1樓：蜀兒郎串串香鄒姐
串串香底料的炒製方法，其實到處搜一下就能找到。但是你要知道，那些都是基礎，說白了就是不值錢的技術，開的紅火的串串香店，底料炒製都是有自己的獨家秘方的，在基礎炒製方式上新增自己摸索出來的一些配方，這就屬於商業機密。如果題主真的想做串串香店，鄒姐真的建議去找個好專案，做加盟或者單純去學習技術也行啊，這樣更加靠譜！
2樓：侯哥
如果自己家用吃，你就在網上找方子照著炒就行了，效果也能滿足家用虛求了。如果是商用要掙錢的，那就需要有正確的配方和工藝。裡面細節很多，光是文字就說不清楚了，可以私我。
3樓：麻辣小廚人
串串香底料的炒法，幾句話說不清楚，配方都是人家琢磨出來或者去學習的，因為乙個完整的配方，包括主料，輔料，工藝等，也就是說給你乙個配方，沒有火候的把控，你也是炒不出來味道的，所以個人建議你：
第一，底料批發。您從我們公司批發底料，我們提供免費的操作技能培訓，比如使用底料做出成品，菜品保管，製作，高湯製作，菜品切配等。
第二,學習炒料技術。這個就包括所有開店技能，以及底料的核心技術，學完了，自己在當地採購原材料炒製即可。
4樓：最愛獻知
我想告訴這位兄弟，這種核心技術的東西，是不可能在這上面體現！我從事這行業十年，我們可以交流，但不可能將配方寫出來，這樣搭便車的人會很多！
還有，網上能查到的配方，我可以負責的告訴你，是不可信的！如果這樣就可以的話，我們做加盟以及培訓就沒有市場，但為什麼我們的學員會很多，也是因為學員自己試不出來，而我們剛好可以教。