1樓：風生麥穗
我們現在常用的烤箱一般來說分兩種，一種是風爐，一種是平爐。
平爐烤箱是靠加熱棒加溫的，首先面臨的問題就是受熱不均勻，距離加熱棒近的地方難免會比遠一點的地方更容易烤好。另外乙個問題就是加熱機制，平爐通常以上下管加熱，可以設定不同的溫度，平爐的溫度相對公升溫較慢些，所以在烘烤前，想達到理想溫度，都必須要做預熱的準備。為了讓溫度迅速提公升，事實上加熱棒的實際溫度會比設定溫度高一些，平爐烤箱的溫度是波動變化的。
其次就是它一次烤製的食物比較少，容量較小；
而風爐烤箱是靠熱風迴圈加熱的，它烤出來的食物上色、受熱都比較均勻。風爐烤箱通常因為風爐是熱風迴圈加熱，會很快的帶走食物表面的水分，所以大家認為風爐不適合烤麵包烤戚風，會很幹什麼的，其實不然，幹是因為有的人為了追求不開裂不爆頭而去低溫慢烤，時間太長了水分當然會幹啦，而且口感也不好，但是我們完全可以選擇帶有蒸汽系統的風爐烤箱，比如海氏TF610，這種帶有高壓蒸汽霧化系統的，可以自動調節爐內的濕度，用它來烤的歐包和戚風蛋糕都很不錯。
烤箱選多大尺寸比較好？
單扇扇子 建議先設定容量上下限，然後將目光放在內腔的長寬高尺寸上，而不僅僅是容量上。台式烤箱建議以30公升為下限，45公升為上限。30公升以下，裡面容易受熱不均勻，出品品質不好保障 大於45公升，散熱不太好，對使用壽命有影響。然後看長寬高。同樣容量的烤箱，內腔尺寸不一樣，適用的情況也不一樣，比如同樣...
小公尺9與iqoo選哪個比較好？
賈師傅 我現在在朝陽大悅城，在vivo找了半天iqoo，結果人家告訴我線下沒有樣機，合著我想拿他和公尺9對比一下哪個用著舒服都不行唄？ 瓏long 中國產手機只有華為有核心技術，最近其他款機iqoo reno啥的也都是組裝機，沒特殊要求選就選哪個ui好用就選哪個，小公尺的miui 小愛同學 小公尺生...
只有日語與俄語，女生選哪個比較好？
友達日語線上 初步建議是學日語。一，日語自學有完整的教材，但是俄語的我沒有見到過。二，日語學習，中中國人還是有很多優勢的，但是俄語就沒有了。三，日語的語法基礎掌握要容易得多，至少比俄語要容易。這個我和學俄語的同學比較過。不過，將來的使用需要還是要考慮一下的。俄羅斯的經濟水平比日本差很多，而且經貿交流...