1樓：
高檔的茶葉喝的是那種自然的清甜回甘香氣十足但是它的茶味放在奶茶裡一定是不夠的之前用過那種高階的紅茶（其他茶葉也一樣不管是奶青奶綠還是正常的紅茶泡的茶葉）去自己泡過奶茶越是高檔的茶葉放在奶茶裡面被牛奶的味道一衝它的茶味越是不明顯只有用那種粗葉的茶葉碎末煮比較長時間才能夠達到外面奶茶店的奶茶裡的茶味
所以奶茶店用茶一定是用比較老粗的碎葉（比起整葉更容易出很濃很重的茶葉味道）需要過長時間的悶煮（長時間悶煮也是為了能夠出很重很濃的茶葉味道）這種熬出來的很濃很重的茶葉單喝會覺得非常難以下嚥（說大白話意思就是非常難喝）這個時候雖然茶葉味道是濃重了但是同時茶葉本身的的苦味澀味也非常的重所以奶茶裡需要加入非常大量的糖跟奶去中和它的苦味順滑它的口感
而自己家喝茶就是單純喝茶湯一般是整葉取其美觀沒有過多的碎葉也更容易控制茶湯的濃度 （因為很碎的茶渣子很容易泡的茶葉味道過濃過重） 一般使用沖泡的方法比起奶茶喝的是茶葉自然散發出來的本身味道（不同的茶葉各自口味特點不同）苦味澀味一般非常的淡追求更多的是茶葉的香氣跟回甘
所以面對不同的需求就需要使用不同的茶葉部分來滿足這一點來說沒什麼高低可分
但是有些奶茶店還有某些喝奶茶的妹妹們自以為是的替商家鼓吹自己喝的奶茶是最頂尖最高檔茶葉泡的我就覺得 emmmm可能是真的沒怎麼喝過好的茶葉叭
2樓：timjohn
奶茶是調配喝法，所採用的茶是紅茶。所謂紅茶就是全發酵茶，西洋奶茶的茶種源於中國，經西方帶出至印度阿薩姆、斯里蘭卡、肯亞等地栽培。製作工藝和國內不同，很多採用CTC（切碎、撕裂、捲曲）工藝，由於工藝及產地不同，紅茶的口味便和國內不同。
外國紅茶是澀的，所以需要加奶和糖調配。您問的做奶茶的茶葉，如果是茶包且是大牌子出的，那麼只是加工工藝和茶樹種表現的問題。
3樓：雲深
奶茶是指紅茶和牛奶調飲的飲料，當然還有一些抹茶、烏龍茶奶蓋之類的，也都算在裡面吧。奶茶用的茶一般都是用紅碎茶，好一點使用印度、斯里蘭卡、肯亞等地的紅茶，這些國家大部分只生產紅碎茶用於歐美國家的調飲需求，所以不存在茶渣這樣的說法。差一點的奶茶會用到品質低劣的紅碎茶，也可能是國內茶企業生產紅條茶篩下來的下腳料，因為我就喝過這樣的碎茶……烏龍茶同樣是篩下來的碎茶粉茶做成茶包，當然好的茶葉的碎片品質也不會壞，或者有企業專門做切碎的烏龍茶？
我不是很了解。抹茶呢，工藝就是如此，品質也有好有壞。總的來說，奶茶店用的茶品質幾乎不會很好，好品質的茶，清飲才是品鑑它最好的方式，調飲很大可能是為了取其茶味而用它味掩飾品質上的不足，茶究竟好不好喝了就明白，好茶它自己會說話……
有哪些奶茶店奶茶是用鮮奶和真茶做的？
台州奶爸王子餐飲企業管理有限公司 奶爸王子可以很負責任的告訴你！我們的用的茶都是真茶，手作.純粹.新鮮就是奶爸王子的認知！在當代茶飲爆發的世界中，我們注重的不止是口感，更注重健康，茶飲消費發展至今，產品原料從一開始的人工調味品到現在的高品質原料，大家消費的更天然更新鮮。我們的茶葉都是手工萃取，保留了...
我很好奇大家有網戀的經歷嗎？
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