1樓：Tianhappy
跟著做就好很簡單做出來味道很好
下面是靠搜尋看著菜譜自己做的～
秋葵番茄豆腐湯
金鯧魚排骨藕湯
牛排意面
牛排鹽酥雞
麻婆豆腐
豆腐+玉公尺雞湯
2樓：咯噠
想不到吃什麼的時候，就吃番茄炒蛋吧。最近北美疫情緊張，我在家裡囤了不少番茄罐頭。一拉環，就下鍋。不用十分鐘，番茄炒蛋上桌。
這樣的番茄罐頭，切得顆粒很小，非常適合用來炒蛋（想想節約了多少切番茄的時間），還不用煩惱番茄的汁水浪費在菜板上。
開啟以後長這樣。
我平時會放點番茄膏（做意麵醬的那種），碰巧家裡沒有了，用番茄醬代替。再加點鹽和糖（我用的是代糖）。
等油稍微熱一點，下蛋（咯咯噠）！
不急著翻炒，定型以後才上手。
表揚一下這個夾子，比用筷子劃散蛋的效果還好。
盛出來，下番茄罐頭。
炒斷生（聞起來沒有水果味兒的時候就差不多了，我這兒火慢，需要兩分鐘），其間加一勺番茄醬，一勺糖和半勺鹽，攪勻。
等到汁水收得差不多了再放蛋，用蛋吸收掉最後一點湯汁。
成了！從打蛋到出鍋，只用了7分鐘，是不是超級適合留學生的快手菜！
3樓：Boris
巴黎七年的老留學生來了，乾貨請收好。以下計量單位統一為歐元，目前匯率為7.82：
大蔥500克，牛絞肉800克，合11.49歐。
牛絞肉貴了些，但是家裡領導愛吃沒辦法。13區中國城中超的豬前腿肉會便宜一倍。答主住12區，也懶得折騰。如果你家周圍有阿拉伯超市更好，牛絞肉也會便宜很多。
麵粉一公斤6毛3，這裡我習慣用t45的中筋麵粉：
分幾次加水成面絮，然後瘋狂的揉吧：
最後得到乙個麵糰。美食教程裡都說和完麵要盆光、面光、手光。我是盡力了但是一直光不了，最後還得把盆和手上的面扣下去：
然後把麵糰用盤子罩住或者用塊濕布蓋著，餳一陣，超過十分鐘就行，餳久了也沒事，沒那麼多講究。
然後把大蔥切碎，切的粗點細點也無所謂：
起乙個中號的碗，抓一大把花椒、乙個八角、一把碎姜，幾個蔥塊進去，然後開水淋上，扔一邊泡著：
法國這邊屠宰場貌似不放血，肉的腥氣很重，需要用香料味蓋一下。同時香料也可以增香。
這時把肉餡倒在蔥上，加點鹽抓個底味：
然後多加蠔油。以我們家多年的經驗來說，這玩意放的越多餡兒越香：
再加生抽，口重就多加，口輕就少加。中餐這個東西就是一家乙個口味，什麼調料都定量就沒靈魂了。我家醬油也是一下買五公升裝的然後倒塑料瓶子裡，這樣省很多錢。
畢竟法國中餐調料真的不便宜啊。
然後加一點老抽調顏色。愛做飯的朋友都知道老飯骨吧，答主也是他們的忠實粉絲。話說他們和餡兒時那老抽真是往裡狂瀉不止啊……答主對顏色過深的餡兒有點接受無力，但是放多少不重要，因為不指著這玩意調味：
再加一大勺雞粉和胡椒粉，攪拌均勻。乙個方向哦：
這時候起乙個濾網，香料水分三次入餡兒，不停攪打上勁兒，攪拌時依然乙個方向噢：
上勁兒成功的表現就是，筷子插進去能立得住：
這時打個雞蛋進去攪碎，然後迅速放大量油，攪拌均勻。和餡兒油必須多，不然柴的一比：
這個就是成品肉餡兒了：
不是答主吹。就答主這個肉餡兒親朋好友品嚐之後那真是驚為天餡兒，領導每次更是恨不得把舌頭吞了。畢竟這是答主無數次失敗後摸索出來的智慧型結晶。嗯，我愛吃餃子…
從面盆裡撕一塊面下來，中間掏個眼兒，然後反覆攥成粗細均勻的面圈兒：
揪成麵糰，用手團圓後壓扁。這裡忽略答主的桌子，我用的東西基本都是前任房客的二手貨，不是髒，是桌面被燙壞了。
然後就是技術活兒了：把麵坨坨擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。這個需要多加練習，嫌麻煩的可以直接買現成的餃子皮，我記得是大概2歐元30個。答主一般還是自己弄。
大家操作的時候，面板上要多鋪點麵噢，不然容易粘。
指揮領導到對面開始包。這是她唯一參與的步驟，但是她在操作時眼裡仍然是快樂家族：
因為家裡只有乙個超級小的小桌子，所以包完只能放地上。這時候要注意家裡的小動物，我家這貨就蜜汁喜歡餃子皮……
老話講，餃子酒餃子酒，越喝越有。現在打折，3歐元買一瓶，感覺不錯的鴨子：
結賬時候傻眼了，把酒看序列了，實際4.5歐一瓶。。。不過無所謂了，把酒放在陶女神旁邊，滿上。
美中不足的是，缺瓣兒大蒜。但瑕不掩瑜麼不是。
全套操作流程，手生的同學大概要三個小時，可以包100個左右。妹子們包完了放冰箱凍起來，可以吃十頓。在dead line、group work前備好存糧，算上調料每頓飯不到一塊五，平均下來好吃省時還省錢。
畢竟好玩不如餃子。
至於一頓能吃三十個的漢子，咱就只能四體勤奮一些了。偶爾改善下打打牙祭不也是美滋滋。
4樓：靜思
舉手！我要搶答！
就英國這邊所有超市裡都有的牛肉餡，一般是15%的脂肪含量，2～3鎊一大盒那種。試過一次用來做餃子，太瘦不好吃。但是，最近發現可以做成牛肉醬！世界豁然開朗！
超市裡的牛肉餡，用料酒、五香粉、胡椒粉、蜂蜜還有一點點油醃一會，鍋裡放油下放蒜末薑末爆香，然後放醃過的肉餡，炒到7.8成熟然後放黃豆醬、蠔油、生抽、老抽、白砂糖還有一大勺老乾媽油辣椒，炒啊炒啊炒，然後放花生碎，再翻幾下，最後快出鍋的時候撒白芝麻，就好啦！超級下飯！
還可以拌麵！還可以做披薩餡！我的老天鵝真的超級好吃！
座標英國，上面的材料都不是特別難獲得，如果不好找的材料可以不放，但是糖一定要放，這是靈魂調料！花生碎也比較必要，烘培材料區堅果區應該都可以找到。當然也可以根據自己口味增減調料啦。
5樓：Olivia
mixed vege + 一種肉 + 蠔油炒
方便快捷，就是容易吃膩
我們這邊中餐take away也都是這麼做的，還不如自己做，沒區別
6樓：酥騍皮皮蝦
couscous（我更喜歡吃帶香腸的內種）
韓超買的泡麵
法棍夾剩菜
各種超市方便醬的意麵
凱爸爸（6歐帶一罐芬達/闊落）
超市買的鬆餅自己回家攤雞蛋煎個培根/各種火腿肉
超市買的veau、羊排、各種肉排回家要麼加新鮮香料/香草、各種酒煎一煎，要麼加土豆、葡萄酒燉世界（如果獵奇，可以試試防風草根，茴香什麼的燉），完了剩湯還闊以下中式麵條～
超市買的巨型北韓薊水煮，用純酸奶/酸奶油+鹽+橄欖油葡萄籽油各種油+日常簡單香料調乙個酸奶醬蘸著葉子根部慢慢啜、完了吃完葉子吃裡面噠內個花芯噠底座，脆脆噠精華～真的好吃又隨便又飽噠乙個菜～
超市買的巨實惠的淡菜/貝類/（生蠔我不會做我也不吃生的所以我沒買過）+啤酒或者便宜但不難喝的白葡萄酒煮，夏天配酒喝，邊吃邊喝邊趕作業～
超市買的各種海魚魚排（我真的分不清誰是誰，大概有比目魚，鰈魚，yao魚，三文魚，龍利魚，鱈魚之類的吧）用中式紅燒/香蔥清蒸噠方法或煎或蒸，不錯吃～
想起來再補～
7樓：
嗷嗷這個問題我一定要回答！多圖預警嘻嘻
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1. 黃豆/玉公尺豬蹄湯
材料：黃豆或者玉公尺，豬蹄，乙個香菇，蔥，一瓣兒蒜，兩片姜調料：鹽和雞精
做法：豬蹄泡著讓血淨一下，幹黃豆泡開。
豬蹄涼水小火入鍋，倒點兒料酒，放片姜。
等水沸騰，大概要煮20分鐘，然後撈出來洗淨。
豬蹄，黃豆/玉公尺，香菇切四瓣，蒜橫著切一下，姜，蔥，加調料，全丟到鍋裡去燉。
兩個小時，豬蹄勁道；四個小時，軟爛，口感糯玉公尺特別甜！黃豆特別軟！湯特別好喝！特別不費事兒！
2. 菠蘿咕咾肉
材料：菠蘿切塊，紫洋蔥，紅甜椒，西蘭花，五花肉調料：（泰式甜辣醬，豆瓣醬，黃豆醬，糖）=醬汁，
8樓：二黑
（嘻嘻這個留著慢慢碼字）
背景：成都妹兒歐洲留學回國幾乎所有聚餐都在我家是做乾鍋不用火鍋底料的girl
乾鍋排骨麻婆豆腐蘿蔔排骨湯
滷雞腿麵
這是之前和小姐妹一起做的沒有淋生抽照相好看一些但是會膩一些
原料：一整塊三文魚黃油蒜蔥頭生抽（如果有日式淡醬油更好）黑胡椒檸檬
做法：1小小火黃油化開加蒜泥（不要用直接買的那種最好買蒜自己拍）蔥頭炒出香味把蒜泥扔掉（不然之後很快糊掉）
2一整塊三文魚放進鍋裡也是小小火表面變色就撈出
3切成塊塊淋一勺醬油撒黑胡椒粉擠檸檬
真的肉放進嘴裡的時候幸福上天啊上天
乾鍋五花肉
嗯…吃的只剩渣渣
原料：豆瓣醬乾辣椒花椒桂皮香葉八角冰糖肉（蝦/五花肉/雞腿肉/排骨隨便啥加料酒生抽白砂糖鹽醃好）生抽鹽香菜洋蔥蔥薑蒜素菜（土豆藕魚丸豆腐想放啥放啥）
1多一點油放醃好的肉類入鍋炸的有一點點焦撈出
2炒完肉的油如果不渾濁就留著渾的話就另外加一些油下蔥薑蒜洋蔥兩勺豆瓣醬桂皮香葉八角花椒爆香炒出紅油加乾辣椒（最好掰成兩半）
3聞到香味之後加素菜（不好熟的土豆先加）然後加肉然後加適量生抽啊冰糖鹽啥的一直炒炒炒（我會加一點點啤酒！）（吃辣的兄弟們就不斷加乾辣椒和花椒麵！）
4差不多都軟了入味了就可以吃了！吃香菜的起鍋前放香菜！
5吃完了可以拿剩下的料拌速食麵！
9樓：Eric Quan
這道題我會！！
我來我來！！
【日式漢堡排】
洋蔥切碎，和麵包糠，牛肉糜，牛奶，胡椒鹽，雞蛋混合，攪拌在一起，取出手心大小的乙份拍打拍打就得到漢堡排一塊。
聽起來有點麻煩對不對，但是！可以一次多做一些漢堡排，封保鮮膜冷凍，想吃的時候就拿出來煎，簡直不能更方便了。更重要的是味道很棒！
非常juicy！覺得蔬菜太少，切一些捲心菜絲拌芝麻沙拉醬，絕配！吃的時候可以澆一些日式豬排醬到漢堡排上，超市有賣。
【牛肉豆腐燒】
準備嫩豆腐一塊，切片火鍋用牛肉一盒。平底鍋裡倒點油，下牛肉煎到半熟，把牛肉推到一邊，這個時候牛肉已經炒出來很多油了，下豆腐，用鍋鏟把它攪開變成一塊一塊的。煎一會，倒入料酒，糖，醬油，蠔油和清水調成的汁，大火燒到收汁，撒點孜然粉辣椒粉，蔥末，連鍋端著吃就好啦！
超級快的啊！而且很好吃！更重要的是不用切菜！不用洗很多碗！
【牛油果三文魚飯】
三文魚放鍋裡煎，倒入一些醬油，料酒，糖，清水，大火收汁，出鍋倒在飯上，切一些牛油果放上去，就完成了啊不敢置信！！
【麻辣香鍋】
偶爾也想吃點重口味的，麻辣香鍋聽起來就很麻煩對吧。但是，可以買回蔬菜等配料，一次洗好切好焯水並且分裝在保鮮袋裡，想吃的時候拿出一袋，下鍋炒炒，倒入醬料，就好啦！
超市就有麻辣香鍋醬，麻煩一點的可以一次調好醬存在冰箱，這樣也很方便的～
【海帶湯】
想喝湯怎麼辦，也很簡單！超市有賣那種韓式的幹海帶一包一包的包裝。每次拿出一點點加點水泡開，很快的幾分鐘就能泡開。
然後瀝乾，鍋裡倒些香油，放海帶進去炒，然後加水，煮開轉中火再煮個十分鐘，出鍋前加醬油，鹽，一點點糖就好啦。
不怕麻煩的可以在一開始的時候放些牛肉炒，更好喝。有時也能加點豆腐啥的。
其實簡單的料理挺多的，還有咖哩飯啦什麼的，學會預處理和正確的省略步驟就能節約很多時間哦！
希望大家都吃好喝好身體棒棒！！
留學生有哪些標配？
Arron 以我在土澳和留學生 尤指中國大陸 接觸來看，有如下幾項標配 1.和中國人談話必夾雜英文單詞 不僅僅侷限留學生了，老華人也差不多。2.著裝更注重大牌子，男生蘋果電腦，手機，特別是女生，名牌包包比比皆是。3.很在意自己的髮式 4.大部分在餐廳等hospitality 行業 戰鬥 過。5.假期...
有哪些適合新手做飯的菜譜？
灼風吹吹 授人以一道菜譜，不如授人以一本菜譜書。來推薦一本適合初學者的入門的書籍 365天家常菜 封面充滿人妻感 看她發的美食作品，簡直是色香味俱全 本書食譜都是些家常菜，家常菜一般都沒有特別的技巧和複雜的配料，所以簡單 好操作 容易上手，適合入門。本書的菜譜是按照四季的更迭寫的，時蔬時蔬，應季才好...
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