1樓：摸錯門快手菜
【煎鍋做法】
1、煎蛋
煎蛋最為簡單，取一部分雞蛋打散，倒入煎鍋煎製就可以了。
2、蒸蛋
蒸雞蛋糕，快速好吃。
3、蛋餅——壽司
可以做成卷在壽司裡的蛋餅。
4、蔬菜餅
做蔬菜餅，可以加入雞蛋更好吃，也更營養。（蔬菜切碎，放入麵粉、雞蛋、調味品，調成糊狀煎熟。eg：芹菜餅、菠菜餅）
5、饅頭/餅裹蛋
切片饅頭或餅，雞蛋打散調味，裹好煎熟。吸飽蛋液，煎熟後更好吃。
4-5，可作為主食，美味，不容易吃膩。【炒鍋】
1、炒菜，各種蛋炒菜品，太多不列舉。
【烤箱】
1、蛋糕製品
（裝置烹飪技能要求較高）
2樓：郭磊
通常有四種解決辦法：
-如果考慮10個雞蛋吃不完，不妨將打碎的雞蛋，賣給成都、沙縣小吃或者路邊攤，便宜的話，他們會收的
-藝術再加工，讓女兒和那些碎雞蛋合影，取名「妞妞打碎的十二個雞蛋」，成為日後美好的回憶之一；蛋殼處理一下，組成一些有趣的圖案，放到電腦上PS一下，應該算是有趣的經歷
-如果一天吃不完，可以考慮做剁椒、辣椒炒雞蛋（放醋、醬油、糖）等，儲存期較長，放涼了一樣可以當「鹹菜」吃
-用10個雞蛋做飯的話，不妨採用3-3-3-1制，最碎的三個雞蛋用來作蛋羹（西紅柿或芹菜蛋羹，對小孩子身體好），較碎的三個雞蛋配菜炒製，比如西紅柿炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋，相對完好的雞蛋，放在煮蛋器或者固定在鍋內煮熟，剩下的乙個雞蛋，用來炸魚、炸蝦，比如炸帶魚，今天炸好，明天做都可以。
3樓：樂活的吃貨
「你會」。。。這兩個字的殺傷力太大了！雖然雞蛋是比較普通的食材，但是要想做好菜也不容易，也就炒雞蛋、蛋炒飯、雞蛋羹這麼幾個菜還普通點。
我估計現在知乎的所有使用者算一起，能做出的出色雞蛋料理不超過10個。。。
純從消耗大量雞蛋而言，推薦乙個傳統名菜：三不粘。當然，技術含量非常高，一般廚子都做不了。
4樓：Sheryl Tsai
這個好玩，因為我打碎過四個。
（10個雞蛋有點多，可不可以考慮分兩次使用，放冰箱裡短期不會變質。以下均為4-5個雞蛋的量，可以挑兩種做，不用全部拿來做乙個菜，對吧）
只用雞蛋做主料：
炒雞蛋：如果覺得太單調可以像我們學校炒雞蛋一樣放入其他輔料，如剁椒炒雞蛋、雪裡紅炒雞蛋、香蔥炒雞蛋等等-_-
蒸蛋羹更複雜一點的用料和工序：
蛋包飯：需要攤一張結實的蛋餅，4個雞蛋做兩人份 =v=
蛋餃：和蛋包飯大同小異了
蛋餅：海鮮蛋餅、紅薯蛋餅等，或者直接做蛋餅然後卷起來
甜品（不知道算不算一道菜）：
布丁：雞蛋布丁還需要牛奶，還要烤箱，不過雞蛋做成甜品至少和上面的料理味道很不一樣，一起吃也不會覺得太膩吧
蛋糕：打碎了很難再分離蛋黃和蛋清，所以像海綿蛋糕這種是打發全蛋的比較合適，也能消耗不少雞蛋呢。
其他：
因為雞蛋也算是小百搭，很多菜都可以和雞蛋炒，如果實在還有剩餘，還可以做一些含雞蛋的、兩種以上主料的菜，如木須肉、西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋花湯等。只是這些的雞蛋用量都不算大。
大家再補充～
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