1樓：長河流月
首先，味道本身就是指鼻子舌頭等味覺所體會到的滋味。也就是「口噶」和「氣味」。所以題主「味道沒有區別，區別只是口感和氣味」的說法不準確，因為兩個東西是一回事，你這個命題就成了」我始終覺得各種不同的食物沒有口感和氣味的區別，其區別只是口感和氣味「的自相矛盾。
那麼，我姑且揣測，題主想表達的是：我們無法通過口感和氣味（味道）來分辨不同食物的真正生物學或物理學上的定義（分子、原子等構成物質的不同），我們只是被食物外在人體感知細胞感覺來區分（隱含意思：如果不同物質但是有同樣的色聲香味觸，那麼我們會分辨不出來）。
從這個意義上來說這個說法是正確，人本來就是通過色聲香味觸來感知世界，現在很多的素肉類產品，據說已經達到以假亂真的程度。還有酒類，大部分不擅長飲酒的人，喝到同種香型酒的感覺都是差不多的，連酒品牌，更別說產地之類的了。直男看口紅，直女看奧特曼，其中細微的差別，造成了多種多樣的世界。
味道也是，靠著味覺、嗅覺、觸覺上的細微差別讓我們口腔豐富起來。
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