1樓：宜修
為了給孩子喜歡又有營養的早餐，我也算是費了很多心思了。總結了幾年，暫時定下幾個固定的早餐食譜。
1. 番茄雞蛋面
前期準備：番茄剁碎，炒熟，變成番茄醬分裝冷凍在冰箱中
製作：早上燒兩鍋湯，一鍋直接加入冷凍的番茄醬（自己炒製），燒開後，調味，打入蛋花，起鍋分裝。另一鍋湯開後，直接放入麵條，煮熟，放入番茄蛋花湯中。完成！
2. 手抓餅+牛奶麥片
前期準備：自己手工製作蔥香手抓餅冷凍在冰箱。或者直接購買成品冷凍手抓餅。
製作：冷凍手抓餅直接放入電餅鐺中加熱，大約30秒後，翻面，打入雞蛋，再翻面。刷一層醬，加入火腿和生菜，灑一些芝士碎，摺疊起來，再加熱一下，使芝士融化。
起鍋，切成小塊，完成！再配一杯牛奶麥片，很完美！
3. 海鮮粥+煎蛋
前期準備：前一晚將干貝+水+公尺放入電放鍋，預約煮粥。取一小塊肥瘦相間的豬肉，剁碎，加入酒、醬油等調味，放冰箱中冷藏醃漬。
製作：早上在肉末中倒入一點油，攪拌均勻，冷鍋炒熟，倒入粥中。適量皇帝菜，切碎，倒入粥中。
粥繼續加熱1-2分鐘，調味，出鍋。電餅鐺中倒入少許油，打入煎蛋，煎2分鐘，翻面再煎1分鐘。完成。
4. 絲瓜剪刀面
前期準備：麵粉加水揉成麵糰，麵糰搓成條，剪刀剪成棗核形狀小顆，放入開水煮熟。剪刀面撈出，過冷水，冰箱分裝冷凍。
製作：絲瓜炒一下，然後加水煮成絲瓜湯。水開後，加入剪刀面，煮2-3分鐘，倒入雞蛋攪動成蛋花，調味，出鍋。完成！
5. 湯年糕
前期準備：提前一晚上切好年糕（由於切年糕比較耗時，所以提前一晚切好）
製作：早上先將年糕泡如冷水。鍋裡分別炒雞蛋、肉片和包菜，加入開水，然後撈出年糕放入鍋中。煮3-5分鐘後，調味，出鍋。完成！
6. 水餃+牛奶
前期準備：選個休閒的週末，包好餃子。
製作：鍋裡煮開水，放入餃子煮熟。碗中加好調味料，將煮熟的水餃和湯一起放入碗中。完成！煮水餃的間隙可以泡一杯牛奶。
7. 牛肉餅+煎蛋+牛奶
製作：超市買的速凍牛肉餅（我喜歡安井牛肉餅的味道），電餅鐺兩面煎熟，盛出。再在電餅鐺中加入少許油，打入雞蛋兩面煎熟。再泡一杯牛奶，完成！
8. 三明治+牛奶
這個就是早上懶得燒的時候，直接在一鳴奶吧買的。
9. 糯公尺飯+豆漿
這個也是買旁邊早餐店的糯公尺飯和豆漿。溫州的糯公尺飯味道是非常好的。一段時間沒吃就會想。
10. 火腿蛋炒飯+牛奶
前期準備：前一晚煮一鍋公尺飯，冷卻後，放入冰箱冷藏。
製作：早上將火腿切成丁，鍋中熱油，加入雞蛋液炒成碎雞蛋盛出。取出昨晚的公尺飯，倒入少許食用油，壓散公尺飯。
公尺飯倒入鍋中，小火炒熱，然後加入火腿丁和碎雞蛋繼續炒。等到炒出鍋氣後，調中火，加入適量味極鮮醬油，炒勻盛出。完成！
趁著還有鍋氣的時候吃，非常美味！
以上就是我家日常的早餐食譜，基本都沒有麵包、蛋糕、包子、饅頭一類食物。因為我家孩子不喜歡這類食品，以上基本是經過我家孩子篩選後留下的。以後有新的早餐食譜會繼續增加。
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