1樓：平平安安
本來，正常做飯都不用油鹽呀，除非是蛋炒飯，做鹽飯之類的，炒菜正常普通的都會放油鹽，除非特殊菜品不用油鹽，看會不會做，怎麼做，現在很多年輕人連做飯炒菜都不會，更別說知道做飯需不需要油鹽了，老一輩的一般都會做飯，炒菜。哈哈！
2樓：
看你怎麼定義「做飯」了。
如果是主食：公尺飯、饅頭等，肯定不放油鹽。
如果是家常菜，一般要放油鹽。
如果是海鮮類，基本不用放，清蒸一下，也很好吃。
另外，關於「鹽」，還有一則來自古代「百喻經」的寓言： 愚人食鹽昔有愚人，適友人家，與主人共食。嫌淡而無味。
主人既聞，乃益鹽。食之，甚美，遂自念曰：「所以美者，緣有鹽故。
」薄暮至家，母已具食。曰：「有鹽乎？
有鹽乎？」母出鹽而怪之，但見兒惟食鹽不食菜。母曰：
「安可如此？」愚人曰：「吾知天下之美味鹹在鹽中。
」愚人食鹽不已，味敗，反為其患。天下之事皆然過則非惟無益反害之。
從前，有乙個愚笨的人，到朋友家去，和主人一起吃飯，他嫌主人煮的菜餚沒有味道。主人聽到後，立刻在菜裡加上一些鹽。他吃了後，覺得菜餚十分美味。
於是他自言自語說：「之所以菜美味，是因為有鹽的緣故。」靠近傍晚回到家，母親已經準備好飯菜。
他說：「有鹽嗎？有鹽嗎？
」母親拿出鹽覺得這件事很奇怪，只看見自己兒子只吃鹽不吃飯菜。母親說：「怎麼可以這樣？
」愚人說：「我知道天下的美味盡在鹽中。」愚人不停吃鹽，味覺遭到破壞，反而變成他的禍害。
天下的道理都是這樣的，過度了就不僅沒有好處，反而會害了他。
3樓：Innawang
不放油可以實現，涼拌菜，清蒸菜，水煮菜都可以不放油；不放鹽的話，可能要所做食材本身帶有鹹味，比如海鮮乾貨，或者金華火腿之類的，如果沒有鹹味的普通食材，還是要放鹽的，畢竟鹽為百味之首。
有沒有什麼地方做飯是不放蔥薑蒜的？
露臉看看 人無常勢，水無常形。放不放只跟需不需要有關，可樂雞翅等各種甜品菜餚一般不會放蔥薑蒜，各種燉煮爆炒類的菜餚經常會有蔥薑蒜搭配。 我以前也不喜歡蔥薑，到現在也沒接受蒜。其實關於蔥和蒜，在外面吃飯很多地方只要你自己記得並提出，就可以不放，但經歷了疫情在家做飯之後，我變成了可以放，只是不吃，本來嘛...