1樓：塵世羈
這個簡直太多啦！川菜辣菜在以淮揚菜為主的鹽城家庭裡一般都很少做也做不來那味，所以在外面吃飯選擇餐廳的時候都會偏向選擇川菜、湘菜這類。比如無錫五斗櫥家的招牌菜「絕對鯰魚」就讓我一直念念不忘，每次去必點，但是平時在家裡鯰魚這個食材從來不會出現在餐桌上的。
2樓：亦寒兮
烤串一定是其中之一了，那種和朋友坐在大排檔邊吹啤酒邊吹nb的感覺沒的說，那是一種情懷。
不是坐在家裡能體會到的。不是說大排檔比家裡好只是覺得吃飯的感覺不一樣。
我也會烤串，但我很少自己做。如果有喜歡在家裡燒烤的朋友我分享一套方案給你們。
食材:孜然辣椒粉芝麻（看自己口味哈）
鹽:一小勺
澱粉:一勺
生抽:一勺
胡辣粉:一勺
洋蔥:半勺
糖:一勺
（考烤串量大小，配料適當增加或減少）
竹籤子用鹽水浸泡幾個小時最好，防止竹籤燒黑
進烤箱之前，肉串均勻撒上辣椒粉，孜然，芝麻就可以烤了我用的是小烤箱，35公升的。溫度設定在190度，時長15分鐘就好了
3樓：
1.水煮魚。水煮魚用油量大，而且費辣椒和花椒，在家做的話，調料和油放少了，做不出感覺。調料放多了，一大包花椒很快就要用完。所以一般不在家做，下館子吃，好吃，省事。
2.烤魚。在家做烤魚要殺魚，要配齊很多料，最後還要洗烤箱，額(￣～￣)所以還不如在外面吃。
3.豉汁鳳爪。鳳爪要先炸再蒸，費火候也費時間，所以在家基本不做，都是去茶餐廳點，反正乙份也沒多少錢。
總之，在家不做的菜都是操作比較複雜的，比較麻煩和費時的，乾脆在店裡吃得了！
4樓：馬丁居家安全與健康
我說一道比較常見的，宮保雞丁。
但我們一般在家裡卻很少自己去做，主要跟這道菜用料複雜，工序繁多有關係。如花生公尺需要泡掉皮晾乾再炸，雞肉需要上漿後炸了再炒。其製作的複雜程度可見一般。
而這道菜的表現其實也是中餐難以規模化運營的典型代表。找到了類似菜品的突破點，似乎也就找到了中餐規模化經營的竅門。所以，現在那些號稱要做中國的麥當勞、肯德基的中餐連鎖品牌，基本也都是拿宮保雞丁等幾道菜作為主打的。
5樓：zoe
我去東北餐館愛點鍋包肉 ，溜肉段， 燒茄子，地三鮮。川菜愛點水煮魚，夫妻肺片。日料愛點烤魚，天婦羅。
印度料理愛點咖哩和餅。還有一些家裡做著麻煩的比如小公尺粿，蘿蔔糕，還有炸雞，小龍蝦啊。必須在外面吃的是烤串，家裡烤箱做的味道不對，外面不讓烤，沒辦法，不然烤串我是很願意在家做的。
6樓：劉海羿
哈哈，這種家裡不做但愛在餐館裡點的菜太多了，幾乎數不過來。
稍微擴大點範圍把小吃店、早餐店算上的話。絕大多數小吃和各地主流街邊早餐都不太方便家裡做，或者家裡很難做出街上的味道。原因也很簡單，大多數小吃和早點都有獨特的工藝和裝置或者原材料家裡的鍋具灶具很難滿足要求，如果能滿足這個要求店家一定會在原材料上想辦法改進到自己很難做，不這樣誰還在外面吃呢。
你在外面看見的絕大多數單品店都很難在家做，如火鍋、燒烤、烤魚等。原因和上面一樣。
大部分要急火爆炒的菜家裡做總差點意思。如肝腰合炒、爆腰花等菜品。主要原因就是國內的家庭廚房裝置都是由西廚裝置演變而來，餐館裡裝置卻是中中國人自己發展的一套體系，兩者之間的區別導致有些菜品做起來總是差點意思。
7樓：炎陽
各種烤串吧大概，自己做真的麻煩，而且要想吃得花樣多，自己做就得買老多東西然後一種只能吃一點，烤起來還賊不方便，要製作調料還得擔心油煙啥的，直接裂開
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