中的優質阿拉比卡豆含量也不高吧，不過啊，阿拉比卡豆確實是產量最高的一種，世界各地都產，售價確實不高，但是確實也是排得上名的豆子，你肯定也是懂的，我不知道你是不是強調高品質還是強調單品。