1樓：博食記
有啊，最近乙個水果讓我感受特別深！
差點沒有把我氣死
他就是「醜橘」
愛的人很愛
不喜歡吃的人已經把我拉黑。。
給你們看一下兩重天的反饋
1、喜歡吃的人
要求複購
2、不喜歡吃的人
酸掉牙為什麼會造成這樣的情況，
不知火醜橘糖度高，但卻不是純甜的，屬於酸甜口感！
我們的果子不打甜蜜素！
不打甜蜜素的不知火醜橘不可能是純甜
甚至有點偏酸
但果子的風味非常的濃郁
酸也是自然的那乙份酸
不知火醜橘
乙個自然成熟的果子從頭到尾的甜度都是有區別的果臍部比果柄處高3個左右
中間位置口感中和
一般試吃要從臍部入口
就把酸蓋到了
真的是非常的神奇~
就同一瓣果肉
臍部很甜
頭部很酸
中間酸甜適中
因為大多顧客只知道吃純甜的
所以才有了「甜蜜素」這個東西
殊不知帶著一絲酸口
豐富味蕾層次
亦是大自然自然生長最真實的味道~
不知火醜橘是屬於橘橙裡面風味最濃郁的
口感層次最豐富的
他的前味入口感覺有點酸
但是回味後味非常甘甜
滿滿的橙香
2樓：瞿逸楠
市面上依舊了保留了很多不是純甜的水果，只是買的人不那麼多不放在顯眼的位置，題主可能沒注意到而已。比如我喜歡在秋天的時候買胡柚吃，我同事都說那麼多冰糖橙、臍橙、皇帝柑你不買，買這種苦了吧唧的玩意兒，有些人已經不認識胡柚了只是看著樣子覺得介於橙子和橘子之間，還覺得特別難吃。資本是逐利的，果農也會傾向種植更多人偏愛的品種。
不過只要還有人願意吃願意買，仍會有小部分種植的。不知道題主說的小蘋果是不是黃蕉或者國光，如果知道名字多半還是能買到的。
3樓：多瑞
和題主一樣，願意吃酸酸甜甜本味的額。然而，市面上的水果大多數以很甜作為賣點，不甜的不好賣。
然後，我這個做水果的就不怎麼吃水果了，太甜了吃不了。
4樓：劉白
追求甜度是事實，而忽略了原本的風味的話不怎麼準確。
現代化的水果，都是經過一代又一代的人不停的選育而來的。你在所處的時代所吃到的水果，都是在眾多品種中「優勝劣汰」而存留下來的優質品種。
拿蘋果來說：現在市面上絕大部分品種都是「紅富士」。但在紅富士之前，市面上的蘋果品種多為「國光」。
紅富士蘋果
國光蘋果原產於美國，曾一度是世界範圍內的主栽品種，直到紅富士出現。紅富士2023年誕生於日本，是以國光為母本、元帥為父本雜交而來的品種。之後，紅富士以其優良的品質迅速替代了國光，導致國光蘋果「所剩無幾」，目前國內出名的國光蘋果僅剩「承德國光蘋果」，而其他地區主要栽培的均是紅富士。
中國的紅富士蘋果是80年代才正式開始從日本選擇性的引入種植，而大量種植的時間還要更晚一些。所以如果你的小時候是在90年甚至00年代，那麼你記憶中小時候的蘋果味道，可能就是國光蘋果的味道。而國光蘋果就是肉質脆且酸甜。
橙子也是一樣的道理。追求甜，只是大眾更喜歡甜，市場更喜歡甜，大部分人都更喜歡甜。所以才不斷的培育、選育新的品種。
品種越來越多，風味也越來越多，味蕾要求也越來越高，其實小時候的味道早已「模糊」了。
品種越來越多，對種植的要求就會越來越高。越要精心的耕耘，才能種植出風味更有層次水果。水果種植中，不能太過於要求產量，更不能急於速成，否則肯定會影響風味，但這必然會大大增加成本。
所以追求「甜」，是品種在不斷進化的結果；而原本的風味，也必將會在不斷進化中逐漸消失（種子或許是會留下的）。
最後，不同的種植環境和種植管理方式，也肯定會使相同品種水果的風味改變。
5樓：此暱稱總顯示已被註冊
我猜跟選育、育種有關，市面上流行的品種是綜合起來最能迎合市場的，光照顧口味而不管它產量高低，不管它是否抗病抗蟲耐儲運的話，就很難迎合市場。要做到面面俱到，技術上要麼難以達到，要麼勉強弄成了也會貴到難以推廣。
6樓：如水
好多玩家雲評測啊，要說打藥催熟還有可能。但要說啥不行都上藥，那是無稽之談。藥又不是不要錢，動輒批發幾毛錢，一兩塊的水果要是都打藥的話，這成本還怎麼幹。
我覺得現在水果感覺果味不濃的很大一部分原因就是生活好了，品種多了，口味刁了。乙個個又不是機器，哪能吃出來是不是加了東西。
7樓：不覽
就是因為大家喜歡呀，沒有別的原因，少部分人喜歡以前那樣但是沒有辦法阻止事物的變化。這個問題就跟"是否感覺人類過於追求肉體享受而忽略了勞動的快樂"一樣，少數人喜歡勞動的快樂，阻止不了人類追求懶惰而改變的這個世界。
8樓：曉晚
因為現在我們很少能吃到自然熟的水果
很多水果都是提前採摘了，因為太熟了不方便儲存。酸？用點甜蜜素。不夠紅？上點顏色。到了零售終端還不熟？用藥物催熟？怕壞？用點保鮮劑。
這樣的水果，怎麼可能有水果味。
9樓：俱龍
因為以前水果少，大部分都是應季的。
現在柑橘類、蘋果等剛摘下來都會有一定香味，你覺得沒香味，可能是因為水果儲藏了一段時間的緣故。
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